米粉混合機的設(shè)計（總體）含12張CAD圖

米粉混合機的設(shè)計（總體）含12張CAD圖,米粉,混合,設(shè)計,總體,整體,12,十二,cad XXX設(shè)計（論文）任務(wù)書 論文（設(shè)計） 課題名稱 米粉混合機的設(shè)計（總體） 學(xué)生姓名 曾 念 院（系） 工學(xué)院 專業(yè) 機械設(shè)計制造及其自動化 指導(dǎo)老師 張 云 職稱 副教授 學(xué)歷 畢業(yè)設(shè)計（論文）要求： 1、 好學(xué)上進，能吃苦耐勞，刻苦鉆研，有相應(yīng)專業(yè)知識具備獨立工作能力； 2、 能敏感及時地查閱到國內(nèi)外與本課題相關(guān)的資料和文件； 3、 會計算機繪圖，能通過計算機繪圖繪制相應(yīng)的零件、部件和組件，繪制出總裝配圖； 4、 工作量要符合我院畢業(yè)設(shè)計的要求； 5、 根據(jù)畢業(yè)的要求在規(guī)定的時間內(nèi)完成畢業(yè)答辯所需要的全部工作。 畢業(yè)設(shè)計（論文）內(nèi)容與技術(shù)參數(shù)： 1、 了解實際生產(chǎn)中米粉混合機的設(shè)計和制造工藝； 2、 查閱國內(nèi)外有關(guān)資料和文件； 3、 研究米粉混合機的工作原理，制定混合機的設(shè)計思路并畫出工作草圖； 4、 通過計算機繪圖繪制相應(yīng)的零件和部件，繪制出總裝配圖； 5、 撰寫出6000字左右的設(shè)計說明書； 6、 根據(jù)畢業(yè)設(shè)計的要求在規(guī)定的時間內(nèi)完成畢業(yè)答辯所需要的全部工作。 畢業(yè)設(shè)計（論文）工作規(guī)劃： 第一階段：參觀實際生產(chǎn)過程；查閱國內(nèi)外有關(guān)資料和文件分析米粉混合機的設(shè)計與制造工藝； 第二階段：研究混合機的工作原理，制定混合機的設(shè)計思路； 第三階段：給出總體方案，畫出工作草圖，通過計算機繪圖繪制相應(yīng)的零件和部件，繪制出總裝配圖； 第四階段：撰寫出設(shè)計說明書；根據(jù)設(shè)計的要求在規(guī)定的時間內(nèi)完成畢業(yè)答辯做需要的所有工作。 接受任務(wù)日期 年 月 日 要求完成日期 年 月 日 學(xué) 生 簽 名 年 月 日 指導(dǎo)教師簽名 年 月 日 院長（主任）簽名 年 月 日 摘 要 米粉條是我國歷史悠久的傳統(tǒng)食品，但由于各種原因制造米粉的技術(shù)理論體系至今尚不成熟。本論文是選取其中一道生產(chǎn)工藝——混合，作為探討對象。根據(jù)相關(guān)理論知識對米粉混合技術(shù)作了較為詳細(xì)的論述，并據(jù)此設(shè)計了一臺固定容器間歇式米粉混合機，此設(shè)計能有效解決米粉混合操作工藝。 關(guān)鍵詞： 米粉 混合 混合機 rdesign of a fixed container intermittent rice mixe Abstract: Rice is a long history of our traditional food, but rice flour to create a variety of reasons the technology has been mature theoretical system, select one of the paper production process, together - mixed, as the object to explore. In accordance with the relevant theoretical knowledge of the hybrid rice technology has done more detail, based on the design of a fixed