九年級化學(xué)下冊 第十單元 化學(xué)與健康 第三節(jié) 遠離有毒物質(zhì)同步測試 （新版）魯教版.doc

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第三節(jié)　遠離有毒物質(zhì) 　01　　知識管理 1．蛋白質(zhì)的變性 原　　理：破壞蛋白質(zhì)的__結(jié)構(gòu)__，使其變質(zhì)。蛋白質(zhì)的變性是化學(xué)變化。 因　　素：__受熱__或遇到__濃硝酸__、重金屬鹽、__甲醛__等。 應(yīng)　　用：使標本長期保存；可以利用酒精、碘酒或高溫等__殺菌消毒__。 鑒　　別：利用灼燒的方法鑒別蛋白質(zhì)，若聞到有__燒焦羽毛__的氣味，證明該物質(zhì)是蛋白質(zhì)。 2．不吃變質(zhì)食品 鑒　　別：霉變食物的表面常有__灰黃色的霉斑__，內(nèi)部常變?yōu)闇\棕色。 危　　害：誤食霉變食物后，會引起惡心、嘔吐或頭暈、昏迷等癥狀，長期食用，可致神經(jīng)和內(nèi)分泌紊亂、致癌致畸、肝腎損傷等。 3．拒絕煙草、遠離毒品 煙　　草：香煙燃燒時產(chǎn)生的__一氧化碳__可與人體血液中的血紅蛋白結(jié)合，使紅細胞輸氧能力降低，嚴重時會使人缺氧窒息死亡。 毒品種類：__鴉片、嗎啡、海洛因、可卡因、杜冷丁、大麻、丙胺類(“冰毒”、“搖頭丸”)和氯胺酮(“K粉”)__等。 02　　基礎(chǔ)題 考點1　預(yù)防重金屬鹽中毒 1．下列不能使蛋白質(zhì)變性的是( D ） A．硫酸銅溶液 B．濃硝酸 C．甲醛溶液 D．水 2．當含重金屬元素的無機鹽進入人體使人中毒時，解毒的最佳措施是( C ） A．喝白開水 B．吃西紅柿 C．喝鮮牛奶 D．大量吸煙 3．(xx重慶B卷)蠶絲中含有蛋白質(zhì)，在灼燒時會有燒焦羽毛的氣味，下列物質(zhì)灼燒時也會產(chǎn)生該氣味的是( A ） A．豬皮 B．牛油 C．青椒 D．饅頭 考點2　不吃變質(zhì)食物 4．(xx安徽)生活習(xí)慣直接影響人體健康。小明同學(xué)一家人的下列飲食習(xí)慣科學(xué)合理的是( D ） A．小明長期偏食“洋快餐” B．奶奶不忍浪費，即使食物霉變?nèi)匀皇秤? C．媽媽為了保持身材，只吃蔬菜和水果 D．爸爸喜愛運動，大量出汗后常飲用含無機鹽的飲料 5．(xx青島)下列做法正確的是( C ） A．用霉變的花生做食品 B．用甲醛溶液浸泡魚蝦防腐 C．食用加碘鹽可補充人體缺乏的碘元素 D．食品中加入過量的亞硝酸鈉 6．食品安全與人體健康息息相關(guān)，生活中下列做法錯誤的是( C ） A．食鹽作為咸味劑 B．食醋作為酸味劑 C．甲醛作為防腐劑 D．小蘇打作為膨松劑 考點3　拒絕煙草、遠離毒品 7．吸煙有害健康。原因之一是，香煙燃燒時能產(chǎn)生一種與血紅蛋白結(jié)合能力很強的有毒氣體，此氣體是( D ） A．SO2 B．H2 C．CO2　 D．CO 8．每年6月26日為“國際禁毒日”。下列物質(zhì)不屬于毒品的是( C ） A．海洛因 B．搖頭丸 C．咖啡 D．大麻 9．下列關(guān)于毒品的說法錯誤的是( D ） A．毒品能夠摧殘人的肉體，銷蝕靈魂 B．毒品損害了人類的文明和尊嚴 C．毒品危害了人類的健康和社會穩(wěn)定 D．毒品能夠讓人擺脫不良情緒，吸食不會對身體造成危害 　03　　中檔題 10．(xx北京)下列物質(zhì)通常不會損害人體健康的是( C ） A．一氧化碳 B．黃曲霉素 C．水 D．甲醛 11．(xx泰安)健康的生活離不開化學(xué)，下列說法正確的是( D ） A．油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，可大量攝入油脂 B．為保持肉制品鮮美，在香腸中加過量的亞硝酸鈉 C．為預(yù)防甲狀腺腫大，應(yīng)在食鹽中添加大量的碘元素 D．人誤食重金屬鹽中毒后，服用雞蛋清可減輕毒性 12．世界衛(wèi)生組織將5月31日定為“世界無煙日”，我國采取了公共場所禁止吸煙等控?zé)煷胧?。吸煙有害健康，我國遭受二手煙危害的非吸煙人口就多達7.4億。煙霧中主要含有一氧化碳、尼古丁(C10H14N2)和焦油，這三種物質(zhì)被稱為香煙的三大殺手。下列有關(guān)說法中，正確的是( C ） ①生活中應(yīng)拒絕毒品 ②焦油能誘發(fā)細胞病變 ③吸煙對他人無害 ④“煤氣”中毒是由一氧化碳引起的 ⑤在尼古丁中氮元素的含量最高 A．①④⑤ B．①②③ C．①②④ D．②③⑤ 13．每年的6月26日是“國際禁毒日”，一種新型毒品——K粉的主要成分是鹽酸氯胺酮，鹽酸氯胺酮的化學(xué)式為C13H16ONCl，它會對大腦造成永久損害。下列敘述中錯誤的是( D ） A．青少年應(yīng)該遠離毒品 B．鹽酸氯胺酮中氫元素與氧元素的質(zhì)量分數(shù)相同 C．鹽酸氯胺酮由五種元素組成 D．K粉是純凈物 14．被霉菌污染的糧食會產(chǎn)生黃曲霉素(C17H12O6)。人類的特殊基因在黃曲霉素作用下會發(fā)生突變，繼而誘發(fā)癌癥。 (1)黃曲霉素屬于__有機物__(填“無機物”或“有機物”)，各元素的質(zhì)量比是__17∶1∶8__。 (2)化學(xué)物質(zhì)可以改善食品的色香味，豐富人們的生活，但若使用不當，也會損害人體健康。下列做法不會危及人體健康的是__C__(填序號)。 A．用甲醛浸泡海鮮產(chǎn)品 B．用霉變花生壓榨食用油 C．根據(jù)醫(yī)囑適量服用補鈣劑 D．用工業(yè)鹽亞硝酸鈉腌制魚肉