食堂承包合同

員工食堂管理服務(wù)協(xié)議甲方：乙方：根據(jù)中華人民共和國(guó)合同法及相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，就甲方員工食堂管理服務(wù)事宜達(dá)成如下協(xié)議，以資雙方共同遵守。一、食堂管理方式（一） 、甲方同意將企業(yè)員工工作用餐食堂日常經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)承包給乙方負(fù)責(zé)。（二） 、甲方負(fù)責(zé)提供食堂開辦場(chǎng)地及所需的設(shè)施、設(shè)備和餐具。（三） 、乙方負(fù)責(zé)食材的采購、餐飲制作、食堂所有區(qū)域和設(shè)施設(shè)備的管理、保潔及餐廳服務(wù)等。（四） 、甲方有權(quán)對(duì)乙方的經(jīng)營(yíng)管理、服務(wù)質(zhì)量和食堂運(yùn)行情況進(jìn)行監(jiān)督。二、費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)及承擔(dān)方式（一） 、服務(wù)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為人民幣 15000 元（大寫：壹萬伍仟元整）每月，此項(xiàng)費(fèi)用為包干費(fèi)用，由甲方承擔(dān)。（二） 、食堂運(yùn)行過程中產(chǎn)生的水、電、氣、低耗品等費(fèi)用（以下統(tǒng)稱食堂運(yùn)行費(fèi)）由甲方承擔(dān)。（三） 、食堂運(yùn)行所需的菜品原材料、配料、調(diào)料等（以下統(tǒng)稱食材）由甲方委托乙方采購，所需費(fèi)用由甲方承擔(dān)，但乙方應(yīng)按甲方的要求和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行控制使用。如因物價(jià)上漲或用餐標(biāo)準(zhǔn)提高等因素需增加費(fèi)用的，雙方可另行協(xié)商。（四） 、員工用餐按次刷卡（其中：中餐按 15 元/ 餐/次的餐標(biāo)，早餐和晚餐按員工實(shí)際點(diǎn)餐標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行） 。三、費(fèi)用支付方式：（一） 、包干服務(wù)費(fèi)：乙方于每月 3 日前將上月包干服務(wù)費(fèi)發(fā)票交甲方，甲方自收到發(fā)票后 10 個(gè)工作日內(nèi)通過銀行轉(zhuǎn)賬的方式支付到乙方指定賬戶。（二） 、食材采購費(fèi)：自食堂正式運(yùn)轉(zhuǎn)起，食材采購由乙方先行墊資進(jìn)行；食材采購費(fèi)按月?lián)?shí)結(jié)算，次月甲方憑乙方開具的正是發(fā)票支付。（三） 、食堂運(yùn)行費(fèi)：每月?lián)?shí)核算，由甲方自行承擔(dān)。四、承包服務(wù)期限承包服務(wù)期自 2015 年 5 月 1 日至 2017 年 12 月 31 日止。其中2015 年 5 月 1 日至 2015 年 6 月 30 日，為試運(yùn)行期，試運(yùn)行期乙方只收取甲方食材采購費(fèi)，不收取包干服務(wù)費(fèi)。五、供餐標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)間要求（一） 、供餐方式：主要提供午餐，15 元/ 餐，并采用自助餐形式。（二） 、供餐標(biāo)準(zhǔn)：保證 2 葷 2 素 1 湯、自制咸菜、米飯、2 種水果。（三） 、供餐時(shí)間：每周一至周日，12：00-13:00。六、甲乙雙方的權(quán)利與義務(wù)（一）甲方的權(quán)利和義務(wù)1.甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方采購的食材及其他物品進(jìn)行審核、監(jiān)督。向乙方提出，并督促乙方整改。2.甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方采購的食材及其他物品進(jìn)行審核、監(jiān)督。3.甲方負(fù)責(zé)食堂成本的監(jiān)控，食堂物資的臺(tái)賬建立。4.甲方有權(quán)單方對(duì)本合同約定的供餐時(shí)間、供餐方式、人數(shù)及膳食品種作出更改，但甲方應(yīng)于更改前七日通知乙方。5.