container intermittent rice mixer, this design can effectively solve the hybrid rice technology to operate. Key words: Rice Mixed mixer 目錄 1緒論 - 6 - 1.1引言 - 6 - 1.2米粉混合機相關(guān)技術(shù)概述 - 7 - 1.2.1米粉混合機存在的問題和發(fā)展方向 - 7 - 1.2.2 粉料的混合特性 - 7 - 1.2.3混合均勻度 - 7 - 1.2.4米粉混合機的混合機理分析 - 9 - 1.2.5混合速率 - 10 - 2 米粉混合機結(jié)構(gòu)設(shè)計 - 10 - 2.1米粉混合機基本結(jié)構(gòu) - 10 - 2.2米粉混合機攪拌器概述 - 10 - 2.2.1攪拌器的選擇 - 10 - 2.2.3錨柵式攪拌器的構(gòu)造 - 12 - 2.3攪拌容器設(shè)計 - 14 - 2.3.1攪拌容器的形狀與防漏設(shè)計 - 14 - 2.3.2攪拌容器的尺寸與制造工藝 - 15 - 2.4驅(qū)動裝置設(shè)計 - 16 - 2.4.1動力機的選擇 - 16 - 2.4.2傳動裝置的設(shè)計 - 17 - 2.4.3軸封的設(shè)計 - 18 - 3混合功率計算 - 18 - 參 考 文 獻 - 20 - 致 謝 - 21 - 1緒論 1.1引言 食品加工機械是指加工食品過程中所應(yīng)用的機械裝置及設(shè)備，它在國民經(jīng)濟建設(shè)中起著及其重要的作用。 長期以來，食品加工是以手工操作為主，這種瑣碎而又繁重的重復(fù)性體力勞動一直束縛著人們的手腳。尤其在我國建設(shè)四個現(xiàn)代化的今天，時間和數(shù)字就是生命。食品加工的手工操作在一定程度上阻礙了國民經(jīng)濟的發(fā)展，應(yīng)用食品加工機械不僅能減輕人們的勞動強度，節(jié)約寶貴的時間，而且可以使人們擺脫繁忙的家務(wù)和落后的經(jīng)濟文化生活，使生產(chǎn)力大大解放，從而為社會創(chuàng)造更多的財富。 食品工業(yè)也已成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，作為裝備食品工業(yè)的食品機械工業(yè)發(fā)展尤為迅猛。據(jù)統(tǒng)計，1980年全國生產(chǎn)包裝機械和食品機械的企業(yè)僅360家，如今不僅有3000多家生產(chǎn)企業(yè)，200多家科研設(shè)計單位，還有20多所大專院校設(shè)立了這方面的專業(yè)。我國現(xiàn)已能生產(chǎn)的產(chǎn)品品種達(dá)2700多種，也形成了一個獨立的工業(yè)體系。可以說，食品加工機械的發(fā)展水平是國家工業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志。 在食品生產(chǎn)過程中常用到攪拌機械，攪拌操作在食品工業(yè)中占有十分重要的位置，大多數(shù)面糖類食品的生產(chǎn)都離不開攪拌。按攪拌物料的性質(zhì)，可將攪拌機械設(shè)備分為： 1. 攪拌機 它以攪拌粘度較低的液體為主。 2. 調(diào)和機 它以攪拌高粘度糊狀物料及粘滯固體物料為主。 3. 混合機 它以攪拌散粒狀固體物料為主。 米粉生產(chǎn)過程中需要將粉料增濕以適合下一道工序的生產(chǎn)，需要使用上述機器中的混合機，在生產(chǎn)過程中它處于中間環(huán)節(jié)對生產(chǎn)起著重要的作用。它的使用大大提高了米粉的生產(chǎn)過程和生產(chǎn)質(zhì)量，同時也減少了人身與食品物料的直接接觸和病菌傳播機會。米粉混合機也可應(yīng)用于掛面，方便面等其他食品的生產(chǎn)具有多種用途。 