2019年高考生物一輪復(fù)習(xí) 選考部分 生物技術(shù)實(shí)踐 課時(shí)跟蹤檢測(cè)（四十）DNA技術(shù)及植物有效成分的提取.doc

2019年高考生物一輪復(fù)習(xí) 選考部分 生物技術(shù)實(shí)踐 課時(shí)跟蹤檢測(cè)（四十）DNA技術(shù)及植物有效成分的提取1許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油。現(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油。回答問(wèn)題：(1)薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，提取薄荷油時(shí)應(yīng)選用_(填“鮮”或“干”)薄荷葉做原料，其原因是_。(2)用萃取法提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑是_，原理是_。(3)用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入NaCl的作用是_，常用于分離油層和水層的器皿是_，分離出的油層中加入無(wú)水硫酸鈉的作用是_，除去固體硫酸鈉的常用方法是_。解析：(1)薄荷油揮發(fā)性強(qiáng)，薄荷葉在干燥過(guò)程中，薄荷油因揮發(fā)而含量降低。(2)因薄荷油易溶于石油醚、酒精等有機(jī)溶劑，故用萃取法提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑為有機(jī)溶劑。(3)向通過(guò)水蒸氣蒸餾得到的油水混合物中加入NaCl，可增加水的密度，有利于油層和水層的分離。常用分液漏斗將水、油分離。向分離出的油層中加無(wú)水硫酸鈉的作用是除去少量的水，然后用過(guò)濾的方法除去薄荷油中的硫酸鈉。答案：(1)鮮鮮葉比干葉的薄荷油含量高(其他合理答案也可)(2)有機(jī)溶劑薄荷油溶于有機(jī)溶劑，而不溶于水(3)增加水層的密度，有利于油層和水層的分離分液漏斗除去少量的水過(guò)濾2研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白質(zhì))均有抑菌作用，兩者的提取及應(yīng)用如圖所示。(1)柚皮易焦糊，宜采用_法提取柚皮精油，該過(guò)程得到的糊狀液體可通過(guò)_除去其中的固體雜質(zhì)。(2)篩選乳酸菌A時(shí)可選用平板劃線法或_接種。對(duì)新配置的培養(yǎng)基滅菌時(shí)所用的設(shè)備是_。實(shí)驗(yàn)前需對(duì)超凈工作臺(tái)進(jìn)行_處理。(3)培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A生長(zhǎng)提供_。電泳法純化乳酸菌素時(shí)，若分離帶電荷相同的蛋白質(zhì)，則其分子量越大，電泳速度_。(4)抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，在長(zhǎng)滿致病菌的平板上，會(huì)出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈?？赏ㄟ^(guò)測(cè)定透明圈的_來(lái)比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。解析：(1)植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等。由于柚皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解，使用水中蒸餾法又會(huì)產(chǎn)生原料焦糊的問(wèn)題，所以一般采用壓榨法；糊狀液體中的雜質(zhì)可先通過(guò)布袋過(guò)濾除去固體物和殘?jiān)?，然后離心進(jìn)一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物。(2)微生物接種的方法很多，最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法；新配制的培養(yǎng)基需要用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌；實(shí)驗(yàn)前需對(duì)超凈工作臺(tái)進(jìn)行消毒處理。(3)尿素可為乳酸菌A提供氮源；電泳時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量相同的蛋白質(zhì)，所帶電荷較多的蛋白質(zhì)，移動(dòng)速度越快；相對(duì)分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)通過(guò)凝膠時(shí)，如果所帶電荷相同，相對(duì)分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)，移動(dòng)速度較快。