連鎖企業(yè)采購管理項目一組建采購組織培訓采購人員.ppt
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主編教師謝翠梅 連鎖企業(yè)采購管理 課件PPT 課程性質(zhì) 連鎖企業(yè)商品采購管理 是連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)的專業(yè)必修課 是實踐性 應用性較強的職業(yè)技能課程 采購總監(jiān) 采購主管 采購員 市場調(diào)研員等 連鎖總部崗位 物流配送中心崗位 采購主管 采購員 收貨理貨管理員等 連鎖分店崗位 商品質(zhì)檢員 倉儲配貨員 理貨管理員 運輸調(diào)度員等 連鎖企業(yè)采購管理 面向的崗位群 課程考核評價 課時分配 項目一組建采購組織培訓采購人員 采購作為物流活動的起點 采購管理質(zhì)量的好壞直接影響整個連鎖企業(yè)物流的質(zhì)量 采購組織就是為保證企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營正常進行 按照一定規(guī)則組建的一種采購團隊 負責為整個連鎖企業(yè)所有的采購活動提供支持 它在企業(yè)管理中發(fā)揮著重要作用 通過本項目學習 掌握連鎖采購的概念 特點 熟悉采購的業(yè)務流程 并能夠從采購實踐中找出采購的各環(huán)節(jié) 明確采購人員的職責及應具備的素質(zhì)和的能力 學會將采購原則應用于采購實踐 項目說明 導入案例 沃爾瑪全球采購網(wǎng)絡(luò)組織 沃爾瑪 Wal Mart 公司是全世界零售業(yè)銷售收入位居第一的巨頭企業(yè) 素以精確掌握市場 快速傳遞商品和最好的滿足客戶需求著稱 是著名的 全球500強排行 的冠軍 一 沃爾瑪?shù)娜虿少徳谖譅柆?全球采購是指某個國家的沃爾瑪?shù)赇佂ㄟ^全球采購網(wǎng)絡(luò)從其他國家的供應商進口商品 而從該國供應商進貨則由改過沃爾瑪公司的采購部門負責采購 1 全球采購網(wǎng)絡(luò)的地理布局 沃爾瑪結(jié)合零售業(yè)務的特點以及世界制造業(yè)和全球采購的總體變化趨勢 在全球采購網(wǎng)絡(luò)的組織上采取以地理布局為主的四大區(qū)域 四大區(qū)域中 大中華及北亞區(qū)的采購量最大 占全部采購量的70 多 其中中國分公司又是采購量第一的國別分公司 因此 沃爾瑪全球采購網(wǎng)絡(luò)的總部就設(shè)在中國的深圳 2 全球采購總部 沃爾瑪在深圳設(shè)立全球采購總部 它是沃爾瑪全球采購網(wǎng)絡(luò)的核心 也是沃爾瑪?shù)娜虿少徸罡邫C構(gòu) 在這個全球采購總部里 除了四個直接領(lǐng)導采購業(yè)務的區(qū)域副總裁向總裁匯報以外 總裁還領(lǐng)導著支持性和參謀性的總部職能部門 二 沃爾瑪全球采購網(wǎng)絡(luò)的職責沃爾瑪?shù)娜虿少従W(wǎng)絡(luò)相當于一個 內(nèi)部服務公司 為沃爾瑪在各個零售市場上的店鋪買家服務 1 商品采集和物流 全球采購網(wǎng)絡(luò)要盡可能地在全球搜索到最好的供應商和最適當?shù)纳唐?沃爾瑪?shù)娜虿少従W(wǎng)絡(luò)實際上擔當了商品采集和物流的工作 對店鋪買家來說 他們只有一個供應商 2 向買家推薦新商品 對于新產(chǎn)品 沃爾瑪沒有現(xiàn)成的供應商 它通過全球采購網(wǎng)絡(luò)的業(yè)務人員參加展會 介紹等途徑找到新的供應商和產(chǎn)品 店鋪買家會到全球采購網(wǎng)絡(luò)推薦的供應商那里和他們直接談判以及購買 3 幫助其他國家的沃爾瑪采集貨品 沃爾瑪?shù)娜虿少彏槿澜绺鱾€國家的沃爾瑪?shù)赇伈杉浳?