四川省成都市高中化學 第三章 有機化合物 第四節(jié) 糖類教案 新人教版必修2.doc
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基本營養(yǎng)物質1糖類 課程標準描述 知道糖類、油脂、蛋白質的組成和主要性質，認識其在日常生活中的應用。 考試大綱描述 了解糖類的組成和性質特點，能舉例說明糖類在食品加工和生物質能源開發(fā)上的應用。。 教材內(nèi)容分析 基本營養(yǎng)物質 學生分析 物質及其變化基礎知識不熟悉，物質間的變化不清晰 學習目標 通過閱讀教材和填寫導學提綱，了解糖類、油脂、蛋白質的組成和主要性質及重要應用 重點 糖類、油脂、蛋白質的組成和主要性質及重要應用 難點 糖類、油脂、蛋白質的特征反應 教學過程 學生活動 設計意圖（備注） 導 基本營養(yǎng)物質，糖類、油脂、蛋白質 重要性和方法介紹 思 巡視 根據(jù)課前閱讀教材，填寫導學流程部分具體見導學提綱：糖類、油脂、蛋白質的組成和主要性質及重要應用 落實基礎 議 巡視 指導 結構決定性質——官能團。 適當提升 展 點評 小組討論和，分小組匯報各小題 增強應用 評 糖類、油脂、蛋白質的組成和主要性質，葡萄糖、蛋白質的檢驗、油脂的皂化反應，糖類、油脂、蛋白質重要應用 規(guī)律化、系統(tǒng)化 檢 教學反思 教學后完成
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