多功能水果削皮機的設計

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畢 業(yè) 設 計 任 務 書（理工） 學院 機械學院 學生姓名 王建 專業(yè) 機械設計制造及其自動化 班級 學號 指導教師 陳海真 職 稱 副教授 課題名稱 多功能水果削皮機的設計 起止日期 自2016 年 2 月 29日 起 至2016 年 6 月 日 一、課題來源、目的與要求： 市場對水果罐頭的生產提出越來越高的要求，不僅要求生產率高，而且要安全可靠。經調查國內尚未有集削皮、去核、切塊于一體的自動生產的水果削皮機，從蘋果成熟、采摘到削皮切塊，多個工序仍是人工操作。采用傳統(tǒng)加工方式，不僅勞動強度大，生產率低，事故發(fā)生率高，而且衛(wèi)生質量難以保證，有的甚至用化學方法來去皮，對人的健康埋下很多隱患。有與之相適應的生產設備，保證快速、安全生產勢在必行。國外雖有自動切片加工裝置，但價格昂貴，為改善目前的狀況，要求設計一種水果削皮去核切塊裝置。 要求：1、削皮均勻； 2、結構緊湊，運行靈活； 3、工作可靠，調整維修方便； 4、綠色環(huán)保。 二、主要設計內容： 1、擬定設計方案 2、切削刀具及刀架系統(tǒng)的設計 3、切削刀架讓刀機構的設計 4、切塊刀具及刀架系統(tǒng)的設計 5、刀架整體運動系統(tǒng)的設計 6、畫出裝配草圖 7、完成裝配圖 8、畫出零件圖 三、主要設計技術指標與參數： 基本參數： 果徑：60-120mm，果高：80-110mm，削皮厚度：0.5-1.5mm，刀具切削平均速度0.06m/s 4、 分階段指導性進度計劃： 第01周—第02周 外文資料的翻譯，科技文獻的檢索及有關資料的閱讀與收集，并在此基礎上思考實施方案； 第03周 方案的最終確定，開題； 第04周--第5周 切削刀具及刀架系統(tǒng)的設計； 第06周--第7周 切削刀架讓刀機構的設計； 第08周--第8周 切塊刀具及刀架系統(tǒng)的設計； 第09周—第9周 刀架整體運動系統(tǒng)的設計； 第10周—第13周 完成裝配圖、零件圖； 第14周—第15周 設計說明書及相關資料的整理； 第16周—第17周 修改論文與圖紙，準備答辯。 五、主要參考文獻資料： [1] 孫寶鈞，《機械設計基礎》，機械工業(yè)出版社 [2] 邱宣懷 ，《機械設計》，高等教育出版社 [3]帶座外球面球軸承產品手冊（河南開封軸承廠） [4]聞邦椿 ，《機械設計手冊》，機械工業(yè)出版社2010.1 [5]吳宗澤，《機械零件設計手冊》，機械工業(yè)出版社 [6]韓進宏，《互換性與技術測量》，機械工業(yè)出版社 [7] Ye Zhonghe, Lan Zhaohui, M.R.Smith. MECHANISMS AND MACHINE THEORY.HIGHER EDUCATION PRESS. [8]鄭文緯，吳克堅，《機械原理》，高等教育出版社2012.12 [9]鄒慧君，殷鴻梁，《間歇云動機構設計與應用創(chuàng)新》機械工業(yè)出版社2008.10 [10]楊勝強，現代工程設計制圖[M].北京：高等教育出版社，1999 [11]Mechanical Design of Machine Elements and Machines Collins, Jack A.、Busby, Henry R.、 Staab, George H. Wiley [12]吳宗澤主編，機械機構設計，北京：機械工業(yè)出版社，1988 [13]機械工程手冊編委會，機械工程手冊，第2版，北京：機械工業(yè)出版社，1990 指導教師（簽字）： 2016年2月 27 日 系主任（簽字）： 2016 年2 月 28 日 注：本表由指導教師填寫，經系主任審定后下發(fā)學生。