《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程整體設(shè)計(jì)-dyl.ppt

導(dǎo)游業(yè)務(wù) 課程設(shè)計(jì) 湖南郴州永興縣職中DYL 內(nèi)容提要 課程定位課程設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容 教材使用教學(xué)設(shè)計(jì)課程評(píng)價(jià)特色與創(chuàng)新 一 課程定位 導(dǎo)游業(yè)務(wù)與技巧 課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)主干課程 必修課程 也是我系學(xué)生取得全國導(dǎo)游員資格證書的必考科目 它是一門把導(dǎo)游服務(wù)理論運(yùn)用到導(dǎo)游工作之中 并指導(dǎo)導(dǎo)游工作的實(shí)踐性性較強(qiáng)的課程 因此在整個(gè)的設(shè)計(jì)理念中都突出地體現(xiàn)了職業(yè)技能教育所要求的實(shí)踐性和工學(xué)結(jié)合 我們通過該課程的學(xué)習(xí) 將 旅游法規(guī)與實(shí)務(wù) 旅游學(xué)概論 旅游資源與開發(fā) 中國旅游地理 等課程有機(jī)結(jié)合 并且為以后的 旅行社管理與實(shí)務(wù) 旅游文化 旅游景區(qū)管理與實(shí)務(wù) 茶文化旅游 旅游公關(guān)與禮儀 等課程打下基礎(chǔ) 成為學(xué)生就業(yè)所必需的支撐課程 二 課程設(shè)計(jì) 一 課程設(shè)計(jì)理念以培養(yǎng)職業(yè)精神為靈魂 以培養(yǎng)實(shí)踐能力為根本 以導(dǎo)游職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn) 與旅行社 旅游景區(qū)充分合作 基于導(dǎo)游工作過程進(jìn)行 導(dǎo)游業(yè)務(wù)與技巧 課程開發(fā)與設(shè)計(jì) 充分體現(xiàn)職業(yè)性 實(shí)踐性和開放性的要求 以導(dǎo)游職業(yè)工作過程為基點(diǎn) 以導(dǎo)游員職業(yè)崗位需求為依據(jù) 培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力 使學(xué)生在 做中學(xué) 學(xué)中做 使課堂與實(shí)習(xí)地點(diǎn)一體化 體現(xiàn) 以人為本 全面發(fā)展 的教育理念 把學(xué)生綜合素質(zhì)的提高放在首要位置 以素質(zhì)教育為核心 校企合作 工學(xué)結(jié)合 基于工作過程 的課程體系開發(fā) 二 課程設(shè)計(jì)思路 圍繞工作過程開發(fā)課程體系 培養(yǎng) 高素質(zhì) 技能型 人才 以導(dǎo)游職業(yè)活動(dòng)的基本技能為依據(jù) 設(shè)計(jì)課程內(nèi)容 從接團(tuán)準(zhǔn)備 導(dǎo)游服務(wù)到送團(tuán)結(jié)束的完整工作過程為序 設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容 訓(xùn)練學(xué)生地陪導(dǎo)游服務(wù)的職業(yè)能力 以真實(shí)的工作任務(wù)和職場(chǎng)情景展開學(xué)生的職業(yè)能力訓(xùn)練 如導(dǎo)游講解技能訓(xùn)練就是設(shè)計(jì)一個(gè)旅游團(tuán) 以班級(jí)為單位 到天福茶博物院等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬導(dǎo)游講解訓(xùn)練 以項(xiàng)目導(dǎo)向 任務(wù)驅(qū)動(dòng) 教 學(xué) 做一體化突出能力考核 通過技能訓(xùn)練考核來評(píng)定學(xué)生的平時(shí)學(xué)習(xí)成績 期末成績的評(píng)定則由導(dǎo)游講解成績和筆試成績組成 三 教學(xué)內(nèi)容 一 內(nèi)容選取根據(jù)導(dǎo)游工作崗位所需基本知識(shí) 素質(zhì)和技能 我們把整個(gè)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)為三大模塊 即 導(dǎo)游服務(wù)流程模塊 導(dǎo)游服務(wù)技能模塊 導(dǎo)游應(yīng)變技巧模塊 二 內(nèi)容組織在教學(xué)組織與安排上 實(shí)行項(xiàng)目導(dǎo)向 工學(xué)結(jié)合 理論與實(shí)際操作一體化的教學(xué)組織方式 以實(shí)際的導(dǎo)游工作流程為依據(jù) 以典型工作任務(wù)載體 邊學(xué)邊做 工學(xué)交替 現(xiàn)場(chǎng)觀摩教學(xué)與頂崗實(shí)習(xí)相結(jié)合 三 表現(xiàn)形式本課程所使用的 導(dǎo)游業(yè)務(wù)與技巧 這本教材為新世紀(jì)高職高專教改項(xiàng)目成果教材 由張明清主編 高等教育出版社出版 按基于導(dǎo)游服務(wù)工作過程的流程設(shè)計(jì)了PPT課件 課件中的案例充分 畫面清晰 組織合理 能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的積極性和參與性 