2019年高考生物一輪復習 開卷速查 2.2 生命活動的主要承擔者 蛋白質(zhì) 新人教版必修1.doc

2019年高考生物一輪復習 開卷速查 2.2 生命活動的主要承擔者 蛋白質(zhì) 新人教版必修1一、選擇題1下面是三種組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結構式，據(jù)圖分析下列敘述不正確的是()A以上這三種氨基酸的R基依次分別是H、CH3、CH2OHB這三種氨基酸理化性質(zhì)的不同取決于R基不同C甲是最簡單的氨基酸D從上式可看出，只要含有一個氨基和一個羧基的化合物就是組成蛋白質(zhì)的氨基酸解析：根據(jù)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結構通式可判斷：甲、乙、丙三種氨基酸的R基分別是H、CH3、CH2OH，不同氨基酸R基的不同決定了其理化性質(zhì)的不同；組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。答案：D2如圖所示，物質(zhì)A是在胰島B細胞中合成的，且與血糖調(diào)節(jié)有關。物質(zhì)B是一種淋巴因子，可干擾病毒DNA在宿主細胞中的復制。物質(zhì)C由漿細胞合成并分泌，且具有免疫作用。物質(zhì)D由垂體分泌，可促進蛋白質(zhì)的合成和骨的生長。下列有關說法正確的是()AA、B、C、D四種物質(zhì)分別為胰島素、干擾素、抗體、生長素B物質(zhì)A、B、C、D結構多樣性的直接原因是a的種類、數(shù)量和排列順序不同C與A、B、C、D四種物質(zhì)的合成、分泌有關的細胞器是核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體D高溫和低溫均能破壞物質(zhì)A的空間結構，使其調(diào)節(jié)血糖的能力喪失解析：A、B、C、D四種物質(zhì)分別為胰島素、干擾素、抗體、生長激素，均屬于分泌蛋白，其合成和分泌與核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體有關。物質(zhì)A、B、C、D結構多樣性的直接原因是氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及多肽鏈的空間結構的不同。高溫能破壞胰島素的空間結構，使其功能喪失，低溫下胰島素的空間結構穩(wěn)定。答案：C3xx海南卷下列關于蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是()A有些蛋白質(zhì)是染色體的組成成分B酶在催化反應前后，其分子結構不變C食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性D蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應解析：染色體的組成成分主要是蛋白質(zhì)和DNA。酶是生物催化劑，反應前后其分子結構不變。蛋白質(zhì)遇高溫、重金屬鹽變性，鹽析出的蛋白質(zhì)沒有變性。雙縮脲試劑可與蛋白質(zhì)發(fā)生顯色反應生成紫色絡合物。答案：C4某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個數(shù)是()AnmBn2mCnm Dn2m解析：兩個氨基酸脫水縮合形成一個肽鍵，每個肽鍵中含一個氧原子；n個氨基酸縮合形成m條肽鏈，應有肽鍵nm個，所以肽鍵中氧原子是nm個，一條肽鏈中除肽鍵外還至少含有一個完整的羧基，里面有兩個氧原子，所以m條肽鏈中應至少還有2m個氧原子，再加上肽鍵中的nm個，所以應至少有氧原子的個數(shù)為nm2mnm。答案：C5下列有關蛋白質(zhì)結構和功能的敘述中，不正確的是()A各種氨基酸都是通過肽鍵連接的B各種蛋白質(zhì)的基本組成單位都是氨基酸C氨基酸的空間結構和種類決定了蛋白質(zhì)的功能D細胞膜上的糖蛋白參與生物細胞間的信息傳遞解析：各種蛋白質(zhì)都是以氨基酸為基本組成單位，氨基酸之間通過肽鍵連接。