(4)透明圈越大，表明抑菌效果越好。答案：(1)壓榨過(guò)濾(2)稀釋涂布平板法(或：稀釋混合平板法)高壓蒸汽滅菌鍋消毒(3)氮源越慢(4)直徑(或：大小)3我國(guó)某地由于柑橘大實(shí)蠅的危害，橘農(nóng)遭受了很大的損失，當(dāng)?shù)卣氡M一切辦法幫助橘農(nóng)盡量減少損失。(1)有人想通過(guò)提取橘皮精油獲取利潤(rùn)，一般提取橘皮精油的方法是_法，用這種方法提取橘皮精油的主要步驟是：石灰水浸泡、漂洗、_、_、靜置、_。(2)在提取橘皮精油時(shí)，橘皮在石灰水中的浸泡時(shí)間為_(kāi)以上，并且橘皮要浸透，這樣最后才會(huì)得到高的出油率。(3)從橘皮中提取的橘皮精油的特點(diǎn)是_，具有誘人的橘香味。解析：(1)提取橘皮精油的方法為壓榨法，主要步驟有石灰水浸泡、漂洗、壓榨、過(guò)濾、靜置、再次過(guò)濾。(2)橘皮在石灰水中的浸泡時(shí)間為10 h以上。(3)橘皮精油的特點(diǎn)是無(wú)色透明。答案：(1)壓榨壓榨過(guò)濾再次過(guò)濾(2)10 h(3)無(wú)色透明4(xx大連模擬)下面是與植物芳香油的提取有關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)回答：(1)玫瑰精油的提取可使用圖1所示裝置，這種方法叫_蒸餾法。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液_(填“是”或“不是”)純的玫瑰精油。(2)胡蘿卜素是_色的結(jié)晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的是_法，采用_加熱。一般情況下，提取胡蘿卜素時(shí)，提取效率與原料顆粒的含水量呈_相關(guān)。(3)經(jīng)萃取、過(guò)濾得到的液體是_，之后還需進(jìn)行濃縮處理，濃縮是指_。(4)圖2為鑒定結(jié)果示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答。A、B、C、D四點(diǎn)中，屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點(diǎn)是_。甲代表的物質(zhì)是_，乙代表的物質(zhì)是_。解析：(1)圖中裝置為蒸餾裝置，提取玫瑰精油可用水蒸氣蒸餾法。蒸餾時(shí)，玫瑰精油和水蒸氣一起蒸餾出來(lái)，經(jīng)冷凝后得到的是油水混合物，不是純的玫瑰精油。(2)胡蘿卜素是橘黃色的結(jié)晶。由于胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑，因此提取胡蘿卜素常用萃取法。由于有機(jī)溶劑易燃易爆，因此為了加快胡蘿卜素的溶解，常采用水浴加熱。由于原料的含水量影響提取效率，因此提取效率與原料顆粒的含水量呈負(fù)相關(guān)。 (3)萃取、過(guò)濾得到的液體是溶有胡蘿卜素的萃取劑，由于胡蘿卜素不易揮發(fā)，而萃取劑易揮發(fā)，因此可以通過(guò)蒸發(fā)掉萃取劑進(jìn)行濃縮。(4)由于標(biāo)準(zhǔn)的胡蘿卜素只有一種色素，而提取樣品中會(huì)含有其他色素和雜質(zhì)，根據(jù)層析的結(jié)果可知，A、C擴(kuò)散的結(jié)果只有一種色素，應(yīng)為標(biāo)準(zhǔn)樣品樣點(diǎn)，而B(niǎo)、D層析的結(jié)果有兩種物質(zhì)，應(yīng)為提取樣品樣點(diǎn)，其中與A、C層析結(jié)果相同的是物質(zhì)甲，為胡蘿卜素，乙為其他色素和雜質(zhì)。答案：(1)水蒸氣不是(2)橘黃萃取水浴負(fù)(3)溶有胡蘿卜素的萃取劑去除萃取劑(4)A和C胡蘿卜素其他色素和雜質(zhì)5(xx沈陽(yáng)模擬)請(qǐng)回答下列有關(guān)物質(zhì)的提取與分離的問(wèn)題：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有三種，若想提取到不含任何添加劑的玫瑰精油，應(yīng)通過(guò)_法提取，其理由是玫瑰精油具有_的性質(zhì)。若想提取橘皮精油，一般采用壓榨法，而不適用提取玫瑰精油方法的原因是_。(2)對(duì)于橘皮壓榨后可得到糊狀液體，可用_過(guò)濾除去固體物和殘?jiān)?，然后_進(jìn)一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物。將得到的橘皮油通過(guò)靜置、沉淀、_，最終得到橘皮精油。(3)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用_作為萃取劑，原因是_。(4)提取的胡蘿卜素可通過(guò)_法進(jìn)行鑒定，在鑒定過(guò)程中需要用_對(duì)照。