設(shè)計米粉混合機的過程中要遵守的基本要求： 1． 混合物的混合均勻度要高。 2． 物料在容器內(nèi)的殘留要少。 3． 勻質(zhì)物的顆粒微小，質(zhì)地細(xì)膩。 4． 設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，堅固耐用，操作方便，便于檢視，取樣和清理。 5． 機械設(shè)備要防銹耐腐蝕，容器表面光滑，工作部件能拆卸清洗。 6． 電機設(shè)備和電控裝備應(yīng)能防爆，防濕，防塵。符合環(huán)境保護和安全運行的要求。 1.2米粉混合機相關(guān)技術(shù)概述 1.2.1米粉混合機存在的問題和發(fā)展方向 米粉混合機的產(chǎn)品質(zhì)量欠佳。由于技術(shù)力量薄弱，現(xiàn)有的混合機械產(chǎn)品質(zhì)量欠佳，如機器的工作穩(wěn)定性和可靠性較差。關(guān)于米粉加工機械方面的基礎(chǔ)技術(shù)研究工作在我國尚未系統(tǒng)展開，如對粉料的物理性質(zhì)（特別是流變性）研究，混合機械動力參數(shù)的確定，粉料的深度加工和綜合利用等。對于引進的設(shè)備吸收消化不夠，許多類型僅是單純的仿形，并未掌握其核心技術(shù)。因此用于指導(dǎo)實際生產(chǎn)的基礎(chǔ)技術(shù)比較缺乏，食品機械產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，系列化，通用化程度不高，而且混合理論目前還不成熟，這對于米粉混合機的設(shè)計帶來許多不便。隨著21世紀(jì)科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展和人們對食品要求的提高，食品機械必將迎來新的發(fā)展機遇，真正實現(xiàn)食品的全自動化生產(chǎn)。 1.2.2 粉料的混合特性 一般混合物料主要是流體，按流體力學(xué)概念分類有牛頓型流體和非牛頓型流體。對于牛頓型流體，無論攪拌程度激烈或緩和，它的粘度是與其靜止 狀態(tài)相同的。在同一混合容器中，各處的粘度也是一致的。對于非牛頓型流 體，攪拌程度直接影響著流體的性質(zhì)，物料的表面粘度隨所受剪切的程度及攪拌時間的變化而變化。在這里我們可以將粉料的混合過程簡化為牛頓型流體的混合來進行設(shè)計。因為對于粉料的混合過程的混合特性用正確的數(shù)學(xué)公式表現(xiàn)出來是非常困難的，多數(shù)情況下不能進行解析計算，所以一般用粉料的表觀粘度代替牛頓粘度。 1.2.3混合均勻度 均勻度指一種或幾種組分的濃度和其他物理量如含水量等的均勻性。為比較全面地反映混合物的混合程度，采用“分離尺度”和“分離強度”的概念。 分離尺度在這里表示水分這類可分散的“參量”的未分散部分的大小?；旌显诤艽蟪潭壬鲜欠哿蠄F塊之間的混合，水分的未分散部分就與流體團塊相對應(yīng)，表示粉料團塊的大小的平均值。下圖表示分離尺度，從左往右，方格愈來愈大，即分離尺度愈來愈大，混合物的均勻性愈來愈差，分離尺度所衡量的是宏觀混合的結(jié)果。 二相鄰粉料團塊間濕度等參量的差異用分離強度表示，它同時也表示團塊中的參量值與完全均勻后的參量之間的差異，由下至上相鄰方格中黑點數(shù)目的差異愈來愈大，表示分離強度愈來愈大，混合物的均勻性愈來愈差，分離強度所衡量的是微觀混合的結(jié)果。 上述粉料團塊的大小是一個隨機變量。要完全描述分離尺度，必須知道這些團塊體積的概率分布函數(shù)。團塊中含水量與總體平均值間的偏差也是具有一定分布的隨機變量。所以，一般采用抽樣檢查的統(tǒng)計方法。 為此，我們可以根據(jù)不同粉料要求含水量的不同，規(guī)定一試樣大小，并要求試樣含水量C的平均偏差值應(yīng)小于某一規(guī)定的最大值，其最大偏差值稱為允許偏差，而規(guī)定的取樣大小則稱為檢驗尺度。