（江蘇專用）2019年高考生物一輪總復習 第1單元 細胞的分子組成 第1講 細胞中的元素和化合物、細胞中的無機物學案.doc

第1講細胞中的元素和化合物、細胞中的無機物考綱考情考查內容等級要求考查詳情水和無機鹽的作用A13年單選T16考查水和無機鹽的作用與調節(jié)檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質b17年單選T1考查還原糖的鑒定16年單選T5考查脂質還原糖的鑒定15年多選T23考查脂質還原糖的鑒定14年多選T22考查生物組織中還原糖的鑒定13年多選T21考查蛋白質還原糖的鑒定知識整合一、組成細胞的元素1.構成生物大分子的基本骨架的元素：_。2.存在形式：細胞中的元素大多以_的形式存在。3.生物界與非生物界的元素分析二、組成細胞的化合物1.種類與含量注：細胞中含量最多的化合物：_；細胞中含量最多的有機化合物：_。2.檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質根據實驗原理將下列被檢測物質、試劑、顏色變化正確連線檢測物質試劑 顏色變化果汁 a.蘇丹()染液 .磚紅色沉淀馬鈴薯汁 b.斐林試劑 .橘黃色(紅色)花生子葉 c.雙縮脲試劑 .藍色雞蛋清 d.碘液 .紫色三、細胞中的無機物1.水存在形式含量概念生理作用_大約4.5%與細胞內其他物質_的重要組成成分_大約95.5%以_狀態(tài)存在，可以自由流動_、作為反應物參與細胞中各種代謝、液體環(huán)境、運送營養(yǎng)物質和代謝廢物等2.無機鹽考點突破考點1組成細胞的元素1.生物界與非生物界間及各種生物之間就元素“種類”來看具有統(tǒng)一性，就元素“含量”來看卻具有差異性。2.C是構成細胞的最基本的元素。3.例1下列有關生物體內元素和化合物的敘述，正確的是() A.貯藏中的種子不含自由水，以保持休眠狀態(tài) B.生活在鹽堿地的檉柳根細胞液濃度小于土壤溶液濃度 C.缺水時，動物體的正反饋調節(jié)能促使機體減少水的散失 D.生物可根據自身生命活動的需要，有選擇地從環(huán)境中吸收所需的元素1.下列有關組成生物體細胞的化學元素的敘述中，錯誤的是() A.組成生物體的最基本元素是碳 B.H1N1病毒和桃樹共有的元素是C、H、O、N、P等 C.生物體內含有的元素都是生物體所必需的 D.Cu、Mn、Mo、B都是組成生物體的微量元素考點2檢測生物組織中的還原糖、 脂肪和蛋白質1.實驗流程(1)還原糖的檢測和觀察(2)脂肪的檢測和觀察方法一：花生種子勻漿3滴蘇丹染液橘黃色方法二：取材：花生種子(浸泡)，將子葉徒手切片成薄片觀察：先在低倍鏡下尋找到已著色顆粒，再用高倍鏡觀察結論：圓形小顆粒呈橘黃色，說明有脂肪存在(3)蛋白質的檢測和觀察選材與制備：蛋清稀釋液或黃豆?jié){濾液結論：說明組織樣液中存在蛋白質(4)淀粉的檢測和觀察取材：馬鈴薯勻漿結論：組織樣液中含有淀粉2.斐林試劑與雙縮脲試劑比較斐林試劑雙縮脲試劑甲液乙液A液B液成分0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液鑒定物質還原糖蛋白質添加順序甲乙兩液等量混勻后立即使用先加入A液1mL，搖勻；再加入B液34滴，搖勻反應條件5065水浴加熱不需加熱，搖勻即可實驗結果樣液出現(xiàn)磚紅色沉淀樣液變紫色3.重要提醒(1)檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質的實驗材料應選擇白色或無色材料，以免干擾實驗結果的顏色。(2)斐林試劑很不穩(wěn)定，需現(xiàn)配現(xiàn)用，應將組成斐林試劑的甲液(0.1g/mL的NaOH溶液)和乙液(0.05g/mL的CuSO4溶液)分別配制、儲存，使用時再臨時配制，配制完后立即使用。(3)雙縮脲試劑的使用，應先加試劑A液(0.1g/mL的NaOH溶液)，造成堿性的反應環(huán)境，再加試劑B液(0.01g/mL的CuSO4溶液)，產生紫色絡合物。其中雙縮脲試劑B液的量不能過量，因為過量的雙縮脲試劑B會與試劑A反應，使溶液呈藍色，而掩蓋生成的紫色。(4)在鑒定蛋白質的實驗中，用雞蛋清作實驗材料時必須稀釋，以免實驗后粘固在試管壁上，使反應不徹底，也不易洗刷試管。(5)在鑒定脂肪的實驗中，若用花生種子作實驗材料，必須提前浸泡34h，浸泡時間短了，不容易切片；浸泡時間過長，則組織太軟，切下的薄片不易成形。染色時間不宜過長。(6)做鑒定還原糖和蛋白質的實驗時，在鑒定之前，可以留出一部分樣液，以便與鑒定后的樣液的顏色變化作對照，這樣可以增強說服力。