【古代文學論文】古典文學下唐宋元茶酒之爭研究

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1、【古代文學論文】古典文學下唐宋元茶酒之爭研究摘要：茶與酒根植于中華文明沃土之中，這兩種重要的中國傳統(tǒng)飲品在漫長的歷史中各自發(fā)展，茶清凈淡遠，酒熱烈豪邁，形成迥異而深厚的文化內(nèi)涵；于是茶酒孰優(yōu)孰劣就為人們所爭論，唐代至元代的文人騷客又是如何看待茶酒之爭的？本文將采用歷時研究的方法，在中國古典文學作品中尋找并動態(tài)的分析唐、宋、元不同歷史時期的茶酒文化，以期對燦爛的中國古代文化研究提供更多參考。關鍵詞：茶酒之爭；歷時研究；古典文學1唐代茶酒之爭與敦煌寫本茶酒論唐代時我國的社會經(jīng)濟、文化都有了極大的發(fā)展。茶與酒都已經(jīng)進入人們的日常生活中。見于敦煌遺書的茶酒論學界一般認為現(xiàn)存有六個寫本，2015年第6期

2、敦煌研究中陳靜發(fā)表敦煌寫本新考一文，對茶酒論寫本數(shù)量及成書年代、作者身份等進行了進一步考證，認為茶酒論有七個寫本，創(chuàng)作時間應為公元800-805年。茶酒論的作者王敷，是唐代鄉(xiāng)貢的進士。此文用擬人的手法寫“茶、酒、水”爭辯，“茶”與“酒”誰為尊？經(jīng)過五個回合的論辯，“茶”與“酒”夸耀自己詆毀對方，“水”最后制止了爭論，告訴二者誰也不能離開水，從而化解二者的矛盾。茶酒論采用寓言的形式，對話多為四字一句，辯證的道出了“茶”與“酒”自身的特點：茶乃出來言曰：“百草之首，萬木之花，貴之取蕊，重之摘芽，呼之茗草，號之作茶。貢五侯宅，奉帝王家，時新獻入，一世榮華”酒乃出來：“可笑說辭!自古至今，茶賤酒貴。單

3、醪投河，三軍告醉。君王飲之，叫呼萬歲。群臣飲之，賜卿無畏。和死定生，神明氣清”辯證法告訴我們?nèi)f事萬物，有其利弊，茶與酒亦是如此。在“茶”與“酒”的爭論中我們看到了不同的文化內(nèi)涵與價值追求。茶清凈而酒熱烈，但二者都離不開水：茶不得水，作何相貌？酒不得水，作甚形容？米曲干吃，損人腸胃；茶片干吃，只拐破喉嚨!從今已后，切須和同若人讀之一本，永世不害酒欺茶瘋。離開水的滋養(yǎng)，茶無馨香，酒無芬芳。平民百姓有“七件事”“柴米油鹽醬醋茶”也有“鄉(xiāng)飲酒之禮”，文人的精神追求也有“琴棋書畫詩酒茶”。茶與酒“亦俗亦雅”。品茗與醉酒承載著文人們的豐富情感和生活感悟。從他們的作品中不難看出他們有的愛茶清淡、甘苦相伴，故

4、茶與禪有著更為深遠的聯(lián)系，如：劉禹錫春日過鴻舉法師寺院中就有“浮杯明日去，相望水悠悠”的詩句。他們有的好酒，承魏晉風流，與道家避世歸隱的追求相合。而更多的則是茶酒均可，看到茶酒各有利弊，適可而止，互補融合，這正是儒家倡導的中庸之道。2宋代“茶”與“酒”進一步融合活字印刷技術的推廣和普及，極大程度上推動了文化的傳播與發(fā)展，宋代崇文抑武的政策，使得更多地文人有機會實現(xiàn)自己的人生理想，他們擁有較高的文化素養(yǎng)與道德水平，許多優(yōu)秀的文人更是具有集政治家、文學家等于一身的多重的社會身份，進一步推動了“茶”與“酒”的融合，使其達到高度的和諧。宋朝“茶”與“酒”大量的進入詩詞當中，具有更重要的人文色彩。著名詞