如果制品符合下列條件之一，則認(rèn)可為是合格制品： ① 分離尺度小于檢驗尺度,且分離強度小于允許偏差; ② 分離尺度雖大于檢驗尺度,但分離強度充分小于允許偏差; ③ 分離強度雖大于允許偏差,但分離尺度充分小于檢驗尺度。 這樣，一定尺度的試樣的含水量偏差的平均值就可以作為混合物質(zhì)量的鑒別標(biāo)準(zhǔn)。 鑒別過程如下：一組大小符合檢驗尺度的試樣，經(jīng)分析知其含水量為（i=1，2·····n），設(shè)混合物平均含水量的真值為已知，則混合物的分離強度可以用均方差的大小來量度： 若未知，則取一組試樣濃度大算術(shù)平均值，然后用下式表示混合物的分離強度： 值和稱為均方差，均方差的平方根稱為根均方差或標(biāo)準(zhǔn)差。均方差和標(biāo)準(zhǔn)差都是偏差的量度。如果對一定數(shù)目具有一定大小的試樣，規(guī)定值的均方差或標(biāo)準(zhǔn)差的最大值，則對合格的制品，應(yīng)要求其均方差或標(biāo)準(zhǔn)差小于此最大值。 1.2.4米粉混合機的混合機理分析 米粉混合機對粉料的本質(zhì)作用就是混合，而這種混合主要是通過顆粒狀散體粉料的流動才得以實現(xiàn)的。因此米粉混合機的操作機理類似液體攪拌機的操作，即為對流，擴散及剪切三種基本方式的混合。在這里對流是指顆粒 狀粉料的團或塊從一個位置轉(zhuǎn)移到另一個位置的過程；擴散是指由于顆粒在 粉料整體新生表面上的分布作用引起個別顆粒的位置分散遷移過程；剪切則指在顆粒粉料團內(nèi)開辟新的滑移面而產(chǎn)生的混合作用。 在混合操作中，粉料顆粒隨機分布受混合機的作用，粉料開始流動，正是這種流動可能會引起性質(zhì)不同的顆粒產(chǎn)生分離，在這里的性質(zhì)指粉料含水量的不同。因此，在米粉混合機操作中，粉料的混合與分離是同時進行的，一旦混合作用與分離作用達(dá)到某一平衡狀態(tài)，那么混合程度即確定，即使再進一步操作也不能改變混合的效果。 影響混合效果的因素首先是粉料的物理性質(zhì)。其中主要包括粉料顆粒的大小，形狀及其密度。其它一些因素也起一定得作用，如粉料顆粒的表面粗糙度，流動特性，附著力等。實驗分析表明，顆粒小的，形狀近似圓球形的或密度大的粉料容易沉降于容器底部。而附著力大，含水量高的物料顆粒容易結(jié)塊或成團，不易均勻分散。 1.2.5混合速率 混合過程的速率可以用均方差或標(biāo)準(zhǔn)差對時間的變化率來表示?；旌线^程的推動力可表為?；旌纤俾收扔谄渫苿恿Γ矗? 將上式從t=0,積分至?xí)r間的值得： 2 米粉混合機結(jié)構(gòu)設(shè)計 2.1米粉混合機基本結(jié)構(gòu) 米粉混合機的基本結(jié)構(gòu)由攪拌裝置，傳動裝置及軸封等三大部分組成。 攪拌裝置包括攪拌器（或稱攪拌槳）及攪拌軸，其作用是通過自身的運動使攪拌容器中的粉料按某種特定的方式滾動，從而達(dá)到混合操作規(guī)定的工藝要求。這種特定流動方式是衡量混合裝置性能最直觀的重要指標(biāo)。 攪拌容器也稱攪拌槽或攪拌缸。它的作用是容納攪拌器與粉料在其內(nèi)進行操作的。對于米粉攪拌容器除保證具體工藝外，還有滿足無污染，易清洗等專業(yè)技術(shù)要求。 傳動裝置是賦予攪拌裝置運動的傳動件組合體。在滿足機器所必須得運動功率及幾何參數(shù)下，希望傳動鏈短傳動件少，電機功率小，即傳動裝置越簡便，結(jié)構(gòu)越緊湊，成本越低越好。 軸封是指攪拌軸及攪拌容器轉(zhuǎn)軸處的密封裝置，也是米粉攪拌機易出現(xiàn)故障的結(jié)構(gòu)之一。 2.2米粉混合機攪拌器概述 2.2.1攪拌器的選擇 攪拌器是攪拌設(shè)備的主要工作部件。通常有漿式葉輪，渦輪式葉輪，旋漿式葉輪和錨柵式攪拌器等形式。 漿式攪拌葉輪是一種由平板構(gòu)成的最簡單的葉輪結(jié)構(gòu)。