2019-2020年九年級化學(xué)全冊 第十單元《化學(xué)與健康》復(fù)習(xí)課學(xué)案 魯教版.doc

《2019-2020年九年級化學(xué)全冊 第十單元《化學(xué)與健康》復(fù)習(xí)課學(xué)案 魯教版.doc》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2019-2020年九年級化學(xué)全冊 第十單元《化學(xué)與健康》復(fù)習(xí)課學(xué)案 魯教版.doc（10頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

2019-2020年九年級化學(xué)全冊 第十單元《化學(xué)與健康》復(fù)習(xí)課學(xué)案 魯教版 內(nèi)容和學(xué)情分析： 本單元是一個(gè)突出體現(xiàn)新課標(biāo)面向社會生活的單元，著重介紹了三方面的內(nèi)容：即食物中的有機(jī)物、化學(xué)元素與人體健康、遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)。從知識內(nèi)容上看，他們不是初中化學(xué)的核心內(nèi)容，屬于知識擴(kuò)展與應(yīng)用的范疇。因此，課程標(biāo)準(zhǔn)對他們的教學(xué)要求不高，多屬于“知道”、“了解”的層次，但是這些知識有利于聯(lián)系生活實(shí)際，豐富學(xué)生的生活常識，能引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也是近幾年中考的必考題（分值不多）。 絕大多數(shù)學(xué)生熟練掌握了本單元大部分知識點(diǎn)，但少數(shù)學(xué)生對于知識點(diǎn)之間的聯(lián)系還不是十分清晰，對于知識的應(yīng)用和問題的解決還有困難。 復(fù)習(xí)目標(biāo)： 1．通過知識回顧，找出本單元知識點(diǎn)之間的內(nèi)在聯(lián)系，將知識系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化，完善物質(zhì)分類的知識體系。 2．通過考點(diǎn)分析和變式訓(xùn)練，使學(xué)生重視化學(xué)知識與實(shí)際問題的聯(lián)系、學(xué)科知識間的遷移和對比、知識的區(qū)別與聯(lián)系，能夠綜合地加以比較和分析，增強(qiáng)應(yīng)用所學(xué)化學(xué)知識解決實(shí)際問題的能力。 復(fù)習(xí)重難點(diǎn)： 重點(diǎn)是找出本單元知識點(diǎn)間的區(qū)別與聯(lián)系，構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)； 難點(diǎn)是提高應(yīng)用化學(xué)知識解決實(shí)際問題的能力。 課前準(zhǔn)備：多媒體；復(fù)習(xí)課件，復(fù)習(xí)學(xué)案（見附錄）；學(xué)生完成知識回顧內(nèi)容。 知識網(wǎng)絡(luò)： 復(fù)習(xí)過程設(shè)計(jì)： 考點(diǎn)分析 變式訓(xùn)練 達(dá)標(biāo)檢測 知識回顧 情境創(chuàng)設(shè) 學(xué)習(xí)過程： 教師活動 學(xué)生活動 活動意圖 情景創(chuàng)設(shè)：播放視頻“舌尖上的中國”片首部分。 鏈接地址：iqiyi. /zongyi/xx0529/867835 d5f9fc7b5a.html 導(dǎo)入復(fù)習(xí)：這是我們“吃出來的文化”，“舌尖”上還有許多的化學(xué)學(xué)問，你了解多少？請說出來讓我們共同交流。 知識回顧： 肯定學(xué)生的觀點(diǎn)與回答，并引導(dǎo)學(xué)生完善物質(zhì)的分類體系。 饒有興趣的觀看。 學(xué)生興趣盎然，積極踴躍地回答并交流。（會涉及食物中的有機(jī)物，化學(xué)元素及與人體健康的關(guān)系，及吃的安全問題等。） 激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動知識回顧的熱情。 學(xué)生已在課前完成了有關(guān)知識點(diǎn)的把握，所以問題的回答會很有成就感，激發(fā)復(fù)習(xí)的熱情。 強(qiáng)化學(xué)生對物質(zhì)分類的化學(xué)觀念，形成完善的物質(zhì)分類體系。 