2019-2020年高中生物《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》教案12 新人教版必修1.doc

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2019-2020年高中生物《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》教案12 新人教版必修1 一、設(shè)計(jì)理念 在新課程實(shí)施中，應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維、科學(xué)方法、科學(xué)精神等生物科學(xué)素養(yǎng)。本節(jié)課按照課標(biāo)要求，倡導(dǎo)探究性教學(xué)，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與、合作學(xué)習(xí)、樂(lè)于探究、勤于動(dòng)手，培養(yǎng)學(xué)生搜集和處理信息的能力、獲取新知識(shí)的能力、分析和解決問(wèn)題的能力以及交流與合作的能力。教師通過(guò)圖示引入、引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材、提出問(wèn)題實(shí)現(xiàn)知識(shí)的呈現(xiàn)和情景創(chuàng)設(shè)等，激發(fā)學(xué)生的求知欲，進(jìn)而引發(fā)學(xué)生對(duì)問(wèn)題的自主協(xié)作式的探究學(xué)習(xí)，有利于學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)、協(xié)作精神的培養(yǎng)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，有利于學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)、發(fā)展能力、形成正確的情感態(tài)度與價(jià)值觀。教學(xué)過(guò)程中不僅重視知識(shí)的獲取，而且更加重視學(xué)生獲取知識(shí)的過(guò)程及方法，更加突出地培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，體現(xiàn)了“教為主導(dǎo)，學(xué)為主體”的思想。 二、教材分析 新陳代謝是生物體進(jìn)行一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，而新陳代謝的進(jìn)行又離不開(kāi)酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本質(zhì)，為理解細(xì)胞中復(fù)雜的生命活動(dòng)的順利進(jìn)行奠定了基礎(chǔ)。本節(jié)內(nèi)容還與選修模塊的相關(guān)內(nèi)容有著內(nèi)在聯(lián)系。例如，選修模塊中有關(guān)酶的應(yīng)用等，都是以“酶與代謝”部分的相關(guān)內(nèi)容為基礎(chǔ)的。此外，學(xué)生通過(guò)有關(guān)酶的的探究性學(xué)習(xí)活動(dòng)獲得的技能，對(duì)進(jìn)一步學(xué)習(xí)生物技術(shù)實(shí)踐等知識(shí)起到保證作用。 本節(jié)內(nèi)容在高中課標(biāo)中要求：說(shuō)明酶在代謝中的作用。但對(duì)學(xué)生潛在的知識(shí)和能力要求比較高。對(duì)照實(shí)驗(yàn)規(guī)范、變量分析能力和生物學(xué)研究思想的領(lǐng)悟是本節(jié)關(guān)鍵。這些都是新課程中探究性學(xué)習(xí)必須具備的素質(zhì)。教師利用課本資源，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ挠?xùn)練非常必要。 三、學(xué)情分析 學(xué)生通過(guò)初三、高一階段化學(xué)的學(xué)習(xí)，對(duì)于純化學(xué)反應(yīng)已比較熟悉，但是對(duì)于細(xì)胞內(nèi)部的化學(xué)反應(yīng)及生物催化劑──酶的認(rèn)識(shí)有限。工業(yè)制氨的化學(xué)反應(yīng)是在高溫高壓并且催化劑作用下進(jìn)行的，細(xì)胞內(nèi)部卻是常溫常壓的溫和狀態(tài)，而細(xì)胞代謝包括一系列的化學(xué)反應(yīng)，這些化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行應(yīng)該有生物催化劑──酶的參與，才能使其高效有序的進(jìn)行，由此從學(xué)生熟悉的知識(shí)引入對(duì)酶相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)。 