葉輪一般有2至6個葉片，攪拌軸大多是對稱安裝在容器中。漿式攪拌葉輪結(jié)構(gòu)簡單，剪切效應(yīng)有限，主要適合于攪拌低粘度液料，不適合于固體粉料的混合操作。 錨柵式攪拌器是在平漿是葉輪的基礎(chǔ)上增加槳葉與物料接觸面積或?qū)~外緣作成與容器內(nèi)壁相一致的各種結(jié)構(gòu)形式的攪拌器。采用錨柵式攪拌器可增加攪拌器的剪切作用，消除容器壁上的結(jié)晶物或殘留物，以便增強攪拌效果。因為粉料混合機中，需要攪拌器對粉料的操作能同時產(chǎn)生徑向流動與軸向流動兩種流動形式，單一的流動形式不能滿足粉料的混合效果。上述幾種葉輪形式能較好的解決上述這個問題的屬于錨柵式攪拌器。 2.2.2錨柵式攪拌器的安裝形式 一般混合機攪拌器的安裝形式有立式中心安裝，傾斜式攪拌安裝，旁人式攪拌安裝，偏心攪拌安裝和底部攪拌安裝等形式。 以上各種安裝形式都有各自的特點，現(xiàn)根據(jù)米粉混合機的要求與特點選用底部攪拌安裝。此種安裝形式的攪拌設(shè)備，其攪拌器安裝在容器底部，它具有軸短而細(xì)，無需用中間軸承，可用機械密封結(jié)構(gòu)，有使用維修方便，壽命長等優(yōu)點。由于底部出料口能得到充分的攪動使出料口暢通無阻，有利于排出粉料。但此種安裝形式槳葉葉輪下部至軸封處常有固體物料粘積，容易變成小團物料混入產(chǎn)品中影響產(chǎn)品質(zhì)量，故需要經(jīng)常清理。 2.2.3錨柵式攪拌器的構(gòu)造 對攪拌器的設(shè)計要求是必須有合理的結(jié)構(gòu)（包括制造工藝合理，槳葉與攪拌軸的連接牢固可靠，檢修安裝方便等）和足夠的強度和剛度。 槳葉的選料 槳葉多由扁鋼制造，使用材料大多數(shù)是碳鋼，不銹鋼，鑄鐵等。因槳葉直接與粉料接觸，且在工作中受到的阻力較大，需要有較強的剛度，且需滿足無毒耐腐蝕等專業(yè)技術(shù)要求。故可選用Cr13型不銹鋼制造，此種材料價格便宜且能滿足混合機的各種要求指標(biāo)。 葉輪個數(shù)的確定 根據(jù)前面的論述米粉混合機設(shè)計為立式混合機，攪拌軸上的葉輪個數(shù)n可按下式確定： 式中 n ———為同一攪拌軸上葉輪的個數(shù) H ———為容器內(nèi)物料的高度（米） ———為被攪拌物料平均比重，無因次 T ———為容器內(nèi)徑 在米粉加工過程中，所用的混合機葉輪數(shù)多為2——6個葉片，根據(jù)上式和實際需要現(xiàn)可以設(shè)定為四個葉片。 葉輪尺寸的確定 米粉混合機工作時阻力較大，采用等長的葉輪形式需要提高葉片強度和增加電機功率，這樣會增加機器制造成本?，F(xiàn)可以設(shè)計為長短葉片相對稱的組合結(jié)構(gòu)，經(jīng)試驗測試獲得了長短葉片的理想比例： 葉片的組合安裝 先將長短橫葉片以傾斜角用電弧焊（焊接厚度大于4mm）的方法直接焊接于輪轂上，如圖(6)所示： 采用傾斜安裝能有效改善攪拌效果，同時減小攪拌阻力，增強機器工作穩(wěn)定性。 再將四個立片分別垂直于軸焊接在長短橫片的末端，如下圖所示： 葉片全部采用電弧焊的方法焊接，結(jié)構(gòu)強度和剛度高，成本低，生產(chǎn)周期短，可靠性好，而且施工成本低。焊接工藝要求，不得有未焊透、夾渣、咬邊等焊接缺陷，焊接應(yīng)均勻，厚度不得小于4mm。 2.3攪拌容器設(shè)計 2.3.1攪拌容器的形狀與防漏設(shè)計 根據(jù)米粉混合機的操作工藝條件攪拌容器可采用圓形筒形。從有利于流線型流動和減少功率消耗考慮，容器底的形狀也選擇圓形底。除有特殊原因外，應(yīng)避免采用錐形底，因為錐形底會促使粉料形成滯留區(qū)不能混合均勻。對方行或帶棱角的容器，因為在拐角處容易形成死角，也應(yīng)該避免采用。 此米粉混合機設(shè)計的是間歇式固定容器的形式，需要人工裝料和卸料。