而不同國家之間的貿(mào)易政策往往不一樣 這些差別隨時都需要加以跟蹤 并在采購政策上做出相應的調(diào)整 4 調(diào)查 比較廠商和產(chǎn)品 沃爾瑪?shù)娜虿少徶行耐瑫r還對供應商的注冊資金 生產(chǎn)能力等進行查證 對產(chǎn)品的價格和質(zhì)量進行比較 對滿意的廠商和產(chǎn)品 他們就會安排買家來直接和供應商進行談判 三 沃爾瑪?shù)娜虿少徚鞒涛譅柆數(shù)纳唐凡少徥菫楸WC銷售需要 通過等價交換取得商品資源的一系列活動過程 包括 1 篩選供應商 沃爾瑪在采購中對供應商有嚴格的要求 不僅在提供商品的規(guī)格 質(zhì)量等方面 還對供應商工廠內(nèi)部的管理有嚴格要求 2 收集產(chǎn)品信息及報價單 通過電子確認系統(tǒng) EDI 向全世界4000多家供應商發(fā)送采購訂單及收集產(chǎn)品信息和報價單 并向全球2000多家商場供貨 3 決定采購的貨品 沃爾瑪有一個專門的采辦會負責采購 經(jīng)過簡單的分類后 該小組會用E MAIL的方式和沃爾瑪全球主要店面的買手們溝通 這個過程比較長 在世界各大區(qū)買手來到中國前 一般一年兩到三次 采辦會的員工會準備好樣品 樣品上標明價格和規(guī)格 但決不會出現(xiàn)廠家的名字 由買手決定貨品的購買 4 與供應商談判 買手決定了購買的產(chǎn)品后 買手和采辦人員對被看上的產(chǎn)品進行價格方面的內(nèi)部討論 定下大致的采購數(shù)量和價格 再由采辦人員同廠家進行細節(jié)和價格的談判 談判采取地點統(tǒng)一化和內(nèi)容標準化的措施 5 審核并給予答復 沃爾瑪要求供應商集齊所有的產(chǎn)品文獻 包括產(chǎn)品目錄 價格清單等 選擇好樣品提交 并會在審核后的90天內(nèi)給予答復 6 跟蹤檢查 在談判結(jié)束后 沃爾瑪會隨時檢查供應商的狀況 如果供應商達不到沃爾瑪?shù)囊?則根據(jù)合同 沃爾瑪有理由解除雙方的合作 資料來源 思考與討論 1 沃爾瑪?shù)娜虿少徔偛吭O(shè)置在哪 全球采購網(wǎng)絡(luò)是怎樣布局的 2 沃爾瑪全球采購網(wǎng)絡(luò)的職責是什么 沃爾瑪?shù)娜虿少徚鞒淌窃鯓拥?3 了解沃爾瑪 明確什么是連鎖經(jīng)營 掌握采購組織的建立和采購員的職責 統(tǒng)一化與標準化 國際化集團化 多行業(yè) 競爭化 快速化 任務一連鎖企業(yè)采購認知一 連鎖企業(yè)經(jīng)營的特點 二 連鎖企業(yè)采購概念和特點 一 采購的概念 商品采購可以從狹義和廣義兩方面來理解 狹義的商品采購 即購買 指連鎖企業(yè)根據(jù)顧客需求提出采購計劃 選擇供應商 通過采購談判確定商品質(zhì)量 價格 交貨期 交貨方式等 最終簽訂合同并收貨付款的全過程 廣義的商品采購 就是單位或個人為了滿足某種特定的需求 以購買 租賃 借貸 交換等各種途徑 取得商品及勞務的使用權(quán)或所有權(quán)的活動過程 二 連鎖企業(yè)采購概念和特點 二 連鎖企業(yè)采購的特點 連鎖經(jīng)營與其他經(jīng)營方式相比有其獨特性 其采購具備的特點如下 1 采購計劃性強 2 統(tǒng)一采購 3 大批量采購 4 采購商品標準化 5 采購商品統(tǒng)一配送 6 購銷業(yè)務統(tǒng)分結(jié)合 7 采購成本更低 三 連鎖企業(yè)采購業(yè)務流程 一 確定采購需求 二 制定采購計劃 三 選擇供應商 四 采購談判 五 簽訂合同與訂單跟蹤 六 采購進貨與貨款結(jié)算 七 采購資料結(jié)案歸檔與維護 四 連鎖企業(yè)采購管理 一 連鎖企業(yè)采購管理的概念 連鎖經(jīng)營采購管理是連鎖企業(yè)對整個采購活動的計劃 組織 指揮 協(xié)調(diào)和控制的管理活動 采購管理是管理活動 是面向整個企業(yè)的 不但面向企業(yè)全體采購 而且也面向企業(yè)組織中的其他人員 采購管理一般由高級管理人員承擔 其使命要保證整個企業(yè)的物資供應 其權(quán)利是可以調(diào)動整個企業(yè)的資源 二 采購管理的目標 三 采購管理的內(nèi)容 1 采購組織管理 2 資源與需求分析管理 3 采購活動管理 4 采購評估與分析 5 