四、資源分析 充分利用課本中的資料和插圖，突破“酶降低活化能”的難點(diǎn)；制作多媒體課件輔助教學(xué)，深化和擴(kuò)展知識(shí)，呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)變化、實(shí)驗(yàn)過(guò)程、數(shù)據(jù)、表格、問(wèn)題等，幫助學(xué)生理解；充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、科學(xué)發(fā)現(xiàn)史進(jìn)行預(yù)習(xí)，并收集相關(guān)資料。 五、教學(xué)目標(biāo) ㈠　知識(shí)目標(biāo) 1、說(shuō)明酶在細(xì)胞代謝中的作用、本質(zhì)。 2、闡述細(xì)胞代謝的概念 ㈡　能力目標(biāo) 1、通過(guò)自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生推理、比較、分析、歸納總結(jié)的能力。 2、通過(guò)有關(guān)的實(shí)驗(yàn)和探究，學(xué)會(huì)控制自變量，觀察和檢測(cè)因變量的變化，以及設(shè)置對(duì)照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。 3、在有關(guān)實(shí)驗(yàn)、資料分析、思考與討論、探究等的問(wèn)題討論中，提高運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)的能力以及分享信息的能力。 ㈢　情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo) 1、通過(guò)閱讀分析“關(guān)于酶本質(zhì)的探索”的資料，認(rèn)同科學(xué)是在不斷的觀察、實(shí)驗(yàn)、探索和爭(zhēng)論中前進(jìn)的，。認(rèn)同科學(xué)家不僅要繼承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意見(jiàn)中的合理成分，還要具有質(zhì)疑、創(chuàng)新和勇于實(shí)踐的科學(xué)精神和態(tài)度。 2、通過(guò)小組間的討論、合作與交流，培養(yǎng)學(xué)生的合作互助精神。 3、通過(guò)讓學(xué)生了解酶的發(fā)現(xiàn)過(guò)程，使學(xué)生體會(huì)實(shí)驗(yàn)在生物學(xué)研究中的作用和地位；通過(guò)討論酶在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到生物科學(xué)技術(shù)與社會(huì)生產(chǎn)、生活的關(guān)系。 六、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn) 1、教學(xué)重點(diǎn) 酶的作用、本質(zhì) 2、教學(xué)難點(diǎn) 酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的原理 控制變量的科學(xué)方法 七、教學(xué)用具 多媒體課件、實(shí)驗(yàn)器具 八、教學(xué)方法 實(shí)驗(yàn)演示法、講授法、探究法、問(wèn)題導(dǎo)學(xué)法、小組討論法、比較法、歸納法等 九、課前準(zhǔn)備 實(shí)驗(yàn)材料用具的準(zhǔn)備、課件制作、學(xué)生預(yù)習(xí)有關(guān)內(nèi)容 十、教學(xué)過(guò)程 教學(xué)內(nèi)容 教師活動(dòng)預(yù)設(shè) 學(xué)生活動(dòng)預(yù)設(shè) 設(shè)計(jì)意圖 導(dǎo)入新課 多媒體展示圖片：多酶片、嫩肉粉、加酶洗衣粉、生物酶牙膏等，并請(qǐng)同學(xué)談?wù)勛约荷钪薪佑|過(guò)的酶還有哪些，談?wù)剬?duì)酶的了解。 早在1783年，科學(xué)家就進(jìn)行了有關(guān)酶的研究， 多媒體展示意大利科學(xué)家斯帕蘭札尼的實(shí)驗(yàn)。 提出問(wèn)題： 1、這個(gè)實(shí)驗(yàn)要解決什么問(wèn)題？ 2、是什么物質(zhì)使肉塊消失了？ 3、怎樣才能證明你的推測(cè)？ 4、該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的巧妙之處在哪里？ 在學(xué)生回答的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生概括出科學(xué)探究的一般方法：提出問(wèn)題→作出假設(shè)→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)→證明假設(shè)→得出結(jié)論 學(xué)生觀察圖片，并發(fā)表各自的見(jiàn)解 學(xué)生閱讀相關(guān)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，利用初中學(xué)過(guò)的消化酶的知識(shí)去解答相關(guān)問(wèn)題。 