論高校旅游管理人才培養(yǎng)模式旅游管理專業(yè)

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1、 論高校旅游管理人才培養(yǎng)模式 摘要：旅游業(yè)發(fā)展極其迅速，人才市場競爭尤為激烈，為滿足社會需求，提高高校旅游管理專業(yè)學生的素質(zhì)和就業(yè)率，需超越傳統(tǒng)的教育思想和管理理念，走多渠道、全方位的培養(yǎng)模式之路。培養(yǎng)和提高旅游管理專業(yè)學生創(chuàng)新精神與實踐能力是以課程體系、教學方式和教學管理體制的革新為重點，以全面塑造旅游管理職業(yè)能力體系為特色，突出課程內(nèi)容的模塊化、考評方式的多樣化、教學管理的科學化為手段的系統(tǒng)革新。實施旅游人才戰(zhàn)略，大力開發(fā)旅游人才資源，全面提高旅游隊伍素質(zhì)，對于促進旅游業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展，推動旅游業(yè)積極參與國際競爭，實現(xiàn)世界旅游強國的目標具有十分重要而深遠的意義。 E

2、xtremely rapid development of the tourism industry, the talent market more competitive, colleges and universities to improve tourism management students of the quality and the employment rate, need to go beyond the traditional educational ideas and management concepts and take the multi-channel, omn

3、i-directional path of training model. Developing and enhancing tourism management students innovative spirit and practical ability is based on curriculum, teaching methods and teaching management system focusing on innovation to create a comprehensive system of vocational ability tourism management

4、features, highlighting the modular curriculum, evaluation approach diversification of teaching management system as a means of scientific innovation. Travel talent strategy, vigorously develop tourism human resources, and comprehensively improve the quality of tourism, to promote sustained, rapid an

5、d healthy development of the tourism industry to promote the tourism industry to participate actively in international competition, to achieve the objectives of the World Tourism power is very important and far-reaching significance. 關鍵詞：旅游管理 人才培養(yǎng)模式 現(xiàn)狀分析 對策 Tourism Management 、Personnel train

6、ing mode 、Analysis、Countermeasures 隨著兩會的召開，面對黨的十七大對人才提出的新要求，最根本的還是要更加自覺地堅持用科學發(fā)展觀指導人才發(fā)展戰(zhàn)略地位的落實，我國旅游業(yè)要想在激烈的國際市場競爭中立于不敗之地，就必須把握機遇，應對挑戰(zhàn)，加快改革，加強創(chuàng)新，深化人才培養(yǎng)，造就一大批高素質(zhì)的旅游人才，進而推動我國旅游業(yè)持續(xù)快速健康地發(fā)展。我國高等旅游教育是與旅游業(yè)的發(fā)展同時起步的，經(jīng)過二十多年的發(fā)展，已經(jīng)有了一定基礎，但我國高等旅游教育一直走的是外延擴張式的發(fā)展之路，人才培養(yǎng)模式仍然是傳統(tǒng)的學歷教育模式，已不能適應現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展對人才的需要，造成了高等旅游教育

7、發(fā)展相對滯后旅游業(yè)發(fā)展的局面，很多高校針對旅游管理專業(yè)具有很強的綜合性和實踐性的特點，建立了旅游管理專業(yè)理論教學體系和實踐教學體系相結合的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)理論與實踐相結合的能力型、復合型的旅游管理高級專門人才，適應了旅游業(yè)發(fā)展的需要。 目前第三產(chǎn)業(yè)在世界范圍內(nèi)的蓬勃發(fā)展，旅游服務業(yè)以其就業(yè)容量大、可持續(xù)發(fā)展、經(jīng)濟帶動性強等特征而備受推崇。在這種形勢下，歐、美國家早已針對本國的實際情況，對旅游管理專業(yè)創(chuàng)新精神與實踐能力的培養(yǎng)進行了探討與研發(fā)，同時，我國一些高校也就這一問題做了研究和探索，并在一定程度上改善了旅游管理專業(yè)的教學效果，但就總體而言仍存在著諸多空白領域。這些問題如不解決，將不僅制約