解析：(1)植物有效成分的提取方法主要由提取物的性質(zhì)和材料特點(diǎn)而定，由于玫瑰精油具有易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定等性質(zhì)，蒸餾時(shí)可以被水蒸氣攜帶出來(lái)，所以常用水蒸氣蒸餾法提取。從橘皮中提取橘皮精油常用的方法是壓榨法，由于橘皮精油用水蒸氣蒸餾，部分有效成分會(huì)發(fā)生水解，采用水中蒸餾又容易出現(xiàn)原料焦糊問(wèn)題，因此橘皮精油的提取一般不采取蒸餾法。(2)橘皮壓榨后得到糊狀液體，先用普通布袋過(guò)濾除去固體物和殘?jiān)?，再用離心法進(jìn)一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物。將得到的橘皮油在510 下靜置57 d，使雜質(zhì)沉淀，用吸管吸出上層橘皮油，其余部分通過(guò)濾紙過(guò)濾，最后得到橘皮精油。(3)胡蘿卜素為脂質(zhì)，易溶于水不溶性有機(jī)溶劑。(4)提取的胡蘿卜素可用紙層析法進(jìn)行鑒定，在鑒定過(guò)程中需要用標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)照。答案：(1)水蒸氣蒸餾易揮發(fā)、難溶于水用水蒸氣蒸餾法會(huì)發(fā)生部分水解，且會(huì)產(chǎn)生原料焦糊問(wèn)題(2)普通布袋離心過(guò)濾(3)水不溶性有機(jī)溶劑(或有機(jī)溶劑)胡蘿卜素是脂質(zhì)(4)紙層析標(biāo)準(zhǔn)樣品6(xx石家莊質(zhì)檢)下圖為“DNA的粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)的相關(guān)操作。(1)圖中實(shí)驗(yàn)材料A可以是_等，研磨前加入的B應(yīng)該是_。(2)通過(guò)上述所示步驟得到濾液C后， 再向?yàn)V液中加入2 mol/L的NaCl溶液的目的是_，再過(guò)濾得到濾液D，向?yàn)V液D中加入蒸餾水的目的是_。(3)在“DNA的粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)中，將含有一定雜質(zhì)的DNA絲狀物分別放入體積為2 mL的4種溶液中，經(jīng)攪拌后過(guò)濾，獲得下表所示的4種濾液，含DNA最少的是濾液_。1研磨液中攪拌研磨后過(guò)濾濾液E22 mol/L的NaCl溶液中攪拌后過(guò)濾濾液F30.14 mol/L的NaCl溶液中攪拌后過(guò)濾濾液G4冷卻的95%的酒精溶液中攪拌后過(guò)濾濾液H(4)DNA鑒定的原理是_。解析：選用洋蔥、菜花等植物材料提取DNA時(shí)，要在切碎的材料中加入一定的洗滌劑和食鹽，進(jìn)行充分的攪拌和研磨；DNA在2 mol/L的NaCl溶液中的溶解度較高，而在0.14 mol/L的NaCl溶液中的溶解度最小。向?yàn)V液中加入2 mol/L 的NaCl溶液可以使DNA溶解，過(guò)濾除去不溶的雜質(zhì)。向?yàn)V液中加入蒸餾水可降低NaCl溶液的濃度，使DNA析出，除去溶解在低鹽溶液中的雜質(zhì)；DNA不溶于冷酒精，可利用這一原理進(jìn)一步提純DNA；鑒定DNA 的原理是在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會(huì)被染成藍(lán)色。答案：(1)洋蔥(菜花等)洗滌劑和食鹽(2)使DNA溶解使DNA(溶解度下降而沉淀)析出(3)H(4)在沸水浴條件下，DNA遇二苯胺會(huì)被染成藍(lán)色7青蒿素是從黃花蒿的莖葉中提取的無(wú)色針狀晶體，易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水，不易揮發(fā)。請(qǐng)回答以下問(wèn)題：(1)從黃花蒿中提取青蒿素時(shí)，應(yīng)采用_法，所選用的有機(jī)溶劑為_(kāi)(填“乙醇”或“乙酸乙酯”)，通常在提取前將黃花蒿莖葉進(jìn)行粉碎和_，以提高萃取效率。提取過(guò)程中宜采用_加熱以防止燃燒、爆炸，加熱時(shí)瓶口要安裝_裝置，所得液體濃縮前進(jìn)行_。(2)玫瑰精油是從玫瑰的花蕾中提取的，其原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合的乳濁液呈_色，此時(shí)向乳濁液中加入氯化鈉，就會(huì)出現(xiàn)明顯的分層現(xiàn)象，可用分液漏斗將其分開(kāi)，然后再加入_，得到純精油。解析：(1)從黃花蒿中提取青蒿素時(shí)，應(yīng)采用萃取法，所選用的有機(jī)溶劑為乙酸乙酯；通常在提取前將黃花蒿莖葉進(jìn)行粉碎和干燥，以提高萃取效率；提取過(guò)程中宜采用水浴加熱以防止燃燒、爆炸，加熱時(shí)瓶口要安裝冷凝回流裝置，所得液體濃縮前應(yīng)進(jìn)行過(guò)濾。