從操作方便的角度考慮，可將裝料口設(shè)置在容器蓋得中央，采用圓形結(jié)構(gòu)，同時為加強攪拌容器的剛度可以在容器最上端增加一個加強圈。卸料口設(shè)置在容器底部，同時需要設(shè)置一手動閘門控制粉料的流出，在卸料時不停機，讓粉料自動排出。 米粉混合機工作過程中，在攪拌容器與攪拌軸的接觸部位容易漏料，漏料有時會混入密封裝置中導(dǎo)致軸的摩擦增大，容易損壞軸，因此需要在容器上進行防漏設(shè)計。可在輪轂下部設(shè)計一個環(huán)形深槽如圖（8）所示，同時在機器與軸的接觸部位安裝一軸套，環(huán)形深槽與軸套相配合。軸套采用Q235制造，表面進行發(fā)黑處理，增強耐磨性。 2.3.2攪拌容器的尺寸與制造工藝 根據(jù)一般設(shè)計經(jīng)驗可以確定容器內(nèi)的物料深度與其內(nèi)徑之比通常在1：1左右。對淺容器其推薦值如表： 最小物料深度（m） 0.3以下 0.3~1.5 1.5~3.0 3.0~4.5 4.5~6.0 容器內(nèi)徑與物料深 度的最大比值 2 3 4 5 7 攪拌容器內(nèi)徑與攪拌設(shè)備其他重要尺寸之間的關(guān)系： d=5D/6 ; b=D/10 ; S=D/100 ； H=D ; 上式中 d———槳葉直徑 D———容器直徑 b———槳葉寬度 S ———厚度 H ———物料高度 容器內(nèi)表面要求光滑平整，這樣可避免或減少容器壁對粉料的吸附、摩擦及流動的影響。容器根據(jù)食品機械的特點采用無毒、耐腐蝕的材料制造。現(xiàn)采用普遍使用的鎳鉻18—8型不銹鋼薄板。容器整體采用不銹鋼焊接而成，焊接工藝同葉輪。 2.4驅(qū)動裝置設(shè)計 2.4.1動力機的選擇 在機械上常用的動力機有柴油機，汽油機，電動機等。柴油機動力強勁，機械效率較高，但體積較大且笨重，噪音也很大，一般用于工程機械上，不適合做米粉混合機的動力機。汽油機的體積、噪音相對較小，但現(xiàn)在油價較高導(dǎo)致使用成本較大，而且汽油的泄漏容易污染粉料，不利于食品安全。選用電動機能較好的解決上述動力機的不足，電動機還具有維修簡便、使用簡單等諸多優(yōu)點。綜上所述，在米粉混合機上選用電動機作為動力裝置最為合適。 電動機功率 設(shè)計米粉混合機必須恰當(dāng)?shù)剡x擇驅(qū)動攪拌機的電機功率。如果電機容量過小，則不能達(dá)到預(yù)期的攪拌效果，甚至?xí)闺姍C燒毀。如果電動機容量過大，與其負(fù)載不匹配，則會提高操作成本和投資費用。在預(yù)定的操作條件下所需要的最大混合功率為啟動功率，因為葉輪在靜止的粉料中開始轉(zhuǎn)動時，整個葉輪都具有相對于粉料的相對速度，而在進入正常運動狀態(tài)之后，粉料會由于慣性作用而流動，葉輪變形阻力將大大減少，所需的功率也相應(yīng)的減小。 由試驗及攪拌功率分析可得攪拌功率約為電動機輸入功率的80%左右。查閱相關(guān)資料可選擇如下型號的電動機：Y132M2-6 轉(zhuǎn)速 n=960 功率 W=5.5KW 2.4.2傳動裝置的設(shè)計 傳動裝置的設(shè)計應(yīng)遵循結(jié)構(gòu)簡單，制造容易，成本低廉等一般機器設(shè)計的原則進行。一般機械上常用的傳動件有繞性傳動、齒輪傳動和蝸桿傳動等。經(jīng)初步篩選采用繞性傳動和齒輪傳動作為設(shè)計方案。 采用齒輪傳動，具有傳動效率高、工作可靠、使用壽命長等優(yōu)點。按前面的設(shè)計攪拌器采用的是底部攪拌安裝形式，故攪拌軸與電機軸的中心距較大因傳動軸間距較大。采用一級齒輪傳動，所需要的齒輪外形輪廓就較大，增加了機器重量看起來顯得笨重，不僅浪費材料且制造使用費用高，不利于降低成本。如果采用二級減速傳動，這樣設(shè)計出來的機構(gòu)較復(fù)雜，要求齒輪制造精度較高，同樣增加了制造使用費用，也不滿足機械設(shè)計的要求。 繞性傳動主要有帶傳動、鏈傳動、和繩傳動三種類型。