讓學(xué)生感受到酶在工業(yè)、食品業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生和科研等方面發(fā)揮著巨大作用，酶與生活息息相關(guān)，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)酶的興趣。 以科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)引起學(xué)生興趣，在積極思考的過(guò)程中體會(huì)科學(xué)研究的一般方法 細(xì)胞代謝 在初中化學(xué)學(xué)習(xí)中，同學(xué)們都學(xué)過(guò)催化劑，那無(wú)機(jī)物催化劑和生物體內(nèi)的催化劑的反應(yīng)條件有什么不同呢？ 生物體的活細(xì)胞每時(shí)每刻都在進(jìn)行各種化學(xué)反應(yīng)，始終處于自我更新的狀態(tài)，我們就把細(xì)胞內(nèi)所有化學(xué)反應(yīng)統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。 酶在細(xì)胞代謝中起什么作用？其作用原理到底是怎么樣的呢？ 學(xué)生依據(jù)已有知識(shí)很容易想到無(wú)機(jī)催化劑需要高溫高壓，而細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境是一個(gè)常溫常壓的狀態(tài)，由此推出酶的作用條件較溫和。 學(xué)生理解細(xì)胞代謝的概念 學(xué)生對(duì)酶的認(rèn)識(shí)有限，但對(duì)催化劑的作用比較熟悉，教學(xué)中可以利用學(xué)生對(duì)無(wú)機(jī)催化劑的知識(shí)基礎(chǔ)作為切入點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入新課學(xué)習(xí)。 酶在細(xì)胞代謝中的作用 控制變量 教師進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)：“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”，故意在操作步驟中設(shè)置幾處錯(cuò)誤（如3號(hào)和4號(hào)管中滴的FeCl3和肝臟研磨液不等量，共用一個(gè)吸管等），請(qǐng)同學(xué)們找錯(cuò)。 討論問(wèn)題： 1、2號(hào)管現(xiàn)象與1號(hào)管不同，說(shuō)明了什么？ 2、3號(hào)和4號(hào)管并未加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，說(shuō)明什么？ 3、4號(hào)比3號(hào)氣泡更多，說(shuō)明什么？體現(xiàn)了酶的什么特點(diǎn)？ 在學(xué)生回答的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P79相關(guān)內(nèi)容，填寫課件展示的表格內(nèi)容： 試管號(hào) 1 2 3 4 變量 組別 對(duì)照組 加入物質(zhì) 2ml H2O2 溶液 無(wú)關(guān) 變量 實(shí)驗(yàn)處理 不處理 90℃水浴加熱 2滴FeCl3溶液 2滴肝臟研磨液 現(xiàn)象 氣泡產(chǎn)生 衛(wèi)生香燃燒 教師歸納自變量、因變量、無(wú)關(guān)變量、對(duì)照實(shí)驗(yàn)、對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)組的概念，并介紹對(duì)照實(shí)驗(yàn)的三大原則：等量原則、單一變量原則、設(shè)置對(duì)照原則。 提出問(wèn)題：如實(shí)驗(yàn)改為“探究溫度對(duì)酶活性的影響”，則自變量、因變量、無(wú)關(guān)變量分別為什么？ 思考：本實(shí)驗(yàn)有沒(méi)有嚴(yán)格遵循三大原則，有沒(méi)有不嚴(yán)謹(jǐn)之處，怎么改？ 教師總結(jié)本實(shí)驗(yàn)注意點(diǎn)： 1、一定要選用新鮮的肝臟，為什么？ 2、將肝臟制成研磨液有什么意義？ 3、滴入FeCl3溶液和肝臟研磨液時(shí)，可否共用一個(gè)吸管？為什么？ 學(xué)生事先做好預(yù)習(xí)工作，熟悉書上實(shí)驗(yàn)的原理和步驟 學(xué)生分組討論，并回答問(wèn)題 在演示實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上填寫出相關(guān)步驟及現(xiàn)象。 閱讀課文相關(guān)內(nèi)容，理解自變量、因變量、無(wú)關(guān)變量、對(duì)照實(shí)驗(yàn)等概念。 