酒店158-餐飲部對精神病人、酗酒人、出丑鬧事人的防范預(yù)案

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西安建國飯店 XIAN JIANGUO HOTEL 文件編碼 JHXF&BW-158 版 本 A 修改狀態(tài) 0 發(fā)布日期 2005年7月1日 實施日期 2005年7月1日 頁 碼 第 2 頁 共 2 頁 餐飲部對精神病人、酗酒人、出丑鬧事人的防范預(yù)案 一、防范重點：各餐廳 1、 餐廳經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)人員采取觀察、談話等方式探明來人是否呆傻或有精神病，有無出丑現(xiàn)象。 2、 看來人是否穿戴整齊，神色是否正堂，身上是否散發(fā)濃郁的酒氣，說話是否流利，頭腦是否清醒，語言有無顛三倒四的情況。 3、 如發(fā)現(xiàn)有異?，F(xiàn)象，應(yīng)立即控制，并予以妥善處理。 二、應(yīng)采取的措施 1、 如發(fā)現(xiàn)有出丑鬧事的情況，可采取勸說、誘導(dǎo)，控制住鬧事者，避免事態(tài)擴(kuò)大。 2、 迅速通知餐飲部總監(jiān)，盡量在不驚擾客人的情況下調(diào)動人力，采取有效方法，把鬧事者控制在一定區(qū)域，避免造成影響。 三、如事態(tài)較嚴(yán)重,目擊者在無力制止的情況下,應(yīng)立即打電話報保衛(wèi)部或總機(jī) 1、 講清自已的姓名、發(fā)生問題的地點、參與的人數(shù)、鬧事者手持何種器戒、有無人員受傷、鬧事者目前的病情等大概情況。 2、 留在現(xiàn)場觀察等待有關(guān)人員到達(dá)。 四、區(qū)域部門經(jīng)理的職責(zé) 1、 組織人員協(xié)助安全部的工作。 2、 協(xié)助醫(yī)生的工作。 3、 妥善保護(hù)好現(xiàn)場，負(fù)責(zé)看管現(xiàn)場遺留物。 西安建國飯店 2