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氨基酸和蛋白

第2課時 氨基酸和蛋白質,一氨基酸的結構和性質 1.概念:氨基酸是取代了羧酸分子中烴基上的氫原子形成的取代羧酸. 2.結構,氨基,NH2,COOH,3.性質: 1兩性. 電離 氨基酸分子既含有氨基又含有羧基,通常以兩性離子的形式存在,溶液的,

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1、第2課時 氨基酸和蛋白質,一氨基酸的結構和性質 1.概念:氨基酸是取代了羧酸分子中烴基上的氫原子形成的取代羧酸. 2.結構,氨基,NH2,COOH,3.性質: 1兩性. 電離 氨基酸分子既含有氨基又含有羧基,通常以兩性離子的形式存在,溶液的。

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