多功能水果削皮機(jī)的設(shè)計(jì)

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畢 業(yè) 設(shè) 計(jì) 任 務(wù) 書（理工） 學(xué)院 機(jī)械學(xué)院 學(xué)生姓名 王建 專業(yè) 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化 班級(jí) 學(xué)號(hào) 指導(dǎo)教師 陳海真 職 稱 副教授 課題名稱 多功能水果削皮機(jī)的設(shè)計(jì) 起止日期 自2016 年 2 月 29日 起 至2016 年 6 月 日 一、課題來源、目的與要求： 市場(chǎng)對(duì)水果罐頭的生產(chǎn)提出越來越高的要求，不僅要求生產(chǎn)率高，而且要安全可靠。經(jīng)調(diào)查國內(nèi)尚未有集削皮、去核、切塊于一體的自動(dòng)生產(chǎn)的水果削皮機(jī)，從蘋果成熟、采摘到削皮切塊，多個(gè)工序仍是人工操作。采用傳統(tǒng)加工方式，不僅勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)率低，事故發(fā)生率高，而且衛(wèi)生質(zhì)量難以保證，有的甚至用化學(xué)方法來去皮，對(duì)人的健康埋下很多隱患。有與之相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備，保證快速、安全生產(chǎn)勢(shì)在必行。國外雖有自動(dòng)切片加工裝置，但價(jià)格昂貴，為改善目前的狀況，要求設(shè)計(jì)一種水果削皮去核切塊裝置。 要求：1、削皮均勻； 2、結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)行靈活； 3、工作可靠，調(diào)整維修方便； 4、綠色環(huán)保。 二、主要設(shè)計(jì)內(nèi)容： 1、擬定設(shè)計(jì)方案 2、切削刀具及刀架系統(tǒng)的設(shè)計(jì) 3、切削刀架讓刀機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì) 4、切塊刀具及刀架系統(tǒng)的設(shè)計(jì) 5、刀架整體運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì) 6、畫出裝配草圖 7、完成裝配圖 8、畫出零件圖 三、主要設(shè)計(jì)技術(shù)指標(biāo)與參數(shù)： 基本參數(shù)： 果徑：60-120mm，果高：80-110mm，削皮厚度：0.5-1.5mm，刀具切削平均速度0.06m/s 4、 分階段指導(dǎo)性進(jìn)度計(jì)劃： 第01周—第02周 外文資料的翻譯，科技文獻(xiàn)的檢索及有關(guān)資料的閱讀與收集，并在此基礎(chǔ)上思考實(shí)施方案； 第03周 方案的最終確定，開題； 第04周--第5周 切削刀具及刀架系統(tǒng)的設(shè)計(jì)； 第06周--第7周 切削刀架讓刀機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)； 第08周--第8周 切塊刀具及刀架系統(tǒng)的設(shè)計(jì)； 第09周—第9周 刀架整體運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)； 第10周—第13周 完成裝配圖、零件圖； 第14周—第15周 設(shè)計(jì)說明書及相關(guān)資料的整理； 第16周—第17周 修改論文與圖紙，準(zhǔn)備答辯。 五、主要參考文獻(xiàn)資料： [1] 孫寶鈞，《機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》，機(jī)械工業(yè)出版社 [2] 邱宣懷 ，《機(jī)械設(shè)計(jì)》，高等教育出版社 [3]帶座外球面球軸承產(chǎn)品手冊(cè)（河南開封軸承廠） [4]聞邦椿 ，《機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)》，機(jī)械工業(yè)出版社2010.1 [5]吳宗澤，《機(jī)械零件設(shè)計(jì)手冊(cè)》，機(jī)械工業(yè)出版社 [6]韓進(jìn)宏，《互換性與技術(shù)測(cè)量》，機(jī)械工業(yè)出版社 [7] Ye Zhonghe, Lan Zhaohui, M.R.Smith. MECHANISMS AND MACHINE THEORY.HIGHER EDUCATION PRESS. [8]鄭文緯，吳克堅(jiān)，《機(jī)械原理》，高等教育出版社2012.12 [9]鄒慧君，殷鴻梁，《間歇云動(dòng)機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)與應(yīng)用創(chuàng)新》機(jī)械工業(yè)出版社2008.10 [10]楊勝強(qiáng)，現(xiàn)代工程設(shè)計(jì)制圖[M].北京：高等教育出版社，1999 [11]Mechanical Design of Machine Elements and Machines Collins, Jack A.、Busby, Henry R.、 Staab, George H. Wiley [12]吳宗澤主編，機(jī)械機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)，北京：機(jī)械工業(yè)出版社，1988 [13]機(jī)械工程手冊(cè)編委會(huì)，機(jī)械工程手冊(cè)，第2版，北京：機(jī)械工業(yè)出版社，1990 指導(dǎo)教師（簽字）： 2016年2月 27 日 系主任（簽字）： 2016 年2 月 28 日 注：本表由指導(dǎo)教師填寫，經(jīng)系主任審定后下發(fā)學(xué)生。