例2(2015江蘇高考)(多選)下列關于實驗現(xiàn)象與結果的分析，錯誤的是() A.組織切片上滴加蘇丹染液，顯微觀察有橘黃色顆粒說明有脂肪 B.組織樣液中滴加斐林試劑，不產生磚紅色沉淀說明沒有還原糖 C.洋蔥表皮細胞滴加蔗糖溶液后，發(fā)生質壁分離說明細胞有活性 D.PCR產物中加入二苯胺試劑，加熱變藍說明有目的DNA產生2.(2016江蘇高考)關于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質和DNA的鑒定實驗，下列敘述正確的是() A.還原糖、DNA的鑒定通常分別使用雙縮脲試劑，二苯胺試劑 B.鑒定還原糖、蛋白質和DNA都需要進行水浴加熱 C.二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液都呈無色 D.脂肪、蛋白質鑒定時分別可見橘黃色顆粒、磚紅色沉淀考點3水和無機鹽1.自由水和結合水(1)自由水和結合水可以相互轉化。即溫度升高時，自由水多，反之，結合水多。(2)自由水與結合水的比值反映細胞的生理狀態(tài)。比值越大，代謝越旺盛，抗逆性越差；比值越小，代謝越緩慢，抗逆性越強。(3)鮮種子在陽光下曬干時重量減輕，減少的是自由水，體內仍具結合水，仍具活性，代謝會減弱；干種子用水浸泡后仍可萌發(fā)；曬干的種子烘烤的過程中散失的主要是結合水，失去結合水的種子沒有活性，浸泡后不能萌發(fā)。2.幾種重要無機鹽的作用及含量異常引起的病癥無機鹽作用含量異常引起的病癥I甲狀腺激素的組成成分缺乏時患地方性甲狀腺腫Fe2血紅蛋白的組成成分缺乏時患缺鐵性貧血Ca2能降低神經系統(tǒng)的興奮性血鈣過低時，會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象，血鈣過高時，會患肌無力Na主要維持細胞外液的滲透壓過低時不能維持細胞的正常形態(tài)K主要維持細胞內液的滲透壓，還具有維持心肌舒張的作用血鉀過低時，心動過速，血鉀過高時，心動過緩Mg2組成葉綠素的基本元素缺乏時葉片變黃，影響光合作用B促進花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長油菜缺硼時，會出現(xiàn)“花而不實”例3下列關于植物體內水分的敘述，錯誤的是() A.植物體內的水分參與營養(yǎng)物質的運輸 B.水是構成葉肉細胞的重要化合物之一 C.自由水可作為細胞內化學反應的反應物 D.同種植物萌發(fā)種子的含水量和休眠種子的相同3.下列有關生物體內水和無機鹽的敘述，不正確的是() A.體內參與運輸營養(yǎng)物質和代謝廢物的水是自由水 B.植物缺Mg2一定會影響其光合作用效率 C.生物體內無機鹽濃度的大小會影響細胞的吸水或失水 D.細胞中的結合水增多，細胞代謝增強請根據下列關鍵詞的提示，歸納構建本課時知識體系自由水結合水無機鹽還原糖斐林試劑磚紅色脂肪蛋白質隨堂演練1.下列說法正確的是() A.所有細胞中的化合物的含量是一樣的 B.所有細胞中化合物的種類都一樣 C.各種細胞中的元素種類完全一致 D.細胞中都有蛋白質和核酸2.還原糖、脂肪、蛋白質和淀粉四種有機物的鑒定實驗中，選材或操作正確的是() A.用斐林試劑檢測胡蘿卜汁中的還原糖 B.向花生種子勻漿中滴加甲基綠染液檢測脂肪 C.雙縮脲試劑A液與B液先混合搖勻后檢測豆?jié){中的蛋白質 D.向馬鈴薯勻漿中滴加碘液可檢測淀粉3.(2017浙江高考)哺乳動物血液中某種離子含量過低會導致肌肉發(fā)生抽搐。該離子是() A.Fe2 B.Ca2 C.Cl D.I4.下列有關組成生物體化學元素的論述，正確的是() A.組成生物體和無機自然界的化學元素中，碳元素的含量最多 B.人、動物與植物所含的化學元素的種類完全相同 C.生物界與非生物界具有統(tǒng)一性的一面 D.同一生物體的不同細胞中各種化學元素的含量比例基本相似5.(多選)在1、3、5號試管中分別加入2mL蒸餾水，2、4、6號試管中分別加入2mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在14號試管中適量滴加斐林試劑，5、6號試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。預期觀察到的實驗現(xiàn)象是()第5題圖 A.1、3、5號試管內都呈藍色 B.3組實驗中甲組和乙組的實驗結果相同 C.4號試管內呈磚紅色，其余試管內都呈藍色 D.4號試管內呈磚紅色，6號試管內呈紫色