學(xué)生相互討論后嘗試回答問(wèn)題。 學(xué)生思考 培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力，設(shè)置錯(cuò)誤步驟可引起學(xué)生的興趣，增強(qiáng)學(xué)生的參與性。 培養(yǎng)小組合作與交流能力。 實(shí)驗(yàn)過(guò)程用表格的形式表達(dá)出來(lái)，條理清晰。學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)認(rèn)識(shí)酶的作用和具有的高效性。 培養(yǎng)學(xué)生閱讀、理解的能力。這是學(xué)生第一次正式接觸對(duì)照實(shí)驗(yàn)，又是難點(diǎn)，所以必須詳講、講透。 強(qiáng)化對(duì)照實(shí)驗(yàn)的知識(shí)。培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用新知識(shí)的能力。 引導(dǎo)學(xué)生深入思考實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。 酶降低 活化能 通過(guò)剛才的實(shí)驗(yàn)中3號(hào)和4號(hào)管現(xiàn)象的比較，我們已經(jīng)知道了酶的催化效率比無(wú)機(jī)催化劑更高，為什么呢？ 解釋：常溫下反應(yīng)速率較慢，這是因?yàn)榉磻?yīng)物分子的能量較低，溫度升高后，部分分子獲得了能量，所以較易發(fā)生反應(yīng)。2號(hào)管就是因?yàn)榧訜崾笻2O2分子獲得了能量，所以容易分解產(chǎn)生氧氣。由此引出活化能的概念：分子從常態(tài)變?yōu)橐装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需的能量。 提問(wèn)：3號(hào)和4號(hào)并未加熱，為什么反應(yīng)速率也會(huì)提高呢？ 課件展示表格： 在20℃測(cè)得的H2O2分解的活化能 條 件 活化能/kJmol- 沒(méi)有催化劑催化 75 用膠態(tài)鉑催化 54 用過(guò)氧化氫酶催化 29 提問(wèn)：1、從表格所示數(shù)據(jù)能否推測(cè)出催化劑的作用原理？ 2、為什么酶比無(wú)機(jī)催化劑催化效率更高？ 利用課本中的插圖5－1、5－2和多媒體課件播放動(dòng)態(tài)過(guò)程，進(jìn)一步幫助學(xué)生理解酶降低活化能的作用。 小結(jié)：正是因?yàn)槊傅拇呋饔?，才使得?xì)胞內(nèi)反應(yīng)能在溫和條件下快速進(jìn)行。 學(xué)生閱讀P80相關(guān)內(nèi)容，并 結(jié)合實(shí)驗(yàn)理解活化能的概念。 學(xué)生思考并得出結(jié)論：催化劑降低了化學(xué)反應(yīng)的活化能，而酶降低活化能的作用比無(wú)機(jī)催化劑更顯著。 活化能的概念是本節(jié)課另一難點(diǎn)。把化學(xué)反應(yīng)比作爬高山，把有酶途徑比作走穿山隧道，通過(guò)圖片和動(dòng)畫直觀的對(duì)比，使學(xué)生能夠更容易掌握教材中的“酶降低活化能”這一難點(diǎn)。通過(guò)圖表的分析，鍛煉了學(xué)生轉(zhuǎn)換圖表信息的能力。 教師盡量創(chuàng)造條件，如給出相關(guān)背景資料，相關(guān)知識(shí)鏈接等，讓學(xué)生在自主探究的過(guò)程中獲得能力的提高。 關(guān)于酶本質(zhì)的探索 剛才我們通過(guò)學(xué)習(xí)，了解了酶的作用及其原理，那酶的本質(zhì)到底是什么呢？ 指導(dǎo)學(xué)生閱讀P81關(guān)于酶本質(zhì)的探索，每組派一個(gè)代表模仿科學(xué)家陳述自己的主要觀點(diǎn)。 思考問(wèn)題： 1、巴斯德和李比希的觀點(diǎn)各有什么積極意義和局限性？ 2、畢希納是怎樣結(jié)束這場(chǎng)爭(zhēng)論的？他的結(jié)論是什么？ 3、薩姆納歷時(shí)9年才證明脲酶是蛋白質(zhì)，并因此獲諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。你認(rèn)為他成功的主要原因是什么？ 歸納小結(jié)： 巴斯德之前：發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān) 巴斯德： 爭(zhēng)論 李比希： 畢希納： 薩姆納： 切赫和奧特曼： 學(xué)生在課前做好充分的預(yù)習(xí)工作，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)合作精神，帶著問(wèn)題閱讀課本。 學(xué)生體會(huì)幾位科學(xué)家的觀點(diǎn)之間的邏輯關(guān)系，分析每位科學(xué)家的科學(xué)結(jié)論中可取之處與不足之處。 