甲方有權(quán)對(duì)乙方工作人員進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)工作人員的違規(guī)違紀(jì)行為有權(quán)提出處理或更改建議，乙方應(yīng)按甲方要求負(fù)責(zé)進(jìn)行處理；同時(shí)甲方有權(quán)追究乙方的違約責(zé)任。6.甲方有權(quán)選擇、更換食材供應(yīng)商。7.甲方負(fù)責(zé)免費(fèi)提供乙方工作人員宿舍（食堂隔離的包間或工程技術(shù)部值班的休息室） 。8.甲方有按時(shí)支付各項(xiàng)服用的義務(wù)。9.甲方有根據(jù)工作需要購置相關(guān)設(shè)備的義務(wù)。（二）乙方權(quán)利和義務(wù)1乙方負(fù)責(zé)按甲方要求組織服務(wù)餐飲服務(wù)從業(yè)要求的服務(wù)人員為甲方食堂提供餐飲服務(wù)，服務(wù)人員不少于 3 人，包括廚師 1 人、勤雜工 1 人、采購送貨 1 人。2.乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營(yíng)管理，包括但不限于食材的采購、食堂工作人員的管理、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)、服務(wù)等。3.乙方負(fù)責(zé)提前一周安排下周的膳食菜單，供甲方選擇；甲方有權(quán)對(duì)乙方提供的菜單進(jìn)行更換，乙方應(yīng)按甲方確認(rèn)的菜單進(jìn)行食材采購和制作；乙方應(yīng)確保具有 QS 資質(zhì)的單位進(jìn)行食材的采購。4.乙方遵守國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生，并對(duì)提供的食品進(jìn)行留樣備查。5.乙方負(fù)責(zé)每天用餐后餐具的清潔和消毒并工作；食堂內(nèi)部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生，全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺(tái)及炊事用品污垢。6.乙方負(fù)責(zé)冰柜定期清理、除霜、消除異味，生熟物品分開存放并做好消除蚊、蠅、鼠害。7.乙方應(yīng)與其派駐甲方食堂的工作人員建立勞務(wù)關(guān)系，保障員工合法的薪酬福利待遇，并為員工購買意外傷害保險(xiǎn)。若乙方未依法與其派駐甲方的工作人員建立勞動(dòng)關(guān)系給甲方造成損失的，由乙方全部承擔(dān)。8.乙方應(yīng)確保其派駐甲方食堂的工作人員持有合法有效的健康證（每年至少體檢一次） ，并承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用。乙方應(yīng)為其派駐甲方的工作人員提供必要的勞保用品，所有工作人員必須按要求穿著工作服，戴工作帽，戴口罩。9.乙方應(yīng)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及相關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方的食品安全衛(wèi)生管理規(guī)定，接受食品衛(wèi)生安全管理部門的考核和監(jiān)督。10.乙方應(yīng)當(dāng)按照甲方要求的供餐標(biāo)準(zhǔn)提前制作采購清單，報(bào)請(qǐng)甲方同意后執(zhí)行。乙方應(yīng)按甲方規(guī)定的時(shí)間開餐，如甲方未提前通知就隨意改變就餐時(shí)間，乙方有權(quán)拒絕。遇突發(fā)時(shí)間或緊急情況，乙方應(yīng)根據(jù)甲方需要及時(shí)供餐。11.乙方負(fù)責(zé)餐廳的消防、安全、節(jié)約、衛(wèi)生、環(huán)境，自覺接受國(guó)家食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和檢查。如因乙方原因發(fā)生火災(zāi)、食物中毒、環(huán)境污染、安全等事故的，一切責(zé)任均由乙方承擔(dān)，給甲方造成損失的，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)相應(yīng)的賠償。12.乙方確保在食堂區(qū)域內(nèi)不得出現(xiàn)酗酒、猜拳、打牌、喧鬧等情況，更不能進(jìn)行非法活動(dòng)。13.