采購監(jiān)督與控制 6 采購基礎(chǔ)工作 1簡化原則 4效率性原則 2責 權(quán) 利相結(jié)合的原則 3一致上性原則 任務二組建連鎖企業(yè)采購組織 一 連鎖采購組織的設(shè)置的原則 二 總部集中采購組織 二連鎖采購組織形式 一 共同采購組織 三 分權(quán)式采購組織 三連鎖采購組織與公司各部門的關(guān)系 任務三采購部門崗位設(shè)置及職責 一 連鎖企業(yè)采購總監(jiān)的崗位職責1 在總經(jīng)理的領(lǐng)導授權(quán)下 直接負責采購部門的各項工作 并行使采購總監(jiān)的職權(quán) 2 在公司總體經(jīng)營策略指導下 制定符合當?shù)厥袌鲂枨蟮臓I運政策 客戶政策 供應商政策 商品政策 價格政策 包裝政策 促銷政策 自有品牌政策等各項經(jīng)營政策 3 在遵循公司總體經(jīng)營策略下 領(lǐng)導采購部門達成公司的業(yè)績及利潤要求 4 給予采購人員相應的培訓 5 保持采購本部與其他分店的密切溝通與配合 任務三采購部門崗位設(shè)置及職責 二 連鎖企業(yè)采購主管的崗位職責1 對公司分配給本部門的業(yè)績及利潤指標進行細化 并進行考核 2 負責本部門全體商品的品項合理化 數(shù)量合理化及品項選擇 3 負責本部門全體商品價格決定及商品價格形象的維護 4 制定部門商品促銷的政策和每月 每季 每年的促銷計劃 5 商品基本售價的決定 價格底線的決定 賣場商品結(jié)構(gòu)的設(shè)計與搭配 6 督導新商品的引入 開發(fā)特色商品及供應商 7 督導滯銷商品的淘汰 8 決定與供應商的合作方式 與供應商的比價 議價談判工作 與供應商以及其他部門的溝通 協(xié)調(diào)等 審核與供應商的交易條件是否有利于公司運營 9 對原有供應商的價格 產(chǎn)能 品質(zhì) 交貨期的審核工作 以確定原有供應商的穩(wěn)定供貨能力 10 對新供應商品質(zhì)體系狀況 生產(chǎn)能力 設(shè)備交貨期 技術(shù) 品質(zhì)等 的評估及認證 以保證供應商的優(yōu)良性 11 采購計劃編排 商品訂購及交貨期控制并負責審核每期快訊商品的所有內(nèi)容 12 及時跟蹤掌握原材料市場價格行情變化及品質(zhì)情況 以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本 13 在采購主管需要支援時予以支援 14 負責本部門工作計劃的制訂及組織實施和監(jiān)督管理 15 負責部門的全面工作 保證日常工作的正常運作 16 負責執(zhí)行采購總監(jiān)的工作計劃 17 負責采購人員的業(yè)務培訓和管理 任務三采購部門崗位設(shè)置及職責 三 連鎖企業(yè)采購員的崗位職責1 在采購經(jīng)理的直接領(lǐng)導下 嚴格按照公司規(guī)定的報價原則進行對外報價 2 凡與經(jīng)銷產(chǎn)品相關(guān)的廠家代理資質(zhì) 培訓計劃 促銷政策 獎勵 返點 廠家資源的掌握 價格體系更新等必須做到了如指掌 落實到人 3 要積極主動配合業(yè)務部門做好每個項目方案 并與業(yè)務部門達成共識 4 采購員要嚴格按流程執(zhí)行并做到貨比三家 控制降低采購成本 對供應商進行管理及考評 每年按一定比例更新供應商 形成表單 5 承擔所負責區(qū)域產(chǎn)品項目的標書制作 現(xiàn)場答議 評委協(xié)調(diào)等與投標有關(guān)一切事宜 對于臨時應急在客戶部不能給予支持的前提下 必須與用戶進行深層感情溝通后再進行投標 6 協(xié)助經(jīng)理搞好供貨渠道建設(shè) 7 嚴格執(zhí)行合同管理規(guī)定 要按時簽訂 不得延誤 并在第一時間將合同傳遞給與項目相關(guān)的人員 8 負責客戶部項目執(zhí)行中與技術(shù)部 財務部的協(xié)調(diào)及結(jié)算信息的傳遞 9 綜合調(diào)配公司庫存資源 訂貨時掌握好實際庫存和在途物料情況 