(2)玫瑰精油是從玫瑰的花蕾中提取的，其原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合的乳濁液呈乳白色，此時(shí)向乳濁液中加入氯化鈉，就會(huì)出現(xiàn)明顯的分層現(xiàn)象，可用分液漏斗將其分開(kāi)，然后再加入無(wú)水硫酸鈉，得到純精油。答案：(1)萃取乙酸乙酯干燥水浴冷凝回流過(guò)濾(2)乳白無(wú)水硫酸鈉8如圖1是在發(fā)酵罐內(nèi)利用三孢布拉氏霉發(fā)酵生產(chǎn)胡蘿卜素過(guò)程中，菌體生物量及胡蘿卜素產(chǎn)量隨時(shí)間變化的曲線圖。圖2是樣品層析結(jié)果及與胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣品的比對(duì)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題： (1)發(fā)酵罐內(nèi)三孢布拉氏霉培養(yǎng)基按物理形態(tài)分應(yīng)為_(kāi)，玉米粉和豆餅為微生物的生長(zhǎng)分別主要提供_。在接入菌種前，應(yīng)對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行_，以避免雜菌污染。(2)圖1中，菌體的最快增長(zhǎng)出現(xiàn)在第_ h左右，菌體的生物量到達(dá)最大值后下降，其原因是_，為保證連續(xù)的生產(chǎn)，應(yīng)采取的措施是_。(3)胡蘿卜素常用的提取方法為_(kāi)法，實(shí)驗(yàn)表明，石油醚的提取效果遠(yuǎn)好于丙酮和酒精，原因是_。(4)將萃取的胡蘿卜素樣品與胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行比對(duì)，結(jié)果如圖2。從圖中分析可知，色帶_為胡蘿卜素。解析：(1)發(fā)酵罐內(nèi)三孢布拉氏霉培養(yǎng)基按物理形態(tài)分應(yīng)為液體培養(yǎng)基，玉米粉和豆餅為微生物的生長(zhǎng)分別主要提供碳源和氮源。在接入菌種前，應(yīng)對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，以避免雜菌污染。(2)圖1中，菌體的最快增長(zhǎng)出現(xiàn)在第100 h左右，菌體的生物量到達(dá)最大值后下降，其原因是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，有害代謝產(chǎn)物積累，為保證連續(xù)的生產(chǎn)，應(yīng)采取的措施是連續(xù)加入新的培養(yǎng)液，同時(shí)排出代謝產(chǎn)物。(3)提取胡蘿卜素常用的方法為有機(jī)溶劑萃取法，實(shí)驗(yàn)表明，石油醚的提取效果遠(yuǎn)好于丙酮和酒精，原因是石油醚為水不溶性有機(jī)溶劑，萃取效果好。(4)從圖中分析可知，色帶為胡蘿卜素，萃取的胡蘿卜素樣品含有其他色素雜質(zhì)，通過(guò)紙層析結(jié)果不止一個(gè)色帶。答案：(1)液體培養(yǎng)基碳源和氮源高壓蒸汽滅菌(2)100營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，有害代謝產(chǎn)物積累連續(xù)加入新的培養(yǎng)液，同時(shí)排出代謝產(chǎn)物(3)有機(jī)溶劑萃取石油醚為水不溶性有機(jī)溶劑，萃取效果好(4)9有人設(shè)計(jì)了一套實(shí)驗(yàn)室分餾芳香油的五個(gè)步驟：將蒸餾燒瓶固定在鐵架臺(tái)上，在蒸餾燒瓶上塞好帶溫度計(jì)的橡皮塞。連接好冷凝管，把冷凝管固定在鐵架臺(tái)上，將冷凝管進(jìn)水口的橡皮管的另一端與水龍頭相連，將和出水口相接的橡皮管的另一端放在水槽中。把酒精燈放在鐵架臺(tái)上，根據(jù)酒精燈高度確定鐵圈的高度，放好石棉網(wǎng)。向蒸餾燒瓶中放入幾片碎瓷片，再用漏斗向燒瓶中加入原料，塞好帶溫度計(jì)的橡皮塞，把接收器連接在冷凝器的末端，并伸入接收裝置(如錐形瓶)中。檢查氣密性。(1)玫瑰精油的用途：是制作_的主要成分。玫瑰精油的性質(zhì)：高溫_分解，_溶于水，_溶于有機(jī)溶劑，可以采用_提取，再經(jīng)_過(guò)程即可得到較純凈的玫瑰精油。(2)上述實(shí)驗(yàn)正確的操作順序是：_(用序號(hào)表示)。(3)冷凝管里水流的方向與蒸氣的流向_。(4)溫度計(jì)水銀球應(yīng)放在_位置，以測(cè)量_溫度。(5)在蒸餾燒瓶中加入幾片碎瓷片，目的是_。(6)通過(guò)蒸餾，得到的是_，若想得到較純凈的玫瑰精油，需_，首先_，目的是_。答案：(1)高級(jí)香水不易難易 水蒸氣蒸餾法分液(2)(3)相反 (4)蒸餾燒瓶支管下沿餾出蒸氣的沸點(diǎn)(5)防止暴沸(6)油水混合物進(jìn)行分液向乳液中加入氯化鈉增加鹽的濃度使之出現(xiàn)明顯分層