庖丁解牛ppt課件
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庖丁解牛,《莊子·養(yǎng)生主》,1,庖 丁 解 牛 《莊子·養(yǎng)生主 》,庖,廚師。丁,人名。,解,分解、分割,2,名 , 時(shí)期 國人,著名的思想家, 家學(xué)派的重要代表,與____ 并稱為“ ”。,富有想象力和浪漫主義色彩,擅長用______ 來說明道理。,莊子:,《莊子》:,《莊子》 共33篇,,內(nèi)篇(7)為莊周所作。,外篇(15),雜篇(11),,莊周門人和后學(xué)所作,周,戰(zhàn)國,宋,老子,老莊,寓言,道,3,踦yǐ(支撐,接觸) 砉huā(象聲詞) 向 xiǎng 通“響” 騞huō(象聲詞) 蓋 hé 通“盍” 謋huò(象聲詞) 卻xì(同“隙”,空隙) 窾kuǎn(空) 軱gū(大骨) 硎xíng(磨刀石) 間jiàn(間隙) 怵chù(害怕,恐懼),閱讀課文,標(biāo)上注音,理解詞句,說說莊子筆下的“庖丁”是個(gè)怎樣的形象?,4,庖 丁 解 牛,《莊子》,從繪形和摹聲兩個(gè)方面運(yùn)用大膽的夸張和生動(dòng)的比喻,把解牛場面作了詩意化處理。,5,庖丁為文惠君解牛。手之所觸,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音,合于桑林之舞,乃中經(jīng)首之會(huì)。,庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方,肩膀所倚靠的地方,腳所踩的地方,膝蓋所頂?shù)牡胤?,嘩嘩作響,進(jìn)刀時(shí)豁豁地,沒有不合音律的:合乎《桑林》舞樂的節(jié)拍,又合乎《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。,莊子把庖丁解牛比喻成“《桑林》之舞”“《經(jīng)首》之會(huì)”,簡直是一次神妙的音樂舞蹈藝術(shù)表演。而庖丁就像一個(gè)藝術(shù)家在完成他的行為藝術(shù)作品。這一段描寫極力渲染庖丁解牛的庖丁技藝的高超與動(dòng)作的嫻熟。,6,文惠君日:“善哉!技蓋至此乎?” 梁惠王說:“嘻,好?。。憬馀5模┘夹g(shù)怎么會(huì)高超到這種程度啊?”,,文惠君的贊揚(yáng)對(duì)表現(xiàn)庖丁解牛起到了什么作用? 寫文惠君的夸贊,從側(cè)面烘托庖丁技藝的精湛。引出下文對(duì)實(shí)質(zhì)問題的探討。,第二段,7,第三段,庖丁對(duì)文惠君的解答,講述自己到達(dá)“道”的三個(gè)階段,庖丁釋刀對(duì)曰:“臣之所好者道也,進(jìn)乎技矣。 始臣之解牛之時(shí),所見無非全牛者。三年之后,未嘗見全牛也。方今之時(shí),臣以神遇而不以目視,官知止而神欲行。,廚師放下刀回答說:“我所愛好的,是(事物的)規(guī)律,(已經(jīng))超過技術(shù)了。開始我宰牛的時(shí)候,眼里所看到的沒有不是牛的;三年以后,未曾見到整頭的牛了?,F(xiàn)在,我憑精神和牛接觸,而不用眼睛去看,視覺停止了而精神在活動(dòng)。,8,依乎天理,批大郤,導(dǎo)大窾,因其固然,技經(jīng)肯綮之未嘗,而況大軱乎!良庖歲更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解數(shù)千牛矣,而刀刃若新發(fā)于硎。,依照于天然結(jié)構(gòu),擊入牛筋骨縫隙,順著空處進(jìn)刀,依照牛體本來的構(gòu)造,筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方,尚且不曾拿刀碰到過,更何況大骨呢!技術(shù)好的廚師每年更換一把刀,割斷筋肉;一般的廚師每月(就得)更換一把刀,砍斷骨頭。如今,我的刀(用了)十九年,所宰的牛有幾千頭了,但刀刃的鋒利就象剛從磨刀石上磨出來的一樣。,9,,,,彼節(jié)者有間,而刀刃者無厚。以無厚入有間,恢恢乎其于游刃必有余地矣,是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。,那牛的骨節(jié)有間隙,而刀刃很薄;用很薄的(刀刃)插入有空隙的(骨節(jié)),寬寬綽綽地,對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)刀刃必然是有余地的??!因此,十九年來,刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。,10,雖然,每至于族,吾見其難為,怵然為戒,視為止,行為遲,動(dòng)刀甚微。謋然己解,如土委地。提刀而立,為之四顧,為之躊躇滿志,善刀而藏之。,雖然是這樣,每當(dāng)碰到(筋骨)交錯(cuò)聚結(jié)的地方,我看到那里很難下刀,就小心翼翼地提高警惕,因?yàn)橐暳械揭稽c(diǎn),因此動(dòng)作緩慢下來,動(dòng)起刀來非常輕。