每一項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容完成后 都有相對(duì)應(yīng)的案例分析和思考題 以增強(qiáng)學(xué)生深入理解知識(shí)的能力 同時(shí) 配備了福建省導(dǎo)游資格考試現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游資格考試的規(guī)范題和應(yīng)變題供學(xué)生復(fù)習(xí)參考 四 教材使用 教材 導(dǎo)游業(yè)務(wù)與技巧 張明清主編 高等教育出版社出版 導(dǎo)游業(yè)務(wù) 現(xiàn)場(chǎng)口試 福建省導(dǎo)游證考試教材參考教材 導(dǎo)游帶團(tuán)藝術(shù) 蔣炳輝著 中國旅游出版社 實(shí)用導(dǎo)游語言藝術(shù) 魏星著 中國旅游出版社 導(dǎo)游技巧與模擬導(dǎo)游 竇志萍編著 清華大學(xué)出版社 五 教學(xué)設(shè)計(jì) 一 教學(xué)設(shè)計(jì)嚴(yán)格按照工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式 結(jié)合導(dǎo)游職業(yè)崗位的能力要求來設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容 實(shí)行項(xiàng)目導(dǎo)向 工學(xué)結(jié)合 理論與設(shè)計(jì)操作相結(jié)合一體化的教學(xué)方式 以典型的工作任務(wù)為載體 邊學(xué)邊做 工學(xué)交替 導(dǎo)游業(yè)務(wù)與技巧 需用學(xué)時(shí)約為96學(xué)時(shí) 包括課堂教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)兩大方面 其中課堂教學(xué)由10個(gè)單元構(gòu)成 共計(jì)32學(xué)時(shí) 主要進(jìn)行理論分析 知識(shí)的傳授 導(dǎo)游技巧及導(dǎo)游素質(zhì)的培養(yǎng) 實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)由專業(yè)實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)構(gòu)成 共64學(xué)時(shí) 帶領(lǐng)學(xué)生走出課堂 進(jìn)行實(shí)地教學(xué) 突出知識(shí)的運(yùn)用 進(jìn)行實(shí)地講解和導(dǎo)游接待 理論教學(xué) 3個(gè)模塊10個(gè)項(xiàng)目35個(gè)任務(wù) 實(shí)踐教學(xué) 實(shí)踐教學(xué) 導(dǎo)游服務(wù)流程模塊 項(xiàng)目一接團(tuán)服務(wù) 5個(gè)任務(wù) 項(xiàng)目二途中導(dǎo)游 2個(gè)任務(wù) 項(xiàng)目四景點(diǎn)導(dǎo)游 4個(gè)任務(wù) 導(dǎo)游服務(wù)技能模塊 導(dǎo)游應(yīng)變技巧模塊 項(xiàng)目六普通話練習(xí) 1個(gè)任務(wù) 項(xiàng)目七購物與餐飲導(dǎo)游 2個(gè)任務(wù) 項(xiàng)目九突發(fā)事件的處理 8個(gè)任務(wù) 項(xiàng)目十特殊要求的處理 6個(gè)任務(wù) 項(xiàng)目三商談日程安排 1個(gè)任務(wù) 項(xiàng)目五送站服務(wù) 2個(gè)任務(wù) 項(xiàng)目八特殊人群的接待 4個(gè)任務(wù) 二 教學(xué)方法 主要采取了講授法 案例教學(xué) 情境教學(xué) 問題探究 體驗(yàn)式教學(xué) 模擬訓(xùn)練 項(xiàng)目設(shè)計(jì)等靈活多樣的教學(xué)方法 做到了互動(dòng)式教學(xué) 三 教學(xué)手段 開發(fā) 制作了本門課程的教學(xué)課件運(yùn)用電腦 VCD光碟等多種手段進(jìn)行教學(xué) 保證了教學(xué)內(nèi)容豐富生動(dòng) 隨時(shí)反映學(xué)科發(fā)展的前沿動(dòng)態(tài) 及時(shí)補(bǔ)充新知識(shí)邀請(qǐng)行業(yè)人士進(jìn)行示范教學(xué) 四 教學(xué)條件 校內(nèi)實(shí)踐條件 我們建有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室兩個(gè) 形體訓(xùn)練室 旅游服務(wù)中心 已經(jīng)具備了從模擬導(dǎo)游訓(xùn)練到導(dǎo)游實(shí)際業(yè)務(wù)操作的全過程的實(shí)訓(xùn)環(huán)境 能夠滿足專業(yè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)部分的需要 校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與利用 與天福茶博物院 天福石雕園景區(qū) 廈門建發(fā)旅行社漳州分社等校外實(shí)訓(xùn)基地建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系 