學(xué)生歸納 充分發(fā)揮學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，培養(yǎng)學(xué)生比較、歸納的能力，訓(xùn)練學(xué)生從材料中提煉有效信息的能力。利用教材所給資料，合理設(shè)置問(wèn)題，使學(xué)生體驗(yàn)酶本質(zhì)的探索歷程。引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)科學(xué)家科學(xué)研究的艱辛，培養(yǎng)學(xué)生敢于質(zhì)疑、勇于探索的科學(xué)精神。 酶的定義 在科學(xué)家探究歷程的基礎(chǔ)上，從來(lái)源、作用、化學(xué)本質(zhì)等方面嘗試給酶下一個(gè)較完整的定義。 思考問(wèn)題： 1、酶主要在活細(xì)胞的哪里合成？ 2、酶的合成原料？ 3、如何來(lái)驗(yàn)證酶的化學(xué)本質(zhì)？ 學(xué)生討論總結(jié)出酶的概念。 根據(jù)已學(xué)知識(shí)回憶出蛋白質(zhì)的合成場(chǎng)所是核糖體，蛋白質(zhì)和RNA的合成原料為氨基酸和核糖核苷酸，鑒定試劑分別為雙縮脲試劑和吡羅紅染液 培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)的能力，復(fù)習(xí)已有知識(shí)，進(jìn)一步鞏固新知識(shí)，使學(xué)生真正理解酶的本質(zhì)。 課堂小結(jié) 以師生問(wèn)答的形式進(jìn)行小結(jié)： 酶為什么可以提高化學(xué)反應(yīng)速率？ 為什么酶比無(wú)機(jī)催化劑的催化效率更高？ 什么是酶？ 酶的本質(zhì)是什么？ 學(xué)生反饋 回顧課堂知識(shí)，構(gòu)建知識(shí)體系，使所學(xué)知識(shí)系統(tǒng)化，強(qiáng)化重點(diǎn)知識(shí)，實(shí)現(xiàn)情感與價(jià)值觀提升。 反饋練習(xí) 見(jiàn)后 學(xué)生完成習(xí)題 培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。 十一、板書設(shè)計(jì) 第4節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 一、酶的作用和本質(zhì) （一）細(xì)胞代謝──細(xì)胞中所有化學(xué)反應(yīng)的統(tǒng)稱 （二）酶的作用： 1、活化能──分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量 2、酶的作用機(jī)理：酶通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來(lái)加快反應(yīng)速率 3、酶具有高效性的原因：酶降低活化能的作用比無(wú)機(jī)催化劑更顯著 （三）酶的本質(zhì)： 絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA （四）酶的定義： 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物 來(lái)源 作用 化學(xué)本質(zhì)（絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA） 十二、習(xí)題 1下列有關(guān)對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)置的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）。 A．要設(shè)置對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組 B．要遵循單因子變量原則 C．無(wú)關(guān)變量要始終相同且適宜 D．自變量要始終保持相同 2關(guān)于活化能，下列說(shuō)法不正確的是（ ）。 A．是反應(yīng)物分子從常態(tài)變?yōu)榛钴S狀態(tài)所需要的能量 B．加熱、加壓通常能使反應(yīng)物分子獲得足夠的活化能 C．無(wú)機(jī)催化劑使反應(yīng)物分子獲得的活化能的總量更多而加快反應(yīng)速率 D．酶能降低反應(yīng)物分子發(fā)生反應(yīng)的活化能而使反應(yīng)更容易進(jìn)行 3有關(guān)酶的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ） A. 所有的酶都含有C、H、O、N四種元素 B．酶不一定只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用 C．酶并非只在體內(nèi)合成，也可以從食物中獲得 D. 人體內(nèi)的酶也在不斷更新 4一種化學(xué)反應(yīng)P＋Q＝R，圖中所示的實(shí)線表示在沒(méi)有酶的時(shí)候此反應(yīng)的進(jìn)程，在t1時(shí)將催化此反應(yīng)的酶加入反應(yīng)底物混合物中，圖中能表示加入酶以后此反應(yīng)進(jìn)程的曲線是（ ）。 