鼓勵(lì)學(xué)生構(gòu)建自己的知識體系，將其網(wǎng)絡(luò)化。 肯定學(xué)生的展示，為求多樣化和彌補(bǔ)學(xué)生知識網(wǎng)絡(luò)的不足，可以展示教師所構(gòu)建的獨(dú)特的知識樹（讓學(xué)生體會知識網(wǎng)絡(luò)的美與不拘一格）。 組內(nèi)討論交流，共同構(gòu)建本組的知識網(wǎng)絡(luò)并展示。 培養(yǎng)學(xué)生的合作交流能力以及將知識系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化的習(xí)慣，有利于知識點(diǎn)的掌握與理解。 [過渡]本單元知識雖不是初中化學(xué)的核心內(nèi)容，但是有利于聯(lián)系生活實(shí)際，是近幾年中考的必考題（分?jǐn)?shù)不多也是分），下面讓我們擦亮眼睛尋找考點(diǎn)。 考點(diǎn)點(diǎn)睛： 考點(diǎn)一 有機(jī)物與無機(jī)物 【例1】（xx德州）人體所攝入的主要物質(zhì)有：①蛋白質(zhì) ②糖類 ③油脂 ④維生素 ⑤無機(jī)鹽 ⑥水 ⑦空氣等。其中屬于有機(jī)化合物的是（ ） A、①②③④ B、①②③⑥ C、②⑤⑥⑦ D、③④⑥⑦ 教師予以引導(dǎo)與鼓勵(lì)。 變式訓(xùn)練一 1、（xx上海）家庭常用物質(zhì)中屬于無機(jī)物的是（ ） A．葡萄糖 B．淀粉 C．水 D．蔗糖 2、（xx煙臺）2011年12月，蒙牛乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的某批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉素MI（C17O12H7）超標(biāo)140%，黃曲霉素MI能損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌疾病。下列敘述正確的是 （ ） A. 黃曲霉素MI是有機(jī)物 B. 黃曲霉素MI這種物質(zhì)由36個(gè)原子構(gòu)成 C. 黃曲霉素MI由C、H、O三種元素組成 D. 含黃曲霉素MI的牛奶經(jīng)煮沸就后可以引用 引導(dǎo)全班同學(xué)矯正并交流。 【答案】1、C 2、AC 考點(diǎn)二 食物中的有機(jī)物 【例2】(xx山西)長期受電磁輻射可引起人頭昏、頭痛、失眠等癥，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)富含維生素的食物具有較強(qiáng)的防輻射損傷功能。下列食物中富含維生素C的是（ ） A.豆腐 B.牛奶 C.油菜 D.米飯 【例3】（xx 蘇州）下列物質(zhì)中，不能提供動物生命活動所需能量的是（ ） A.葡萄糖 B.油 C.蛋白質(zhì) D.水 教師予以引導(dǎo)與鼓勵(lì)。 變式訓(xùn)練二 1、（xx汕頭）能調(diào)節(jié)新陳代謝，但一般在人體內(nèi)不能合成，可以從水果、蔬菜中攝取的營養(yǎng)素是（ ） A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、油脂 D、維生素 2、（xx聊城）婷婷同學(xué)的手經(jīng)常脫皮,經(jīng)醫(yī)生診斷缺少維生素.婷婷同學(xué)應(yīng)多食用下列食物中的（ ） A. 水 B. 花生 C. 面條 D. 雞蛋 3、（xx日照）今天的午餐食譜是：主食——面包；配菜和副食——炸雞腿、炸薯片、牛排、牛奶。則該午餐食譜缺乏的營養(yǎng)素是（ ） A．糖類 B．脂肪 C．蛋白質(zhì) D．維生素 引導(dǎo)全班同學(xué)矯正并交流。 【答案】1、A 2、B 3、D 考點(diǎn)三 化學(xué)元素與人體健康 【例4】（xx揚(yáng)州）人體中缺少某些元素會影響健康，甚至引起疾病，下列說法正確的是（ ） A、缺鐵易患貧血病 B、缺碘易患夜盲癥 C、缺鋅易患甲狀腺疾病 D、缺鈣易患動脈硬化疾病 教師予以引導(dǎo)與鼓勵(lì)。 變式訓(xùn)練三 1、（xx北京石景山區(qū)模擬）科學(xué)研究證明，人頭發(fā)中各成分的含量能反映一個(gè)人的健康狀況。下表是健康的人每克頭發(fā)中約含有的部分成分含量： 鐵 鋅 鋁 硼 質(zhì)量/mg 130 167-172 5 7 這里的“鐵、鋅、鋁、硼”是指（ ） A.元素 B.