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第二章 第2節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)1血紅蛋白分子中不含有的化學(xué)元素是( ) AC BN CMg DFe2. 下列分子中,與構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的氨基酸分子式不相符的是( )H2NCHCH3COOH A B. H2NCH2CH2COOHH2NCHCOOHCH2CH2COOHH2N(CH2)4CHCOOHNH2 C D. 3我們?nèi)粘E胝{(diào)中使用的味精主要成分是谷氨酸鈉,已知谷氨酸分子的R基為C3H5O2,則一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是( ) A5、9、4、1 B4、8、5、1 C5、8、4、1、 D4、9、4、1CNHO4下列有關(guān)肽鍵寫法中,不正確的是( ) A B. CONHCNHOCNHO C D. 5下面是3種氨基酸的結(jié)構(gòu)式,由這3種氨基酸按順序脫水縮合所形成的化合物中,含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目依次是( )NH2CCOOHCOOHHNH2CCH2OHCOOHHNH2CCOOHCH3H A1,2,3 B1,1,3 C1,2,2, D2,2,26已知20種氨基酸的平均分子量是128?,F(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子,由兩條多肽鏈組成,共有肽鍵98個(gè),則此蛋白質(zhì)的分子量最接近于( ) A12 800 B12 544 C11 036 D12 288 7某蛋白質(zhì)由n個(gè)肽鏈組成,氨基酸的平均分子質(zhì)量為a,該蛋白質(zhì)所含的氨基酸有b/3,則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量約為( ) A B C D8同一草場(chǎng)上的牛和羊吃了同樣的草,可牛肉和羊肉的口味卻有差異,這是由于( ) A同種植物對(duì)不同生物的影響不同 B牛和羊的消化功能強(qiáng)弱有差異C牛和羊的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)有差異 D牛和羊的親緣關(guān)系比較遠(yuǎn)9雞蛋煮熟后,蛋白質(zhì)變性失活,這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的( ) A肽鍵 B肽鏈 C空間結(jié)構(gòu) D氨基酸二非選擇題10胰島素分子是一種蛋白質(zhì)分子,現(xiàn)有如下材料: 胰島素含有2條多肽鏈,A鏈含有21個(gè)氨基酸,B鏈含有30個(gè)氨基酸,2條多肽鏈間通過2個(gè)二硫鍵(二硫鍵是由2個(gè)“一SH”連接而成的)連接,在A鏈上也形成1個(gè)二硫鍵,下圖所示為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖。不同動(dòng)物的胰島素的氨基酸組成是有區(qū)別的,現(xiàn)把人和其他動(dòng)物的胰島素的氨基酸組成比較如下: 豬:B鏈第30位氨基酸和人不同; 馬:B鏈第30位氨基酸和A鏈第9位氨基酸與人不同; 牛:A鏈第8、10位氨基酸與人不同; 羊:A鏈第8、9、10位氨基酸與人不同;天竹鼠:A鏈有8個(gè)氨基酸與人不同,B鏈有10個(gè)氨基酸與人不同。根據(jù)以上材料回答下列問題: 胰島素分子中含有肽鍵_個(gè)。至少含有 個(gè)氨基和 羧基。 這51個(gè)氨基酸形成胰島素后,相對(duì)分子質(zhì)量比原來51個(gè)氨基酸的總分子量減少了 。人體中胰島素的含量低,會(huì)導(dǎo)致血糖濃度過高,尿液中有葡萄糖,稱為糖尿病,其最佳的治療方法是使用胰島素,但只能注射不能口服,原因是 。前面所列的哺乳動(dòng)物和人的胰島素都由51個(gè)氨基酸構(gòu)成,且在氨基酸組成上大多相同,由此可以得出的結(jié)論是_ _。 人與這幾種動(dòng)物在胰島素分子上氨基酸組成差異的大小,說明_。如果要為糖尿病人治療必須用動(dòng)物體內(nèi)的胰島素的話,最適宜的動(dòng)物是_。11用氨基酸自動(dòng)分析儀測(cè)定幾種蛋白類化合物的氨基酸數(shù)目如下:多 肽 化 合 物名稱催產(chǎn)素牛加壓素血管緩舒素平滑肌舒張素豬促黑色素細(xì)胞激素人促黑色素細(xì)胞激素牛胰蛋白酶人胰島素免疫球蛋白Ig人血紅蛋白氨基酸數(shù)99910132222351660574(1)表中的氨基酸數(shù)目雖然相同,但其生理功能卻彼此不同,其原因最可能是_。構(gòu)成這三種多肽的氨基酸最多有_種。(2)的生理功能說明蛋白質(zhì)具有_作用;的生理功能說明蛋白質(zhì)具有_作用;的生理功能說明蛋白質(zhì)具有_作用。(3)有四條肽鏈,在574個(gè)氨基酸分子脫水形成多肽鏈的過程中生成_分子水。(4)構(gòu)成上述10種化合物的所有氨基酸所共有的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_ _。NH2CCOOHHR參考答案第2章 第2節(jié)【課前自主學(xué)習(xí)內(nèi)容】1氨基酸 20 必需氨基酸 8 非必需氨基酸12 2氨基 羧基 1 脫水縮合 31 二肽 2 n1 多肽 鏈 肽鏈 4成百上千 不同種類 排列順序 空間結(jié)構(gòu) 5細(xì)胞和生物體 結(jié)構(gòu)蛋白 催化 運(yùn)輸載體 信息 調(diào)節(jié) 免疫 一切生命活動(dòng) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者【跟蹤訓(xùn)練】1C 2B 3A 4D 5C 6C 7D 8C 9C 10.BCD11ACD 1249 2 2 888 胰島素是蛋白質(zhì),如口服會(huì)被消化道內(nèi)的蛋白酶所催化水解而失去作用 這些哺乳動(dòng)物和人都有共同的原始祖先 這幾種哺乳動(dòng)物與人的親緣關(guān)系有遠(yuǎn)有近,差異越大親緣關(guān)系越遠(yuǎn),差異越小,親緣關(guān)系越近 豬13組成這三種多肽的氨基酸種類和排列順序不同 9 調(diào)節(jié)機(jī)體生命活動(dòng) 免疫運(yùn)輸載體 570 每個(gè)氨基酸分子至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基,并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上4
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