8、了我國旅游管理專業(yè)學生創(chuàng)新精神的塑造，而且也影響了學生實踐能力的培養(yǎng)，更嚴重地束縛了我國旅游業(yè)的國際競爭的提升。 一、旅游管理人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀分析 (一)課程設置方面 絕大多數(shù)高校把旅游管理專業(yè)課程分為公共基礎課、學科基礎課、專業(yè)主干課、專業(yè)選修課、實踐教學課和通識課等六部分，旅游管理專業(yè)是一門實踐性很強的專業(yè)，但從目前高校的人才培養(yǎng)方案中實踐課與理論課的比例相差十分懸殊，課程比例嚴重失調(diào)是導致學生操作能力不強、實踐能力差的主要因素之一。在新世紀，旅游業(yè)迅猛發(fā)展，旅游管理專業(yè)學生實踐能力嚴重滯后已不能滿足社會發(fā)展的需要。 (二)教師教學方面 教書育人是教師的使命，但不少高校在旅游管理

9、教學中采取的是灌輸?shù)姆绞?，并未采取其他靈活的方式，沒有把學生的興趣和積極性調(diào)動起來：教學環(huán)節(jié)單一，使學生不能更深刻地理解所學知識的本質(zhì)和內(nèi)涵。有些教師普通話差，板書不規(guī)范，不能很好地引導學生學習知識。 (三)學生學習方面 旅游管理專業(yè)的特點要求學生要有主動學習、知識面的能力。但事實并非如此，部分學生不遵守課堂紀律，在課堂上說話、睡覺、玩手機、吃東西、看閑書的比比皆是，上晚自習的也不多，更談不上主動學習了：許多學生知識面狹窄，只是一味地學習課本知識，對其他課外知識了解甚少。這樣的學生是不能勝任未來的旅游業(yè)工作的。 二、高校對旅游管理人才培養(yǎng)模式的對策 從目前我校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)模式來看

10、，已經(jīng)不符合未來旅游業(yè)發(fā)展對人才的需求了。只有進行教學方式創(chuàng)新，進行培養(yǎng)模式的改革，堅持與時俱進，使旅游管理教育與旅游業(yè)發(fā)展同步進行，才能使我校的旅游管理教育得到不斷壯大，才能提高學生的素質(zhì)和就業(yè)率。 (一)課程改革 課程是高校實施教育的核心，課程建設與改革是高校為實現(xiàn)培養(yǎng)目標而進行的重要工作。教學結果顯示，學生的適應能力以及創(chuàng)新能力在很大程度上取決于寬厚的基礎理論和專業(yè)知識。只有掌握本專業(yè)堅實的理論基礎和系統(tǒng)的專門知識，才能更好地從事本專業(yè)的科研、教學和工作。根據(jù)旅游管理專業(yè)的特點，我們應該采用自上而下的方法，使單個課程之間既相互獨立，又相互銜接，構成一個有機整體。課程之間表現(xiàn)出先后順序

11、的關系，課程內(nèi)容應按照人們認識事物的規(guī)律組織，體現(xiàn)出知識的連續(xù)性和漸進性規(guī)律。 現(xiàn)存高校旅游管理專業(yè)的教學模式大部分沿襲了傳統(tǒng)的教育教學過程，形成了以課堂理論教學為主、專業(yè)實踐為輔的教學模式。它在教學過程中不單只是采用了本專科通用教學計劃和理論教材，而且本該尊崇的創(chuàng)新精神與實踐能力培養(yǎng)教學，也按照常規(guī)理論教學的邏輯來講授，最終導致學生所學與社會所需發(fā)生錯位，從而造成了旅游管理學生高分低能、創(chuàng)新能力不強的問題，最終必將影響我國旅游業(yè)國際競爭力的提高。 1、突出“四性”，做到“三個融合”。課程改革要整體設計，環(huán)環(huán)相扣。要突出基礎性、綜合性、實踐性、先進性的特點。力求做到“三個融合”：融傳授知識

12、、培養(yǎng)能力和提高素質(zhì)為一體；融人文精神、科學素養(yǎng)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)為一體：融教學、科研和實踐為一體。努力達到“學時少”、“內(nèi)容新”、“水平高”、“效果好”的目的。 2、優(yōu)化整合課程門類，構建合理的課程體系。根據(jù)“公共基礎課+專業(yè)基礎課+專業(yè)選修課”的課程設置原則，整合課程門類，突出專業(yè)特色，優(yōu)化課程結構。要壓縮和精簡理論教學課時，改變課程的內(nèi)容過舊和簡單拼湊的情況，避免課程布局脫節(jié)和重復，防止“因人設課”和“無師不設課”的情況，應該開設與旅游管理專業(yè)緊密相關的旅游會計學、旅游統(tǒng)計學、旅游應用文寫作等課程。努力形成結構全面、科學合理、與時俱進的課程體系。 3、注重專業(yè)課設置的靈活性，加強教學的