分子 C.原子D.離子 2、（xx泰安）小明同學(xué)對部分化學(xué)知識歸納如下，其中完全正確的一組是（ ） A．化學(xué)與人體健康 B．資源的利用和保護(hù) ①人體缺鈣會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥 ②人體缺鋅會導(dǎo)致甲狀腺腫大 ③人體缺鐵會導(dǎo)致貧血癥 ①保護(hù)空氣要減少有害氣體和煙塵的排放 ②愛護(hù)水資源要節(jié)約用水和防止水體污染 ③保護(hù)金屬資源只能通過防止金屬銹蝕實(shí)現(xiàn) C．“低碳經(jīng)濟(jì)”的措施 D．日常生活經(jīng)驗(yàn) ①改造或淘汰高能耗、高污染產(chǎn)業(yè)②研制和開發(fā)新能源替代傳統(tǒng)能源③減少使用一次性塑料方便袋和筷子等 ①洗滌劑去油污—是溶解作用②區(qū)別硬水與軟水—加入肥皂水振蕩③區(qū)分羊毛纖維與合成纖維—灼燒后聞氣味 引導(dǎo)全班同學(xué)矯正并交流。 【答案】1、A 2、C 考點(diǎn)四 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì) 【例5】（xx聊城)使用下列方法處理過的食品,不會危及人體健康的是（ ） A.添加大量防腐劑的肉類食品 B.添加工業(yè)明膠的老酸奶果凍 C.用福爾馬林甲醛的水溶液浸泡的海鮮 D.包裝袋中充入氮?dú)獾氖称? 教師予以引導(dǎo)與鼓勵(lì)。 變式訓(xùn)練四 1、(xx濟(jì)南) 近期飲食安全成為大家非常關(guān)心的話題，下列有關(guān)做法中，合理的是（?。? A．用工業(yè)明膠和油酸鈉非法加工鹵豬耳朵 B．用化工染料浸泡包裹粽子的竹葉 C．種植西瓜過量使用膨大劑和增甜劑 D．將氮?dú)獬淙胧称钒b袋中以防腐 2、(xx淄博)化學(xué)元素與人體健康密切相關(guān)。下列敘述正確的是( ) A．維生素C的性質(zhì)穩(wěn)定，受溫度的影響極小 B．超過保質(zhì)期的食品經(jīng)高溫加熱后可以繼續(xù)食用 C．重金屬鹽能夠破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其失去生理活性 D．微量元素對人體健康有著不可或缺的作用，攝入量越多越好 引導(dǎo)全班同學(xué)矯正并交流。 【答案】1、D 2、C 審題、思考，給出答案并予以解析。 【答案】A 【解析】無機(jī)鹽、水中不含有碳元素，而空氣是一種混合物，它們都不屬于有機(jī)物。 獨(dú)立思考，并回答問題。 審題、思考，給出答案并予以解析。 【答案】C 【解析】豆腐、牛奶中富含蛋白質(zhì)；米飯中富含糖類；油菜中富含維生素C。 【答案】D 【解析】葡萄糖消化過程產(chǎn)生能量，油脂是人體重要的供能物質(zhì)，蛋白質(zhì)是備用的能量來源，水在人體中不會產(chǎn)生能量。 獨(dú)立思考，并回答問題。 審題、思考，給出答案并予以解析。 【答案】A 【解析】缺碘易患甲狀腺腫大；缺鋅影響智力發(fā)育和身體發(fā)育；缺鈣導(dǎo)致佝僂病和骨質(zhì)疏松。 獨(dú)立思考，并回答問題。 審題、思考，給出答案并予以解析。 【答案】D 【解析】防腐劑對人體有害，會危及人體健康；工業(yè)明膠對人體有害，會危及人體健康；甲醛會破壞海產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，且甲醛有毒；氮?dú)鉄o毒且化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不會危及人體健。 獨(dú)立思考，并回答問題。 用“中考考點(diǎn)”激發(fā)學(xué)生復(fù)習(xí)的興趣與欲望，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力。 使學(xué)生能區(qū)別有機(jī)物與無機(jī)物之間的區(qū)別與聯(lián)系，培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力，讓學(xué)生體會成功的喜悅。 使學(xué)生將化學(xué)知識與生活實(shí)際聯(lián)系起來，增強(qiáng)應(yīng)用化學(xué)知識解決實(shí)際問題的能力，養(yǎng)成均衡膳食的意識。 鞏固學(xué)生對于人體內(nèi)存在元素平衡的認(rèn)識，增強(qiáng)解決問題的能力。 