嘩啦一聲,(牛的骨和肉一下子)解開了,就象泥土散落在地上一樣。(我)提著刀站立起來,為此舉目四望,為此志得意滿,(然后)把刀擦抹干凈,收藏起來?!?11,第四段,文惠君聽了庖丁的一番話,領(lǐng)悟了養(yǎng)生的道理。,文惠君曰:“善哉!吾聞庖丁之言,得養(yǎng)生焉?!?梁惠王說:“好??!我聽了廚師的這番話,懂得了養(yǎng)生的道理了?!?12,思考題一:庖丁所達(dá)到的境界僅僅是技術(shù)嫻熟的表現(xiàn)嗎?,庖丁解牛時(shí)手、肩、足、膝和諧并用,觸、倚、履、踦等動(dòng)作流暢自然,砉然、騞然的聲音高低錯(cuò)落、緩急有秩。他和諧優(yōu)美的動(dòng)作,進(jìn)刀時(shí)富有韻律的音響,都給人以美的享受。莊子把庖丁解牛比喻成“桑林之舞”,“經(jīng)首之會(huì)”,簡直是一次神妙的音樂舞蹈藝術(shù)表演。 聯(lián)系全文來看,庖丁之所以能夠達(dá)到這種境界,是因?yàn)樗熘5淖匀簧斫Y(jié)構(gòu),達(dá)到了“以神遇而不以目視”的層次,能夠“依乎天理”,“因其固然”,“以無厚入有間”,“游刃有余”。庖丁的境界已經(jīng)不是技藝嫻熟的表現(xiàn)了。正如庖丁自己所言,“臣之所好者道也,進(jìn)乎技也”這已經(jīng)超過了一般的技藝層面,達(dá)到“道”的境界了。,13,庖丁技藝高超的最主要 的原因是什么?,臣之所好者,道也;進(jìn)乎技矣。,,,解牛的規(guī)律,,,,,,14,思考二:庖丁是經(jīng)過哪三階段才達(dá)到“道”這個(gè)境界的?結(jié)合你的親身經(jīng)歷,說說你的體會(huì)。,⑵“三年之后” ——,⑶“方今之時(shí)” ——,解牛的三個(gè)階段,⑴“始臣之解牛之時(shí)”——,所見全牛,,目無全牛,,游刃有余,“所見無非牛者”,“未嘗見全牛也”,“以神遇而不以目視…依乎天理…因其固然”,(不懂規(guī)律),(認(rèn)識(shí)規(guī)律),(運(yùn)用規(guī)律),15,良庖歲更刀,割也,族庖月更刀,折也,臣之刀十九年而刀刃若新發(fā)于硎,以無厚入有間,,對(duì)比,“遵循道”和“不遵循道”的不同結(jié)果,強(qiáng)調(diào)遵循“道”的重要。,16,思考三:盡管庖丁解?!耙篮跆炖怼⒁蚱涔倘弧?,但遇到筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方,還是采取了什么態(tài)度?,吾見其難為,怵然為戒,視為止,行為遲。,謹(jǐn)慎小心,從來不驕傲大意。,17,思考題四: 莊子善于講寓言故事,在感性的形象和有趣的故事中,讓讀者自己去體會(huì)其中的深意。在本文中,莊子的本意是要用這個(gè)故事來說明養(yǎng)生的道理。 那么,如何理解莊子的養(yǎng)生之道?,用 的復(fù)雜結(jié)構(gòu)來比喻 ,用刀來比喻 。 在錯(cuò)綜復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)社會(huì)中,要像庖丁避開肯綮一樣,來避開矛盾,游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存,像保護(hù)刀刃一樣來保護(hù)自己。才能使自己免于遭受 傷身與勞神的困擾,從而達(dá)到保身、全生、養(yǎng)親、盡年的目的。,牛體,社會(huì),人,18,思考題五:這則故事除了養(yǎng)生之道外,還能給人以哪些更具有普遍意義的啟示?,1、反復(fù)實(shí)踐,不斷積累,就能認(rèn)識(shí)和掌握事物的規(guī)律。 2、面對(duì)困難,不應(yīng)逃避,應(yīng)勇于面對(duì)。 3、要熱愛本職工作。 4、反復(fù)練習(xí),就熟能生巧。 5、做事要循序漸進(jìn)。,一切事物都有它的客觀規(guī)律,只要“依乎天理”,“因其固然”,不斷積累經(jīng)驗(yàn),就能夠逐步掌握客觀規(guī)律,在實(shí)踐中做到“游刃有余”。即使把握了客觀規(guī)律,面對(duì)具體問題,仍舊要有謹(jǐn)慎的態(tài)度,才能夠把事情做好。,19,,游刃有余: 目無全牛: 躊躇滿志: 切中肯綮:,積累文中成語:,現(xiàn)在用來比喻技術(shù)熟練高超,做事輕而易舉。,現(xiàn)在一般指技藝達(dá)到極其純熟的程度,達(dá)到得心應(yīng)手的境界。,文中是悠然自得,心滿意足?,F(xiàn)指對(duì)自己的現(xiàn)狀或取得的成就非常得意。,正好切中事情的關(guān)鍵。,20,- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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