13、實踐性。專業(yè)選修課設置要根據(jù)人才市場需求和行業(yè)發(fā)展趨勢，確定體現(xiàn)職業(yè)崗位能力的配套課程。酒店管理方向應以前廳客房服務與管理、餐廳服務與管理、飯店營銷、飯店公關、酒店英語口語等課程為重點。旅行社管理方向應以旅行社業(yè)務、旅游市場營銷、導游實務、導游英語、旅游口才、旅游公共關系、旅游應用文寫作等課程為重點。旅游管理是個實踐性很強的行業(yè)，它要求從業(yè)人員既要有一定的理論知識，更要有實際操作技能。這就要求在課程設置中開設一定課時的實踐課(比如參觀、考察、實習等)。至少每學期進行一周的實踐教學，使學生學會將理論與實踐相結合，在學習中掌握工作的本領，從一開始就注重培養(yǎng)自己理論聯(lián)系實際的能力。 (二)改變教學

14、方式，提高教學效率和質(zhì)量 旅游管理教學要樹立以學生為主體的觀念，改革傳統(tǒng)的教學模式和方法，推行啟發(fā)式、討論式、研究式等教學方法。突出課堂教學、案例教學、實踐教學等幾個環(huán)節(jié)。我校旅游管理專業(yè)要在加深理論教學的基礎上，抓好實踐實習教學環(huán)節(jié)，以此提高教學效率和質(zhì)量。 1、采用綜合集成、面向對象的多元化教學方式。教師在授課時應注意處理好灌輸和引導，講授與討論，理論與實踐的關系。一方面要增加課程教學中的知識點，嘗試多種教學方式的交叉應用，如課堂討論、網(wǎng)上論壇、專題報告、案例分析等：另一方面要探索其它教學方式，提高學生的動手能力，如進一步完善導師制，在導師的指導下，撰寫專業(yè)論文和旅游產(chǎn)品營銷策劃，進行

15、實地考察等。 2、提高教學手段的現(xiàn)代化和信息化水平。旅游管理專業(yè)教學對現(xiàn)代化教學要求較高。它需要教學內(nèi)容做到“圖文并茂”。因此，教師在課堂教學中應盡可能地使用CAI課件。將課程理論、景區(qū)狀況和企業(yè)案例結合起來，進行全方位、互動式教學。大力使用校園網(wǎng)絡信息資源，節(jié)約課堂時間，提高教學效率。 3、加強師生聯(lián)系，提供良好的學習環(huán)境和服務。應該經(jīng)常組織教學座談會，傾聽學生對教學條件、教學方法、教學內(nèi)容等方面的意見和建議；組織學生參加旅游市場調(diào)研和各種專業(yè)講座與報告。教師要密切關注旅游業(yè)的最新發(fā)展動態(tài)，及時掌握社會對旅游管理人才的需求狀況，并把這些最新情況告訴學生，以激發(fā)學生學習的興趣和動力。 (

16、三)加強學風建設，增強自主學習意識 學風建設是高校校風建設的重要內(nèi)容，是一所學校辦學思想、培養(yǎng)目標和學習精神的綜合反映，也是學生自身成才的需要。優(yōu)良的學風可以促使學生樹立崇高的理想和明確的目標，養(yǎng)成良好的學習習慣。自主學習又稱自我調(diào)節(jié)學習，在開放式的大學教學體系中，我們必須學會自主學習、主動學習，以適應大學學習環(huán)境。 l、加強學風建設。學院成立學風建設領導小組，各班成立學風督察小組：學院對學風建設統(tǒng)一組織、統(tǒng)一領導，制定學風建設實施意見。各班輔導員為督察小組組長，班長、團支書、學習委員和紀檢委員為組員，負責檢查本班的學風建設和學習情況。嚴格上課紀律，保證正常的教學秩序：學生必須按時上課，保