使學(xué)生能辯證的看待化學(xué)發(fā)展的作用，增強(qiáng)合理、安全使用化學(xué)物質(zhì)的意識，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力。 [投影]課中檢測（可以參考使用《助學(xué)》之“課中練習(xí)”欄目） 1、（xx臨沂）維生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜、水果中，它能促進(jìn)人體生長發(fā)育、增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力，今年來科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)維生素C有防癌作用。下列關(guān)于維生素C的說法中錯(cuò)誤的是（ ） A、維生素C屬于有機(jī)物 B、維生素C中C、H、O、三種元素的質(zhì)量比是3：4：3 C、維生素C的相對分子質(zhì)量是176 D、一個(gè)維生素C分子由6個(gè)碳原子、8個(gè)氫原子、6個(gè)氧原子構(gòu)成 2、（xx泰安）合理搭配飲食是我們的健康理念。媽媽為小明提供的一份午餐是：米飯、炒牛肉、饅頭、雞蛋湯。這份午餐搭配中缺失的營養(yǎng)素是（ ） A．油脂 B．維生素 C．蛋白質(zhì) D．糖類 3、現(xiàn)對①碳酸氫銨、②生石灰、③甲烷、④燒堿、⑤酒精、⑥鎂、⑦干冰、⑧棉花、⑨維生素、⑩紅磷等物質(zhì)進(jìn)行分類，下列分類正確的是（ ） A．單質(zhì)：⑥⑦ B．有機(jī)物:③⑤⑧⑨ C．氧化物：②⑩ D．鹽：①④ 4、（xx日照市）“民以食為天，食以安為先”。下列做法不會危及人體健康的是（ ） A．為使果汁長期保鮮，在其中加過量防腐劑 B．用適量的小蘇打（碳酸氫鈉）發(fā)酵做面包 C．用福爾馬林（甲醛的水溶液）保鮮魚肉等食品 D．為增白面粉使用過量添加劑 5、(xx鎮(zhèn)江)下列有關(guān)人體生理活動的敘述，錯(cuò)誤的是 （ ） A.代謝產(chǎn)生的CO2，如不能及時(shí)排出，會使血液的pH增大 B.無機(jī)鹽和水雖不能提供能量，卻是人體必需的 C.胃液中少量的鹽酸可以幫助消化 D.香煙煙氣中的CO會使血紅蛋白攜氧能力降低 7、（xx濰坊）明膠是從動物骨頭或結(jié)締組織中提煉出來的膠質(zhì)，主要成分是蛋白質(zhì)。工業(yè)上在提煉時(shí)一般用含鉻化合物做催化劑，鉻是一種金屬，其化合物對人體有毒。下列說法不正確的是（ ） A.蛋白質(zhì)是一類營養(yǎng)素 B.蛋白質(zhì)屬于有機(jī)高分子化合物 C.酸奶、果凍等食品中可添加工業(yè)明膠作增稠劑 D.利用工業(yè)明膠制造的醫(yī)用膠囊中鉻元素含量超標(biāo)，危害服用者的身體健康 8、（xx濟(jì)寧）亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，因有咸味、外觀酷似食鹽而常被誤食．亞硝酸鹽能致癌，因有良好的著色防腐作用，廣泛用于肉類食品添加劑，但用量嚴(yán)格限制．亞硝酸鈉易溶于水，其水溶液呈堿性，暴露于空氣中能與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉．加熱至320℃以上或遇強(qiáng)酸則分解出紅棕色有毒有刺激性的二氧化氮?dú)怏w．請根據(jù)信息回答： （1）亞硝酸鈉的保存方式是 ，原因是 ； （2）試設(shè)計(jì)出兩種區(qū)別亞硝酸鈉和食鹽的簡單方案（簡單敘述即可）： 方案一： ； 方案二： 。 9、（xx棗莊）2012年4月15日，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》對“非法廠商用皮革下腳料造藥用膠囊”曝光，其制成的膠囊往往重金屬鉻超標(biāo)。 （1）重金屬的毒性主要是由于它與人體內(nèi)酶的─SH基結(jié)合而產(chǎn)生。誤食重金屬鹽后，可盡快喝適量牛奶或雞蛋清解毒。牛奶和雞蛋清富含的營養(yǎng)素是（ ） A. 糖類 B. 油脂 C. 蛋白質(zhì) D. 維生素 （2）右圖是鉻元素在周期表中的一格， 你能從該圖得到的信息有： ① ；② （寫兩條）。 （3）鉻是銀白色有光澤且硬而脆的金屬，在空氣中表面能生成抗腐蝕性的致密氧化膜。人們通常在自行車車圈、水龍頭等表面鍍一層鉻，是為了 。 （4）鉻的化合物可用于檢測司機(jī)是否酒后駕車，其原理為遇到酒精，紅色的CrO3轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色的Cr2(SO4)3，在CrO3中鉻元素的化合價(jià)為 。 10、（xx濰坊）清新的空氣、潔凈的水、均衡的營養(yǎng)都與人體健康息息相關(guān)。請你利用所學(xué)化學(xué)知識回答下列問題： （1）①汽車尾氣催化轉(zhuǎn)化器中發(fā)生下列反應(yīng)：2NO2+4CON2+4CO2，在該反應(yīng)中化合價(jià)變化的元素為__________（填寫元素名稱）。 ②生活中可通過_______來降低水的硬度。自來水生成過程中，加入明礬的目的是___________________________，通入氯氣的目的是__________________。 ③小明在某天所吃的食物總量為：面粉250g、雞蛋25g、瘦豬肉200g、牛奶250g、礦泉水1000g、油脂10g等。為了均衡營養(yǎng)，小明還應(yīng)增加______類食物。世界衛(wèi)生組織提出青少年每天攝入蛋白質(zhì)的總質(zhì)量應(yīng)該在85g至100g之間。請根據(jù)下表中幾種常見食物蛋白質(zhì)含量，計(jì)算小明該天攝入的蛋白質(zhì)總量_______（填“達(dá)到”或“未達(dá)到”）世界衛(wèi)生組織建議的標(biāo)準(zhǔn)。 食物 面粉 雞蛋 瘦豬肉 牛奶 蛋白質(zhì)含量 10% 14% 20% 3% 說明書 主要成分：碳酸氫鈉、淀粉 每片含量：150 mg碳酸氫鈉 適應(yīng)癥：用于緩解胃痛 用 法：嚼碎服用 注意事項(xiàng)：胃潰瘍患者慎用 （2）人的胃液里含有適量的鹽酸，右圖是某種抗酸藥（治療胃酸過多的藥物）的說明書的部分內(nèi)容： ①藥物的用法要求“嚼碎服用”，其原因是___________________________。 ②說明書中注明“注意事項(xiàng)：胃潰瘍患者慎用”，其原因是（用化學(xué)方程式說明） _________________________。 答案：1.B 2.B 3.B 4. B 5. A 6. B 7.C 8. （1）密封保存　　因?yàn)閬喯跛徕c暴露于空氣中能與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉?。? （2）方案一：　并溶于水形成溶液，滴加酚酞試液，變紅色的是亞硝酸鈉的溶液，不變色的是氯化鈉的溶液??； 方案二：　將兩者取樣放入試管中，滴加稀鹽酸，有紅棕色氣體出現(xiàn)的是亞硝酸鈉，無現(xiàn)象的是氯化鈉　。 9. （1）C （2）該元素屬金屬元素；該元素原子核外有24個(gè)電子（該元素的原子序數(shù)為24；該元素的相對原子質(zhì)量為52；該元素的元素符號為Cr） （3）堅(jiān)硬、美觀、防銹（答一條即可） （4）+6 10.（1)①碳、氮 ②煮沸水，吸附懸浮于水中的雜質(zhì)使之沉降下來，殺菌消毒 ③蔬菜水果或富含維生素，未達(dá)到 (2)①增大反應(yīng)物的接觸面積，加快反應(yīng)速率 ②NaHCO3+HCl=NaCl+H20+CO2↑ 總結(jié)： 請同學(xué)們把本節(jié)課的收獲盤點(diǎn)一下，拿出來與我們共同交流。 交流本節(jié)課的收獲與不足。 培養(yǎng)學(xué)生的交流與歸納能力。 布置作業(yè)： 《助學(xué)》P180“單元檢測”。 教學(xué)反思： 一、本單元知識點(diǎn)與生活實(shí)際聯(lián)系密切，問題解決難度不大，另外本節(jié)課注重情景創(chuàng)設(shè)激發(fā)復(fù)習(xí)興趣，設(shè)置“考點(diǎn)點(diǎn)睛”激發(fā)學(xué)習(xí)欲望，本節(jié)復(fù)習(xí)課任務(wù)完成輕松而愉悅。 二、本節(jié)課課前學(xué)生完成了復(fù)習(xí)導(dǎo)學(xué)的知識回顧，課上安排構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)，學(xué)生有充足的時(shí)間交流與合作，又再次通過考點(diǎn)分析，使學(xué)生從不同層面把握知識點(diǎn)間的區(qū)別與聯(lián)系。 三、本節(jié)課設(shè)置的5個(gè)例題，9個(gè)變式訓(xùn)練，10個(gè)檢測題多數(shù)來源于xx年山東省各地市的中考題，揭開了中考那神秘的面紗，增強(qiáng)了學(xué)生的備考信心。