組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序及蛋白質(zhì)的空間結構決定了蛋白質(zhì)的功能。不同的蛋白質(zhì)承擔著不同的生物學功能，如細胞膜上的糖蛋白參與生物細胞間的信息傳遞。答案：C6如圖所示為某細胞中一條肽鏈的結構簡式，R1、R2和R3是3個不同的化學基團。下列有關分析不正確的是()A該肽鏈中的肽鍵數(shù)是2B該肽鏈是由3個氨基酸脫去3分子水縮合形成的C合成該肽鏈的細胞器是核糖體D該化合物能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應解析：圖中所示的化合物為三肽，含有2個肽鍵，是由3個氨基酸脫去2分子水縮合形成的，合成場所在核糖體，A、C正確，B錯誤；含有肽鍵的化合物均能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，D正確。答案：B7二硫鍵“SS”是蛋白質(zhì)中連接兩條肽鏈之間的一種化學鍵。如圖是由280個氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結構圖，下列相關敘述正確的是()A該蛋白質(zhì)至少有兩個羧基B該蛋白質(zhì)完全水解需要277個水分子C該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù)量、種類、排列順序三方面決定D該蛋白質(zhì)至少含有280個氨基解析：分析題意可知，該蛋白質(zhì)由兩條肽鏈和一個環(huán)肽構成，因此該蛋白質(zhì)至少有2個氨基和2個羧基，完全水解需要278個水分子；蛋白質(zhì)的功能是由蛋白質(zhì)的結構決定的，蛋白質(zhì)的結構又由氨基酸的數(shù)量、種類、排列順序及肽鏈的空間結構決定。答案：A8下列關于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的()A酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的B甜味肽的分子式為C13H16O5N2，則該甜味肽是一種二肽C某二肽的化學式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(R基為CH3)和另一種氨基酸X，則X的化學式應該是C5H9NO4Dn個氨基酸共有m(m>n)個氨基，則由這些氨基酸縮合成的一個多肽中氨基的數(shù)目為mn解析：由氨基酸的結構通式可知，不同氨基酸之間只有R基不同，故氨基酸是否溶于水等性質(zhì)是由R基決定的，A正確；最小的肽是二肽，由于每種氨基酸中至少含有1個N，那么二肽分子中應至少含有2個N，因甜味肽分子式中只有2個N，故該甜味肽一定為二肽，B正確；氨基酸分子式可寫成C2H4O2NR，將R換成CH3，即為丙氨酸，形成二肽時要脫去1分子H2O，再根據(jù)化學反應前后原子守恒可推出氨基酸X的分子式，C正確；n個氨基酸含有m個氨基，說明n個氨基酸的所有R基因共有(mn)個氨基，又因每條肽鏈中至少含有1個氨基(位于肽鏈一端)，故該多肽鏈中氨基的數(shù)目為(mn1)，但如果形成的是環(huán)肽，則多肽中氨基的數(shù)目(mn)，D錯誤。答案：D9某多肽的分子式為C42H65N11O9，它徹底水解后只得到以下3種氨基酸，則此多肽中含有的賴氨酸個數(shù)為()A2個 B3個C5個 D8個解析：假設甘氨酸、苯丙氨酸和賴氨酸的數(shù)目分別為a、b、c。由于這三種氨基酸都只含有一個羧基，該多肽的氧原子數(shù)肽鍵中的氧原子數(shù)游離的羧基中的氧原子數(shù)，即9肽鍵中的氧原子數(shù)2。因此，該多肽含有7個肽鍵，8個氨基酸，即abc8。根據(jù)該多肽含有的氮原子數(shù)分析，可得ab2c11，可求出c3。答案：B第卷非選擇題二、非選擇題10某致病細菌分泌的外毒素，無色，細針狀結晶，對小鼠和人體有很強的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等癥狀，以致死亡。