在導(dǎo)游帶團(tuán)訓(xùn)練 導(dǎo)游講解訓(xùn)練以及學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程中一直發(fā)揮著重要作用 教學(xué)隊(duì)伍結(jié)構(gòu) 擁有一支師德好 能力強(qiáng) 專兼職結(jié)合的 雙師 型的教師隊(duì)伍 天福石雕園景區(qū)進(jìn)行景點(diǎn)導(dǎo)游講解 進(jìn)行購物環(huán)節(jié)項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn) 六 課程評(píng)價(jià) 一 效果評(píng)價(jià)考試形式變革 不再以單純的試卷考試為依據(jù) 將課堂提問 模擬導(dǎo)游講解和現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游講解的成績納入考核范圍 促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提升 二 教學(xué)評(píng)價(jià)本課程嚴(yán)格按照工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式 結(jié)合導(dǎo)游職業(yè)崗位的能力要求來設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容 將導(dǎo)游職場(chǎng)的真實(shí)性 課程教學(xué)的開放性 學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性融為一體 積極探索新的高素質(zhì)導(dǎo)游人才的培養(yǎng)方式 不斷提高課程教學(xué)質(zhì)量與人才培養(yǎng)水平 通過這門課程的學(xué)習(xí) 學(xué)生們主要達(dá)到了以下三個(gè)目標(biāo) 三 社會(huì)評(píng)價(jià)通過專業(yè)實(shí)習(xí)單位評(píng)價(jià)以及就業(yè)單位反饋意見 旅游企業(yè)單位普遍認(rèn)為 我校在培養(yǎng)導(dǎo)游員方面 能夠充分結(jié)合導(dǎo)游一線崗位的需求 注重實(shí)踐教學(xué) 零距離培養(yǎng) 把課堂教學(xué) 導(dǎo)游實(shí)訓(xùn) 專業(yè)實(shí)習(xí) 工學(xué)結(jié)合 頂崗實(shí)習(xí)有機(jī)結(jié)合 取得了明顯的教學(xué)效果 所培養(yǎng)的學(xué)生綜合素質(zhì)高 導(dǎo)游能力強(qiáng) 紀(jì)律觀念強(qiáng) 能服從崗位分配 遵守各項(xiàng)規(guī)章制度 能夠?qū)W以致用 在服務(wù)中有很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí) 得到了顧客的一致好評(píng) 七 特色與創(chuàng)新 課程內(nèi)容 實(shí)施 一條線 三個(gè)基本點(diǎn) 戰(zhàn)略即依據(jù)地陪導(dǎo)游服務(wù)工作程序 一條線 安排教學(xué)內(nèi)容 突出導(dǎo)游詞寫作 導(dǎo)游講解 帶團(tuán)技能三種能力 三個(gè)基本點(diǎn) 將有關(guān)導(dǎo)游素質(zhì) 導(dǎo)游技能 導(dǎo)游服務(wù)常識(shí) 突發(fā)事件處理等內(nèi)容 融入地陪導(dǎo)游服務(wù)工作工程 課程教學(xué) 貫徹教 學(xué) 做一體化 工學(xué)結(jié)合的原則邀請(qǐng)相關(guān)行業(yè)人士 學(xué)者教授開設(shè)旅游講座 讓學(xué)生把握行業(yè)最新動(dòng)態(tài) 積極開展職業(yè)技能大賽 以賽帶學(xué) 積極開展旅游實(shí)務(wù)教學(xué)工作 讓學(xué)生體驗(yàn)導(dǎo)游帶團(tuán)的全過程 在學(xué)中做 做中學(xué) 加深對(duì)理論知識(shí)的理解 提高服務(wù)技能 首屆 導(dǎo)游之星 技能大賽 旅游實(shí)務(wù)考察 信 敏 廉 毅 職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng) 在教學(xué)過程中 除了加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力外 還通過多種教學(xué)方法和手段 如通過 英雄導(dǎo)游文枝花 的案例 培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)責(zé)任感等 加強(qiáng)學(xué)生 信而達(dá)禮 敏而好學(xué) 廉而知恥 毅而彌堅(jiān) 的職業(yè)素質(zhì)的提升 對(duì)同類課程的引導(dǎo)意義 借鑒作用 可以對(duì)我系的 旅行社管理與實(shí)務(wù) 客房 前廳管理與實(shí)務(wù) 餐飲服務(wù)管理與實(shí)務(wù) 旅游景區(qū)管理與實(shí)務(wù) 茶藝服務(wù)與技巧 等同樣屬于技能課的課程起到改革示范作用 工學(xué)結(jié)合全方位考核評(píng)價(jià)體系 TheEnd