17、證出勤；學生會紀檢部要經(jīng)常對全院學生的上課情況進行抽查考勤，并將檢查結果及時(每周定期) (四)提高學生的理論素質(zhì)和科研能力 旅游管理專業(yè)是個要求理論素質(zhì)較好，科研水平較高的專業(yè)。這就要求我們需進一步落實我校旅游管理專業(yè)學生的科研工作，活躍學術科研氛圍，提高學生的理論素質(zhì)和科研能力?？稍鲈O“旅游管理專業(yè)論文的閱讀與寫作”課程，由學院科研成就突出的教師開設此課程，并將自己的科研經(jīng)驗、治學。方法和科研成果介紹給學生，指導學生進行科研和撰寫論文。要鼓勵學生組織學術興趣小組和科研課題小組，培養(yǎng)學生的動手能力和創(chuàng)新能力。學院可創(chuàng)辦院刊，(如《旅游論壇》)，給學生發(fā)表論文創(chuàng)造有利條件。凡在重要刊物上

18、發(fā)表優(yōu)秀論文和文章的，應給以一定的獎勵，以提高學生的科研積極性。 (五)加強思想建設，提高就業(yè)能力 旅游管理專業(yè)應該建立傳授知識、掌握方法、培養(yǎng)能力和提高素質(zhì)四位一體的教育框架。讓學生走出課堂，走出校門，了解社會，了解國情，了解自己肩負的使命和責任。以便學生開闊視野，增長才干，服務社會。使學生形成敬業(yè)愛崗、不斷進取、熱愛勞動、團結合作的品質(zhì)，具備良好的思想品德、社會公德和職業(yè)道德。引導學生從職業(yè)的角度了解自己，了解行情，樹立正確的職業(yè)理想。增強學生提高素質(zhì)和能力的自覺性，不斷促進學生全面發(fā)展，以提高學生的工作能力和就業(yè)率。 總之，優(yōu)秀的旅游管理人才在很大程度上取決于合理的專業(yè)人才培養(yǎng)模式

19、。目前，大多數(shù)高校旅游專業(yè)仍然困于統(tǒng)培養(yǎng)模式，進行的是以學歷教育為本位的理論化教育模式。強調(diào)理論教學而忽視了實踐教學的重要性，造成了理論性知識偏多，實踐性知識偏少；基礎性知識偏多，應用性知識偏少的不良局面。教學內(nèi)容與行業(yè)實際脫節(jié)現(xiàn)象嚴重，與用人單位的要求存在著一定的著距，這迫使我們必須進行培養(yǎng)模式的改革，通過調(diào)整人才培養(yǎng)模式，旅游管理教育將會改變目前這一局面。 學生應遵守課堂紀律，認真聽課，做好筆記，保持課堂安靜。不能在上課時說閑話，吃東西，玩手機等。加大宣傳力度，營造學習氛圍：應充分利用各種班會、簡報等形式討論學風建設問題，宣傳學風建設中的先進人物和事跡。把學生的精力和注意力引導到學習上來

20、，推動學風建設的深入開展。加強自主學習。調(diào)整學習策略，轉變學習觀念：學生應根據(jù)自己的學習能力和任務，積極主動地調(diào)整學習策略，轉變學習觀念。變“要我學”為“我要學”的學習態(tài)度，．堅持利用一切可利用的時間學習知識，完善自己。制定學習計劃，確定學習目標：學生要在學習之前制定一份計劃，做好具體的學習準備；在學習中對學習進展、學習方法做出自我監(jiān)控，自我反饋和自我調(diào)節(jié)；在學習后對學習結果進行自我檢查，自我總結，自我評價和自我補救。一步一個腳印地完成每一個計劃，實現(xiàn)自己的目標。 要從事學生管理友學生思想政治教育． 三、結論 培養(yǎng)和提高旅游管理專業(yè)學生創(chuàng)新精神與實踐能力是以課程體系、教學方式和教學管理體制

21、的革新為重點，以全面塑造旅游管理職業(yè)能力體系為特色，突出課程內(nèi)容的模塊化、考 評方式的多樣化、教學管理的科學化為手段的系統(tǒng)革新。它突破了普通高等教育的人才培養(yǎng)模式，把培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神與實踐能力同社會發(fā)展需要、企業(yè)經(jīng)營活動、學生個性特質(zhì)三個因素進行有機結合，克服了理論與實踐相互脫節(jié)、學校教育與社會經(jīng)濟缺乏關聯(lián)的弊端。這一培養(yǎng)模式必須從教學內(nèi)容、教學方式和教學管理三個方面進行探索，真正發(fā)揮其功能提升學生的創(chuàng)新精神和實踐能力，實現(xiàn)專業(yè)型、復合型高級旅游管理人才的培養(yǎng)目標。 參考文獻： 【l】李自維：高校旅游管理人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀分析及對策．黑龍江史志．2008 【2】羅云．論大學學科建設．

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