5、人陸游自比“茶圣”陸羽，在其詩戲書燕兒中寫道：“水品茶經(jīng)常在手，前生疑是竟陵翁”。由此可知陸游對陸羽的敬慕，顯示表現(xiàn)出陸放翁的寧靜淡泊之趣。“酒”則多以文學史中著名的文學家詩人屈原、陶潛、李白、杜甫與酒相關的掌故入詩詞，如：黃庭堅題杜子美浣花醉歸圖，蘇軾和陶淵明飲酒，宋代的文人們常借陶潛、李太白的酒，抒發(fā)自己內(nèi)心壓抑的情感。在生活的實踐中，人們發(fā)現(xiàn)茶可以使人清醒用來醒酒，因此在宋代“茶”“酒”的意象往往對舉，如范仲淹和章岷從事斗茶歌：眾人之濁我可清，千日之醉我可醒。屈原試與招魂魄，劉伶卻得聞雷霆。詩中用了詩人屈原和魏晉名士劉伶兩個典故：“眾人”一句化用了屈原在漁父中的千古名句“舉世皆濁我獨清，

6、眾人皆醉我獨醒”，魏晉名士劉伶性風流嗜酒，在酒德頌中描繪醉酒之態(tài)：“兀然而醉，豁爾而醒；靜聽不聞雷霆之聲，熟視不睹泰山之形，不覺寒暑之切肌，利欲之感情?！弊蕴拼枧c禪相結合，使得茶有一種超凡脫俗的品質(zhì)，品茗的過程即代表了一種淡泊清幽的意趣。如蘇軾行香子茶詞：綺席才終。歡意猶濃。酒闌時、高興無窮。共夸君賜，初拆臣封?？捶窒泔灒S金縷，密云龍。斗贏一水，功敵千鐘。覺涼生、兩腋清風。暫留紅袖，少卻紗籠。放笙歌散，庭館靜，略從容。茶與禪意境相合，而酒與禪是矛盾的，禁止飲酒是佛教的戒律之一，故酒便是俗人所飲之物，明顯與“脫俗”的禪意背道而馳。茶可使人保持清醒，可以解醉酒；而酒卻不可，常言酒后會亂性。因此

7、人們更多地將酒與禪的聯(lián)系隔斷，而實則醉酒也可使人超脫世俗。豪放派代表詞人辛棄疾在破陣子為陳同甫賦壯詞以寄之中很好的描繪了醉酒豁達的景象。醉里挑燈看劍，夢回吹角連營。八百里分麾下炙，五十弦翻塞外聲，沙場秋點兵。馬作的盧飛快，弓如霹靂弦驚。了卻君王天下事，贏得生前身后名?？蓱z白發(fā)生。這首詞作于辛棄疾閑居信州之時。詞人一生壯志未酬，在醉后描繪出一幅戰(zhàn)場肅殺的場面，一位披肝瀝膽、戎馬一生的將軍仿佛躍然紙上，畫面雄奇宏偉，將作者的家國情懷表現(xiàn)的淋漓盡致。宋代詞人柳永，字耆卿，婉約派代表人物。柳永在青年時參加科舉考試屢不中第，曾流居于蘇州、杭州等地，醉心于與歌妓酒醉之中，逃避現(xiàn)實的不順。柳永著名的雨霖鈴寒

8、蟬凄切是其的代表作之一。寒蟬凄切，對長亭晚，驟雨初歇。都門帳飲無緒，留戀處，蘭舟催發(fā)。執(zhí)手相看淚眼，竟無語凝噎。念去去，千里煙波，暮靄沉沉楚天闊。多情自古傷離別，更那堪冷落清秋節(jié)！今宵酒醒何處？楊柳岸，曉風殘月。此去經(jīng)年，應是良辰好景虛設。便縱有千種風情，更與何人說？該作品完整細膩的描繪出一對有情人分別的畫面，離情別緒令人動容，其中“今宵酒醒何處？楊柳岸，曉風殘月”一句，既直接描繪出酒醒之后悲涼景象，又將離別之痛寫的纏綿悱惻，哀婉動人?！捌凡琛迸c“飲酒”對于宋代文人來說不僅僅是一種美妙的體驗，茶的清醒與酒的迷醉使得“茶”與“酒”也在宋代詩詞中進一步傳承和延續(xù)。這些優(yōu)秀的文學作品推動了“茶”與“