該外毒素為環(huán)狀肽，其結構簡式如圖所示：請據(jù)圖分析回答：(1)該化合物中含有游離的_個氨基_個羧基。(2)該化合物是由_個氨基酸組成的，區(qū)別這些氨基酸的種類依靠的是其結構中的_。(3)組成該化合物的氨基酸有_種，其中有_個氨基酸的R基相同，這個R基是_。(4)該化合物為_肽化合物，含有_個肽鍵。(5)填寫虛線框內(nèi)結構的名稱：A._，B._。解析：據(jù)圖分析，該外毒素為環(huán)狀七肽，具有7個肽鍵，由5種不同的氨基酸組成，其中有1種氨基酸出現(xiàn)3次，其R基為CH3，區(qū)別氨基酸的種類依靠的是其結構中的R基。該化合物沒有游離的氨基和羧基。虛線框內(nèi)結構A、B的名稱依次是肽鍵和R基。答案：(1)00(2)7R基(3)53CH3(4)環(huán)狀七7(5)肽鍵R基11已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128。圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結構示意圖(其中數(shù)字為氨基酸序號)，圖2為部分肽鏈放大示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：(1)該化合物由氨基酸脫去_個水分子形成，這種結合方式叫做_，圖1所示的蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為_。如果核苷酸的平均相對分子質(zhì)量為400，則指導該蛋白質(zhì)產(chǎn)生的基因的相對分子質(zhì)量最小為_。(2)圖2中有_種R基，肽鍵是_(填序號)；該肽鏈至少有_個游離的羧基。(3)假設有一個十肽，分子式為CxHyOzNmSn，組成該肽的氨基酸只有圖2中的幾種，則含有的氨基酸有_個。解析：氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質(zhì)。該蛋白質(zhì)由一條多肽鏈構成，其相對分子質(zhì)量氨基酸的總分子質(zhì)量脫去的水的總分子質(zhì)量形成二硫鍵脫去的氫的分子質(zhì)量124128(1241)182313 652。在不考慮終止密碼的條件下，基因中的堿基數(shù)氨基酸數(shù)61，而基因是由兩條脫氧核苷酸鏈組成的，則指導該蛋白質(zhì)產(chǎn)生的基因的相對分子質(zhì)量1246400(12462)18284 244。圖2中有4個R基，3種R基，肽鍵為。圖2中的R基含有2個羧基，而構成該蛋白質(zhì)的多肽鏈的首或尾含有1個游離的羧基，故該蛋白質(zhì)至少含有3個游離的羧基。構成該十肽的氨基酸的R基中只有結構含有1個N，其他氨基酸的R基中均不含N，那么m10個N均在結構中，所以含有的氨基酸有m10個。答案：(1)123脫水縮合13 652284 244(2)33(3)m1012洗衣粉是人們?nèi)粘Ｉ钪械谋貍淦罚鞣N含酶制劑的洗衣粉因洗滌效果好而備受青睞。下面是兩生物興趣小組的同學針對含酶制劑的洗衣粉所做的實驗，請你分析回答相關問題：(1)甲組同學用含有不同種類酶制劑的洗衣粉進行了如表所示的實驗，他們做該實驗的目的是探究_ _。該實驗還應控制的無關變量有_ _。該實驗中_分別構成兩組對照實驗。組別布料大小污染物水溫A(蛋白酶洗衣粉)55 cm蛋白質(zhì)40 B(脂肪酶洗衣粉)55 cm蛋白質(zhì)40 C(蛋白酶洗衣粉)55 cm淀粉40 (2)乙組同學為了探究蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，用以下所給的條件進行了探究，請你幫助他們完成下列實驗。實驗原理：蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生作用，呈現(xiàn)紫色反應。