A．a(chǎn) B．b C．c D．d 5．請(qǐng)根據(jù)下圖回答下面的問(wèn)題： （1）圖中甲表示 ，判斷的理由是 ； （2）若圖中的乙表示人類食物中的二糖，則丙、丁可能為 ，甲可能為 ； （3）某些特制的洗衣粉能夠除去衣物上的奶漬、血跡，該過(guò)程中相當(dāng)于圖中甲的是（ ）。 A． 蛋白質(zhì) B．蛋白酶 C．脂肪或脂肪酶 D．蛋白質(zhì)氧化酶 6．下圖是測(cè)量過(guò)氧化氫酶與過(guò)氧化氫反應(yīng)放出氧氣的實(shí)驗(yàn)裝置，水槽內(nèi)注有清水，倒置的量筒內(nèi)也充滿了清水。提前制作大小相同的圓形小濾紙片若干。實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下： 〔實(shí)驗(yàn)一〕①制備新鮮動(dòng)物肝臟的研磨液；②將4片圓形小濾紙片在肝臟研磨液浸泡后取出，并貼在反應(yīng)小室上側(cè)的內(nèi)壁上（如圖A所示）；③向反應(yīng)小室內(nèi)加入10 mL H2O2溶液（如圖A所示）；④將反應(yīng)小室旋轉(zhuǎn)180度，成圖B所示狀態(tài)；⑤每隔30 s讀取并記錄量筒中水面的刻度一次，共進(jìn)行5 min?！　? 〔實(shí)驗(yàn)二〕除了將圓形小濾紙片的數(shù)量改成2片，其他均與實(shí)驗(yàn)一相同。 請(qǐng)回答： （1）上述兩實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是 與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系。 （2）請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)用于記錄觀察結(jié)果的表格，記錄的單位是mLO2/30 s。 7．對(duì)照實(shí)驗(yàn)一般要設(shè)置對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組。下圖是驗(yàn)證酶的催化特性的幾組對(duì)比實(shí)驗(yàn)，1～5號(hào)試管內(nèi)裝有等量的H2O2溶液，1～4號(hào)試管控制溫度與加入不同的物質(zhì)，請(qǐng)回答下面問(wèn)題。 （1）1號(hào)和2號(hào)試管均能放出比3號(hào)試管更多的氣泡，這說(shuō)明了什么？ （2）2號(hào)放出的氣泡比1號(hào)又多又快，說(shuō)明了什么？這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)中自變量是什么？ （3）若2、3、4號(hào)試管是為了驗(yàn)證酶的某一項(xiàng)特性而設(shè)置的對(duì)照，則 號(hào)試管設(shè) 置得不科學(xué)，改進(jìn)的方法是 ，改進(jìn)的這一條件在該組實(shí)驗(yàn)中屬于 變量，在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中對(duì)這種變量的控制要求是 。 （4）若要證明酶的活性是否受pH的影響，而再增設(shè)5號(hào)試管，請(qǐng)補(bǔ)充： ①5號(hào)試管應(yīng)加入 ； ②5號(hào)試管的溫度應(yīng)控制在 ℃； ③你設(shè)置的5號(hào)試管與 號(hào)試管可作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。用帶有余燼的火柴去分別試探這兩只試管口，根據(jù)出現(xiàn)的現(xiàn)象將得出相應(yīng)的結(jié)論。 十三、教學(xué)反思 教學(xué)過(guò)程的設(shè)計(jì)注重提問(wèn)的藝術(shù)，層層相扣；一系列的探究實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)著學(xué)生去積極思索，演示實(shí)驗(yàn)中的故意出錯(cuò)，激發(fā)學(xué)生探究的興趣；引導(dǎo)學(xué)生大膽交流表達(dá)，使學(xué)生邏輯思維和表達(dá)能力得到提升；從酶的發(fā)現(xiàn)史中認(rèn)識(shí)酶的本質(zhì)，更有助于學(xué)生的理解，體會(huì)科學(xué)研究的艱辛，培養(yǎng)頑強(qiáng)的拼搏精神；大量采用鼓勵(lì)性評(píng)價(jià)機(jī)制，發(fā)揮學(xué)生潛能，注意培養(yǎng)學(xué)生敢于質(zhì)疑，敢于創(chuàng)新，大膽猜想的科學(xué)精神和態(tài)度價(jià)值觀。本節(jié)課不足之處：由于時(shí)間較緊，一部分實(shí)驗(yàn)留待課后操作，使得部分基礎(chǔ)較差的學(xué)生對(duì)于對(duì)照實(shí)驗(yàn)的知識(shí)無(wú)法全部接受。