在有庫存的情況下要以先出庫存為主 10 參加本部門員工業(yè)務培訓 11 樹立本公司的專業(yè)形象 保證本公司的名譽不受到侵害 任務四采購人員的培訓與管理 1 政治思想素質(zhì)教育 2 理論水平和政策水平教育 3 專業(yè)知識和業(yè)務能力教育 采購人員的政治素質(zhì)主要包括以下幾個方面 首先 忠實的貫徹黨和政府方針 路線 深刻領(lǐng)會采購政策 強化服務意識 樹立為采購主體服務的思想 其次 樹立法制觀念 熟悉采購規(guī)則 制度 國際慣例 再次 樹立服務精神 熱愛政府采購工作 能夠把握并靈活運用馬克思主義哲學 政治經(jīng)濟學的基本原理及社會主義市場經(jīng)濟理論 精通財政 稅收 國有資產(chǎn)管理的原理和知識 熟悉經(jīng)濟 法律和法規(guī) 有較強的改革開拓精神 并能熟練運用他們分析和解決現(xiàn)實問題 政策水平主要表現(xiàn)在能深刻理解并掌握現(xiàn)行的財政政策 經(jīng)濟政策 采購政策 要求掌握采購技能 商品及其檢驗 儲運 保險 通關(guān)知識 掌握財政 稅務 財會知識 在能力方面 要求具備成本意識與價值分析 邏輯思維 決策 預測知識 靈活性與敏捷性及談判技巧 在合作意識和行為上要注重團隊精神 有效的溝通與交流 三 優(yōu)秀采購團隊的建設(shè) 知識拓展 現(xiàn)代連鎖零售企業(yè)的鼻祖 凱馬特公司 Kmart 當今世界 零售業(yè)老大沃爾瑪領(lǐng)導潮流 殊不知早于他半個多世紀的另一家公司風云叱咤美國零售業(yè)多年 它就是凱馬特 Kmart 凱馬特的創(chuàng)始人薩巴斯蒂安 克瑞斯吉 SebastianSperingKresge 也是白手起家 薩巴斯蒂安的零售店商品售價很低 全部限制在5 10美分 最初的店員也只有18名 1912年 薩巴斯蒂安終于攢下錢 買回了查爾斯名下的股份 從此成為真正的商店老板 當時 他的店鋪已發(fā)展到85家之多 銷售額已經(jīng)超過1000萬美元 上個世紀初 社會上開始流行 時間就是金錢 的說法 很快影響到人們的購物習慣 人們希望足不出戶就可以采購到想要的商品 克瑞斯吉公司馬上試用郵購方式 迎合流行 增加銷售額 但是薩巴斯蒂安銷售的都是廉價日用品 郵購費用超出了產(chǎn)品本身的價值 薩巴斯蒂安不得不漸漸放棄這種新式銷售 為了方便顧客購買 薩巴斯蒂安在小店中實行 顏色標簽 他吩咐員工將原來的商品采用紅字頭標簽 這些商品的價格仍舊標為5 10美分 而進價就超過10美分的商品采用綠字頭標簽標注 這些商品一般在25美分 1美元 這樣一來 即便價格上漲了 但克瑞斯吉的商品仍舊比其他零售店便宜 顧客還是愿意光顧這家老店 在沃爾瑪?shù)刃屡d折扣連鎖店的沖擊下 凱馬特顯得老態(tài)龍鐘 公司好像一下憶完全迷失了發(fā)展的方向 凱馬特一味關(guān)注擴張新店 縮小商店面積 使得它的管理跟不上 經(jīng)營成本步步高升 商品很快失去價格優(yōu)勢 顧客紛紛涌向沃爾瑪和Target 2002年1月 一個百年老店終于堅持不下去 向法庭申請了破產(chǎn)保護 零售業(yè)歷史上最大一宗破產(chǎn)案 為了東山再起 凱馬特向瑞士信貸 第一波士頓等4家公司求助 很快得到20億美元貸款 公司果斷停止284家零售店的營業(yè)租約 裁員3 7萬人 更重要的是 在沃爾瑪 西爾斯 GAP Target等眾多劉手面前 公司完全明確了市場定位 轉(zhuǎn)向獨家品牌經(jīng)營 兼營其他個別品牌 暫時與對手做差異化經(jīng)營 同時 公司大幅度改善硬件設(shè)施 采用ISP藍光網(wǎng)上購物裝置 鼓勵消費者在網(wǎng)上購物 安裝電腦亭 推行 虛擬倉儲室 等 2003年第二季度 凱馬特順利走出破產(chǎn)保護 百年老店重獲新生 資料來源 謝謝 再見- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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