乙方在經(jīng)營(yíng)中不得以任何形式轉(zhuǎn)包或擅自改變廚房結(jié)構(gòu)。14.乙方監(jiān)督甲方的就餐人員憑卡就餐，乙方不得私自收取現(xiàn)金。15.乙方應(yīng)加強(qiáng)其派駐甲方員工的勞動(dòng)保護(hù)、安全培訓(xùn)等工作，嚴(yán)格落實(shí)安全措施，確保用工安全。在協(xié)議期內(nèi)，出現(xiàn)因工傷亡時(shí)間，由乙方自行承擔(dān)全部責(zé)任。16.乙方應(yīng)遵守甲方提出的相關(guān)食堂管理辦法及考核標(biāo)準(zhǔn)。七、設(shè)備的使用與管理甲方負(fù)責(zé)提供廚房所有設(shè)備、設(shè)施以及燃料、水、電，值班住房以及餐廳固定設(shè)施設(shè)備。乙方負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的使用和保管。使用期間設(shè)備如有丟失、損壞等（除自然損耗外，瓷器餐具和玻璃器皿每月允許有千分之三的餐損范圍，破損物件應(yīng)以殘損物品為據(jù)） ，乙方應(yīng)按市場(chǎng)價(jià)向甲方賠償。八、保證金在合同簽訂當(dāng)日，乙方應(yīng)向甲方繳納保證金（不計(jì)息）20000元（大寫貳萬元整） 。對(duì)于乙方按照本合同約定應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的違約金、賠償款等款項(xiàng)，甲方有權(quán)直接從保證金中予以扣除。合同終止時(shí)，如乙方?jīng)]有因違約需要扣除違約金或賠償款項(xiàng)的，在雙方完情相關(guān)交接手續(xù)后，甲方不計(jì)息全額退還給乙方。九、合同的解除（一）承包期間雙方不得擅自終止合同。如單方面終止合同，需提前一個(gè)月書面通知對(duì)方，否則視為違約。（二）鑒于員工食堂關(guān)系員工切身利益，乙方如有下列情形之一者，甲方有權(quán)解除本合同且不承擔(dān)違約責(zé)任：1.乙方在每季度被有效投訴超過 5 件，且在甲方通知限期內(nèi)未整改完畢的。2.乙方發(fā)生一起經(jīng)食品衛(wèi)生管理部門認(rèn)定的食品中毒責(zé)任事件。3.因乙方原因?qū)е录追皆馐芟嚓P(guān)行政管理部門處罰的。4.甲方員工對(duì)食堂菜品質(zhì)量不滿意，在食堂滿意度調(diào)查中有 20%的員工提出更換餐飲服務(wù)企業(yè)，甲方提前七日告知乙方的。（三）乙方若不按合同條款履行義務(wù)，均視為違約，乙方每次違約均應(yīng)向甲方支付違約金人民幣：1 萬元（大寫：壹萬元整） 。（四）甲方預(yù)期付款超過十五天，應(yīng)按銀行同期貸款利率支付乙方占用資金損失的。（五）如遇不可抗力致該合同無法繼續(xù)履行的，本合同自行終止，各方不承擔(dān)違約責(zé)任。十、其他條款（一）甲方與乙方派駐甲方食堂的工作人員之間不因本合同的訂立而形成勞動(dòng)關(guān)系。乙方應(yīng)當(dāng)依法與其派駐甲方食堂的工作人員建立勞動(dòng)關(guān)系，為其繳納社會(huì)保險(xiǎn)，按時(shí)足額發(fā)放工資。（二）合同期滿，同等條件下，乙方有優(yōu)先承包權(quán)；若乙方不愿繼續(xù)經(jīng)營(yíng)管理，需提前一個(gè)月書面告知甲方，并應(yīng)無條件及時(shí)將房屋及相關(guān)設(shè)施設(shè)備清潔后完好移交給甲方。（三）合同執(zhí)行過程中，如因用餐人數(shù)增加，確需增加服務(wù)人員的，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致后增加，并相應(yīng)增加服務(wù)費(fèi)用。（四）本合同未盡事宜，雙方協(xié)調(diào)解決，經(jīng)雙方協(xié)商達(dá)成的補(bǔ)充協(xié)議、備忘錄等，與本協(xié)議具有同等法律效力。（五）合同執(zhí)行過程中所發(fā)生的任何爭(zhēng)議，雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成的，提交甲方住所地人民法院裁決。（六）本合同一式肆份，甲、乙雙方各執(zhí)貳份，具有同等法律效力。本合同自甲、乙雙方法定代表人或授權(quán)代表簽章之日起生效。甲方（蓋章）： 乙方（蓋章）：法定代表人（簽字）： 法定代表人（簽字）：（或授權(quán)代表） ： （或授權(quán)代表） ：日期： 日期：