實驗材料：質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液(雙縮脲試劑A液)、質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液(雙縮脲試劑B液)、蛋白酶洗衣粉、普通洗衣粉、滴管、試管、蒸餾水等。實驗步驟：取兩支試管編號1、2；_ _；_ _；觀察兩支試管中的顏色變化。可能的現(xiàn)象及結論：_ _。解析：(1)該實驗的自變量是洗衣粉所含有的酶與污染物成分之間的對應關系，因此可用來探究酶的專一性。洗衣粉的用量、污染物的含量、水質(zhì)及pH等都是無關變量。(2)本實驗的目的是探究蛋白酶是否為蛋白質(zhì)，加酶洗衣粉和普通洗衣粉的差異在于有沒有蛋白酶，所以用雙縮脲試劑對兩種洗衣粉進行檢測，如果含加酶洗衣粉的試管中出現(xiàn)紫色，而含普通洗衣粉的試管中未出現(xiàn)紫色，則說明蛋白酶為蛋白質(zhì)，反之則不是。答案：(1)酶的專一性洗衣粉的用量、污染物的含量、水質(zhì)、pH等A與B、A與C(2)實驗步驟：向1號試管中加入2 mL蛋白酶洗衣粉溶液，向2號試管中加入2 mL普通洗衣粉溶液然后，向兩支試管中各加入1 mL質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液，振蕩搖勻；再向兩支試管中分別加入34滴質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液，振蕩搖勻可能的現(xiàn)象及結論：1號試管中出現(xiàn)紫色，2號試管中未出現(xiàn)紫色，說明該蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)；1、2號試管中均未出現(xiàn)紫色，說明該蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化學本質(zhì)不是蛋白質(zhì)教師備課資源(教師用書獨具)1巧用數(shù)字“一、二、三、四、五”梳理蛋白質(zhì)的結構與功能“一個通式”指氨基酸的結構通式。“二個標準”指組成蛋白質(zhì)的氨基酸必須同時具備的標準有兩個：一是數(shù)量標準，二是位置標準?！叭齻€數(shù)量關系”指蛋白質(zhì)分子合成過程中的三個數(shù)量關系：脫去水分子數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)?！八膫€原因”指蛋白質(zhì)分子結構多樣性的原因有四個：氨基酸的種類不同、氨基酸的數(shù)量不同、氨基酸排列順序不同、肽鏈的空間結構不同?！拔宕蠊δ堋敝傅鞍踪|(zhì)分子有5個功能：細胞的組成物質(zhì)、催化作用、免疫作用、運輸作用和調(diào)節(jié)作用。2蛋白質(zhì)的結構層次基本單位氨基酸化學結構氨基酸脫水縮合形成多肽空間結構一條或多條肽鏈盤曲、折疊形成具有一定空間結構的蛋白質(zhì)分子3.蛋白質(zhì)的結構和功能多樣性的原因分析分析角度具體解釋蛋白質(zhì)本身氨基酸的數(shù)量、種類、排列順序及肽鏈空間結構結構多樣性功能多樣性遺傳物質(zhì)千變?nèi)f化的堿基對排列順序遺傳信息的多樣性蛋白質(zhì)的多樣性生物進化千變?nèi)f化的環(huán)境條件通過自然選擇保留適應環(huán)境的個體及個體內(nèi)的蛋白質(zhì)個體的多樣性和蛋白質(zhì)的多樣性4.幾種常見蛋白質(zhì)的分布和功能此部分經(jīng)常借助某些具體的蛋白質(zhì)從不同的角度進行命題，現(xiàn)舉例如下：名稱分布功能大多數(shù)酶細胞內(nèi)或細胞外催化作用載體蛋白細胞膜運輸某些物質(zhì)如離子、氨基酸等某些激素(如生長激素、促甲狀腺激素、胰島素、胰高血糖素等)內(nèi)環(huán)境中調(diào)節(jié)生命活動抗體內(nèi)環(huán)境中免疫作用血紅蛋白紅細胞內(nèi)主要運輸氧氣和部分二氧化碳糖蛋白細胞膜表面保護、潤滑、識別等作用5.氨基酸的排列與多肽種類的計算假若有A、B、C三種氨基酸，由這三種氨基酸組成多肽的情況可分為以下兩種情形：(1)A、B、C三種氨基酸，在每種氨基酸數(shù)目無限的情況下，可形成肽類化合物的種類：