九年級化學(xué)下冊 第十單元 化學(xué)與健康 第二節(jié) 化學(xué)元素與人體健康同步測試 （新版）魯教版.doc

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第二節(jié)　化學(xué)元素與人體健康 01　　知識管理 1．人體中的化學(xué)元素 常量元素：在人體中含量大于__0.01__% ，包括O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg等。 微量元素：在人體中含量小于__0.01__%，包括Fe、Zn、Se、I、F等。 元素之最：人體中含量最多的元素是__氧__元素，含量最多的金屬元素是__鈣__元素。 注　　意：鈣元素是人體必需的常量元素，不是微量元素。 元素與人體健康：人體缺乏某些化學(xué)元素可能會導(dǎo)致的后果。 缺鈣——__骨質(zhì)疏松或佝僂病__ 缺碘——__甲狀腺腫大__ 缺鐵——__貧血__ 缺鋅——__發(fā)育不良__ 缺氟——__齲齒__ 2．元素在人體內(nèi)的平衡 含　　義：各種元素各自的含量__平衡__；各元素之間的比例要適合人體的需要。 意　　義：人體中必需的元素長期攝入過量或不足，都__不利于__(填“有利于”或“不利于”)身體健康。 注　　意：補充一些體內(nèi)缺乏的元素也是有益的，但不能濫用補品或營養(yǎng)品。 3．均衡膳食 做　　法：按時進(jìn)餐，有合理的膳食結(jié)構(gòu)，不偏食、不挑食，盡可能遠(yuǎn)離不健康食物。 　02　　基礎(chǔ)題 考點1　人體中的化學(xué)元素 1．(xx天津)人體內(nèi)含量最高的金屬元素是( D ） A．鐵 B．鋅 C．鉀 D．鈣 2．(xx濱州)人體中含量在0.01%以下的元素，稱為微量元素，下列元素不屬于微量元素的是( D ） A．鐵 B．鋅 C．碘 D．碳 考點2　食物中的元素及元素與人體健康 3．下列食物中，含碘最豐富的是( B ） A．黃豆、芹菜 B．海帶、紫菜 C．油菜、白菜 D．肉類、蛋類 4．鈣是人體內(nèi)含量最高的金屬元素，未成年人需要攝入足夠的鈣促進(jìn)骨骼的生長。下列食物中鈣含量最低的是( B ） A．牛奶 B．青菜 　C．豆類 　　 D．蝦皮 5．下列人體所缺元素與引起的健康問題關(guān)系錯誤的是( B ） A．缺鐵會引起貧血 B．缺碘會引起齲齒 C．缺鈣會引起骨質(zhì)疏松 D．缺鋅會引起發(fā)育不良 6．黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，其中營養(yǎng)成分的含量如圖所示。 　　　　　　　 (1)黑木耳中所含的“鐵”是指__C__。 A．鐵離子　　　B．鐵原子　　　C．鐵元素 (2)常吃黑木耳可有效預(yù)防__CD__疾病的發(fā)生。 A．齲齒蛀牙 B．甲狀腺腫大 C．骨質(zhì)疏松 D．缺鐵性貧血 考點3　均衡膳食 7．(xx貴港)學(xué)校食堂提供了下列5種食物：①青菜、②面包、③米飯、④豬肉、⑤牛肉，小明為自己安排的午餐食譜中，從營養(yǎng)均衡角度考慮較合理的是( A ） A．①③⑤ B．①②③ C．②③④ D．③④⑤ 　03　　中檔題 8．人體攝入過量的鋁會對腦、腎等器官造成損害，世界衛(wèi)生組織將鋁確定為食品污染物。但現(xiàn)實生活中，卻“鋁禁不止”。下列關(guān)于鋁的應(yīng)用不科學(xué)的是( A ） A．使用含鋁膨松劑制作油條 B．使用鐵鍋代替鋁制炊具 C．用紙盒代替鋁制易拉罐盛裝飲料 D．用氫氧化鎂代替氫氧化鋁中和過多胃酸 9．有關(guān)人體組成元素的說法錯誤的是( D ） A．組成人體自身的元素有20多種是必需的 B．人體內(nèi)的C、H、O、N四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在 C．人體中含有多種微量元素，所以人在生長發(fā)育過程中需要適當(dāng)攝入微量元素 D．由于微量元素的含量非常少，因此對人體健康的影響也很小 10．(xx長沙)中考期間，小燕子的媽媽準(zhǔn)備了一份易消化的午餐，其中有：涼拌黃瓜、辣椒炒茄子、蒸芋頭、冬瓜湯、米飯。從營養(yǎng)全面的角度考慮，還需要補充的食品是：__肉類__(寫一種)。烹飪過程中使用了加碘鹽，其目的是為了防止缺碘引起__甲狀腺腫大__的病。 11．某地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)午餐攝入標(biāo)準(zhǔn)值(每人每天)如表所示。 能量 3 890 kJ 蛋白質(zhì) 48 g 脂肪 30 g 鈣 480 mg 鋅 6 mg 鐵 4 mg 維生素 24 mg (1)糖類和上表中的蛋白質(zhì)﹑__脂肪__能夠為人體提供能量。 (2)下列食物中富含淀粉的是__a__(填字母)。 a．土豆　　　　b．牛奶　　　　c．豆油 (3)人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)、水和__維生素__。 12．如圖是超市銷售的一種加碘鹽標(biāo)簽上的部分文字說明。 (1)碘元素是人體必需的__微量__(填“常量”或“微量”)元素，每袋該食鹽中碘元素的質(zhì)量為__10__mg； (2)若成人每天需攝入碘元素0.15 mg，僅靠這種加碘食鹽獲取，則每天需食用這種食鹽__7.5__g。 13．以下是芳芳小朋友血液中某些元素檢測結(jié)果的報告單(部分)。 序號 檢測項目 結(jié)果 參考值 1 鋅 7.7 11～22 μmol/L 2 銅 16.9 14～29 μmol/L 3 鐵 17.8 9.0～21.5 μmol/L 4 鈣 2.0 2.2～2.7 μmol/L 5 鎂 0.84 0.8～1.2 μmol/L 6 鉛 0.28 0～0.48 μmol/L 根據(jù)此份報告單并結(jié)合自己所學(xué)知識回答以下問題： (1)芳芳缺乏的常量元素是__Ca__(填元素符號)；芳芳缺乏此元素會患__佝僂病或發(fā)育不良癥__。 (2)根據(jù)檢測結(jié)果，醫(yī)生建議她每天補充10 mg的鋅，芳芳的爸爸給她買了下面的補鋅劑： 【藥品名稱】葡萄糖酸鋅片 【性　狀】片劑，味酸甜，微澀，有薄荷味 【藥物組成】每片含葡萄糖酸鋅(C12H22O14Zn)35毫克 試通過計算說明芳芳每天一共應(yīng)該吃__2__片。 (3)芳芳的媽媽認(rèn)為葡萄糖酸鋅片是營養(yǎng)補劑，多吃幾片沒關(guān)系。請你評價這一觀點，并說明理由：__這種觀點是錯誤的，因為即使是必需元素，也有一個合理攝入量的問題，攝入不足或攝入過量均不利于人體健康__。