《食品安全國家標準 食品添加劑 亮藍》(征求意見稿)編制說明
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1 《食品安全國家標準 食品添加劑 亮藍 》(征求意見稿)編制說明 一、 標準起草的基本情況(包括簡要的起草過程、主要起草單位、起草人等) 簡要起草過程 1) 根據(jù) 《國家衛(wèi)生計生委辦公廳關于印發(fā)食品安全國家標準整合工作方案的通知》(國衛(wèi)辦食品函[2014]386 號) , 《食品安全國家標準 食品添加劑 亮藍 》 ( 項目 編號 : 列入食品安全國家標準 整合修訂 計劃。 2) 標準任務下達后,標準承擔單位沈陽化工研究院有限公司針對制定亮藍國家標準的具體工作進行了認真研究,確定了總體工作方案,并于 2014 年 6 月組建了標準起草工作小組。 3) 標準起草小組從 2014 年 7 月起對標準的檢測項目、實驗方法進行了研究和實驗驗證。收集并積累了市場上食品添加劑亮藍的樣品和實際檢測數(shù)據(jù)。參考國內(nèi)、外標準情況和國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)和用戶要求,最終確定了標準控制項目、技術指標和檢驗方法。經(jīng)各方的共同努力,于 2014 年 11 月形成本征求意見稿草案。 標準起草工作組將標準文本及編 制說明的征求意見稿以信件及電子郵件的形式發(fā)給有關企業(yè)和專家,同時在全國染料標準質(zhì)量信息網(wǎng)站上刊登了該標準的征求意見稿,廣泛征求意見。 4) 根據(jù)標準征求意見情況,起草單位對標準進行了進一步修改,并 于 2015 年 3 月 31 日召開了行業(yè)內(nèi)標準初審會,參加會議的專家有 起草單位和有關生產(chǎn)企業(yè)的代表 ,與會人員對標準的技術內(nèi)容進行了認真的審查和討論,提出了修改意見和建議。起草工作組按照會議的決定對標準文本及編制說明進行了進一步的修改和完善,形成標準 “公示征求意見稿 ”。 主要起草 單位 本標準 由 沈陽化工研究院有限公司 起草 。 主要起草人 本標準主要起草人 : 樂一鳴 、 呂雙 、 葛蕾紅 、 汪海麟 。 承擔的工作 : 起草人員負責標準制定工作的組織、協(xié)調(diào),相關資料的查閱、收集,標準文本及編制說明的起草、撰寫,組織召開座談 會,通過電子郵件、傳真等方式,征集、整理和歸納相關的意見和建議 。 二、 標準的重要內(nèi)容及主要修改情況 本標準是對食品添加劑亮藍( 準的修訂, 本標準是在 日本公定書( 亮藍標準的基礎上,結(jié)合國內(nèi)生產(chǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量的實際情況,在廣泛征求生產(chǎn)和使用單位意見并綜合分析后,確定了本標準的技術指標項目為 : 色澤、狀態(tài)、 亮藍含量、 干燥減量,氯化物 (以 )及硫酸鹽 (以 )總量 、 水不溶物 、 副染料 、砷、鉛、錳、鉻共 10 個項目 。 準主要修改情況 新標準 將 亮藍 色澤 的要求 修改為“ 紅紫至藍紫色” 。 新標準采用了歐盟的 2008/128/準的溶解性試驗和最大吸收波長試驗方法。 新標準 將 亮藍含量測定中規(guī)定為: “ 稱取約 1 g 試樣 ??” 。 新 標準 將 亮藍含量 計算公式進行修改 。 新 標準將亮藍含量分光光度計法的計算公式 進行 修改。 新 標準將亮藍水不溶物的計算公式 進行 修改。 新標準 將 砷( 檢測 修改為 準的檢測方法。 2 新標準采用鉛項目代替原標準中的重金屬 (以 )項目 , “ 鉛( ≤10 。 新標準 錳 ( 檢測 修改為 準的檢測方法。 新標準 鉻 ( 檢測 修改為 準的檢測方法。 標準 將干燥減量、氯化物(以 硫酸鹽(以 并,其控制指標 改為 “ ≤ 。 內(nèi) 外有關 亮藍 標準的技術項目對比 (見表 1)。 表 1 國 內(nèi) 外有關 亮藍 標準的技術項目對比 標 準 項 目 本公定書( 2008/128/標準 色澤 藍色 帶金屬光澤的紅紫色 品藍色 帶金屬光澤的暗紫色 紅紫色 紅紫至藍紫色 狀態(tài) 粉末或顆粒 粉末或顆粒 粉末或顆粒 粉末或顆粒 粉末或顆粒 粉末或顆粒 亮藍 含量 w/% ≥ 85 5 燥減量,氯化物 (以 及硫酸鹽 (以 )總量 w/% ≤ 15 不溶物 w/% ≤ 染料 w/% ≤ 6 定性 甲醛磺酸 ( 鄰 、間、對) 總和 w/% ≤ 3-(乙基 (4氨基 )甲基苯磺酸 w/% ≤ 未磺化芳族伯胺(以苯胺計) w/% ≤ 砷( ( mg/ ≤ 3 3 ( ( mg/ ≤ 2 20 10 10 丙醚萃取物 w/% ≤ 隱色體 w/% ≤ 5 3 汞 /( mg/ ≤ 1 鎘 /( mg/ ≤ 1 重金屬(以 ) /( mg/ ≤ 40 干燥減量 w/% ≤ 氯化物 (以 及硫酸鹽(以 )總量 w/% ≤ /( mg/ ≤ 50 100 /( mg/ ≤ 50 50 50 、 國內(nèi) 國際 相關 標準情況 國內(nèi)外標準情況 目前, 世界衛(wèi)生組織和世界糧農(nóng)組織( 的食品添加劑聯(lián)合專家委員會( 2002) 、日本公定書( 及歐盟技術法規(guī)( 2008/128/、美國 均 已 公 布了亮藍的質(zhì)量規(guī)格標準。 標情況 在本標準修訂的過程中,考慮到 原標準在實施過程中基本能滿足國內(nèi)客戶的要求,同時考慮到 我國食品添加劑生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量的現(xiàn)狀 以及 標準的延續(xù)性,因而 本標準 確定修改 部分 采用日本公定書( 質(zhì)量標準。 四、 其他需要在網(wǎng)上公開說明的事項 無。- 配套講稿:
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- 關 鍵 詞:
- 食品安全 國家標準 食品添加劑 征求意見 編制 說明
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