9、酒”的高層次融合。3元代“茶”與“酒”的高度和諧元代，漢族文人處在少數(shù)民族政權統(tǒng)治的特殊歷史時期，更多地文人墨客經(jīng)歷了郁郁不平分憤懣，挫折與失意使得更多地人通過“茶”或“酒”來得到心靈的慰藉與超脫。周德清小令倚蓬窗無語嗟呀：倚蓬窗無語嗟呀，七件兒全無，做甚么人家?柴似靈芝，油如甘露，米若丹砂。醬甕兒恰才夢撒，鹽瓶兒又告消乏。茶也無多，醋也無多。七件事尚且艱難，怎生教我折柳攀花!吳弘道小令道情：道人為活計，七件兒為伴侶，茶藥琴棋酒畫書。世事虛，似草梢擎露珠。還山去，更燒殘藥爐。兩首小令作品采用當時民間的俗語“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”鮮明地反映了茶在元人眼中重要的地位，更表現(xiàn)出文人對“茶”的推

10、崇。元雜劇大家關漢卿玉鏡臺第一折，：恰才立一朵海棠嬌，捧一盞梨花釀，把我雙送入愁鄉(xiāng)醉鄉(xiāng)。文中的梨花釀為一種氣味馨香、酒質(zhì)潔白、味道甘醇清冽的美酒“梨花春”。“一朵海棠嬌”、“一盞梨花釀”與后文的“愁鄉(xiāng)醉鄉(xiāng)”相互呼應，關漢卿使用這類名稱寫美人與佳釀，使讀者建立聯(lián)想，足見作者對美酒佳釀的喜愛。張可久散曲春情：家家釀酒，處處閑茶。是非多不管傍人，算的個情雜朱簾下，香銷塵鴨，按舞聽琵琶。在這首作品里，“家家釀酒，處處閑茶”一句勾勒出一幅田園牧歌似的悠閑生活圖景。“按舞聽琵琶”一句又結合視覺與聽覺，為我們描繪一幅更加立體生動的畫面。在關漢卿的設想中，悠閑舒適的生活需要“茶”與“酒”的相伴。同樣表現(xiàn)“茶”

11、與“酒”和諧相伴的是衛(wèi)立中的小令：懶云窩，懶云窩早客來多?？蛠頃r伴我閑些個，酒灶茶鍋。且停杯聽我歌，醒時節(jié)披衣坐，醉后也和衣臥。興來時玉簫綠綺，問甚么天籟云和？這首小令中“酒灶茶鍋”與下文中“醒時節(jié)披衣坐，醉后也和衣臥”對應，將“茶”與“醒時”、“酒”與“醉后”一一對應，文人所關心的并不是茶酒之爭孰高孰低。而是拋卻“茶”與“酒”孰高孰低的爭論，真正體會“茶”與“酒”相伴帶給作者的愉悅享受。酒性暖應為陽，飲酒助興添豪情，茶性寒應為陰，品茶宜清淡。一彰顯一隱逸，一個熱烈，一個淡泊?！安琛迸c“酒”得相伴，才能得到心靈的慰藉與超脫。4結語綜上，唐代文人的作品中更多地是表現(xiàn)“茶”與“酒”特點，將“茶”與

12、“酒”作為兩種表面化的意象，甚至在敦煌遺書茶酒論使用擬人的手法表達“茶酒之爭”，借以表達作者本身的對這兩種飲品辯證的認識。宋代文人將自身沉浸于“茶”與“酒”的世界中，體味“茶”之清淡，“酒”之熱烈，對“茶”與“酒”的感悟更加深入。而元代文人眼中“茶”與“酒”水到渠成般高度的和諧，在經(jīng)歷社會的動蕩、人生的挫折與內(nèi)心的掙扎后歸于寧靜，在“茶”的清醒與“酒”的迷醉之間找到了平衡，對之后中華傳統(tǒng)文化中的“茶”與“酒”文化產(chǎn)生了較為深層的影響。參考文獻1王重民等校.敦煌變文集M北京：人民文學,1957.2顧學頡,著.元明雜劇M.上海古籍出版社,2011.3徐征,張月中.全元曲M.石家莊:河北教育出版社,1998.4任半塘著.唐戲弄M.上海古籍出版社,2006.5朱自振.沈漢.中國茶酒文化史M.臺北：文津出版社，1995.