根據(jù)以上三種傳動的特點和混合機的工藝要求，可選擇帶傳動，且采用機械傳動中應(yīng)用最廣泛的V帶，因為V帶較平帶傳動能產(chǎn)生更多的摩擦力，故具有較大的牽引能力。帶傳動適合中心距較大且不需要嚴(yán)格傳動比關(guān)系的傳動，完全適合于此米粉混合機的傳動要求。 傳動比的確定 在米粉混合機中葉輪轉(zhuǎn)速越高，混合效果越好，但速率過高，則要求電動機功率較大，葉輪剛度高，導(dǎo)致生產(chǎn)成本高，同時過高的速率會將粉料甩出容器，不利于混合，因此一般米粉混合機的轉(zhuǎn)速在220左右。所用皮帶輪為一級減速裝置，且電機轉(zhuǎn)速為960，綜合可得皮帶輪傳動比為4：1. 2.4.3軸封的設(shè)計 混合機的軸封是安裝在攪拌軸與機架間的密封裝置，它的作用是防止容器內(nèi)物料與潤滑劑或外界相互泄漏造成污染。采用軸封有填料密封與機械密封兩種。填料密封裝置對軸的磨損及摩擦功耗大，經(jīng)常需要維修，因此理想的軸封應(yīng)選用機械密封而一般的機械密封結(jié)構(gòu)復(fù)雜、成本高，因此需要簡化結(jié)構(gòu)降低成本，同時要能滿足密封的效果。密封結(jié)構(gòu)圖如下： 3混合功率計算 雖然關(guān)于混合功率的研究成果很多，但目前尚不能給出一套完整準(zhǔn)確的計算公式，因此本文僅從影響混合功率的因素入手，運用因此分析法得出攪拌器功率與攪拌裝置各種參數(shù)之間的函數(shù)關(guān)系，即： ———（3—1） 或———（3—2） 式中 ———攪拌功率準(zhǔn)數(shù)或歐拉準(zhǔn)數(shù)，它表示對單位體積被攪拌物料所施加外力與慣性力之比———（3—3） Re———攪拌雷諾準(zhǔn)數(shù)，它表示單位體積被攪拌物料所施加外力與粘性阻力之比———（3—4） Fr———弗魯?shù)聹?zhǔn)數(shù)，它表示對單位體積被攪拌物料所施加外力與重力之比———（3—5） K———同一幾何構(gòu)型攪拌器的總形狀因子 采用實際工程上采用的計算方法，利用因次和諧原理，可將混合功率關(guān)聯(lián)式（3—2）改寫成較簡單的冪函數(shù)的形式 即：———（3—6） 或 ———（3—7） 式中 K ——— 比例常數(shù)，它代表一定構(gòu)型攪拌器的總形狀因子 ———功率函數(shù)，或稱功率因數(shù) x，y———待定指數(shù) 錨柵式攪拌器的攪拌功率準(zhǔn)數(shù)可由下式表示： ———（3—8） 式中 L———錨片寬度，, ; 其中W———葉片寬度 參 考 文 獻 [1] 張裕中主編；食品加工技術(shù)裝備；中國輕工業(yè)出版社，2000.3 [2] 程凌敏，徐可非，楊綺云，王志剛，孫智慧編著；食品加工機械；中國輕工業(yè)出版社，1992.9 [3] 肖旭霖主編；食品加工機械與設(shè)備；中國輕工業(yè)出版社，2000.9 [4] 高福成主編；食品工程原理；中國輕工業(yè)出版社，1998.12 [5] 楊明忠主編；機械設(shè)計；武漢理工大學(xué)出版社，2006.12 [6] 傅曉如主編；米粉條生產(chǎn)技術(shù)；金盾出版社，1998.8 [7] 于永泗，齊民主編；機械工程材料；大連理工大學(xué)出版社，2007.8 [8] 蔡春源主編；機械零件手冊；冶金工業(yè)出版社，1996.3 [9] 魏東波主編；互換性和測量技術(shù)基礎(chǔ)；北京航空航天大學(xué)出版社，1996.8 [10] 譚建榮，張樹有，陸國棟，施岳定編；圖學(xué)基礎(chǔ)教程；高等教育出版社，2004.4 致 謝 時光匆匆如流水，轉(zhuǎn)眼便是大學(xué)畢業(yè)時節(jié)，春夢秋云，聚散真容易。離校日期已日趨臨近，畢業(yè)論文的的完成也隨之進入了尾聲。從開始進入課題到論文的順利完成，一直都離不開老師、同學(xué)、朋友給我熱情的幫助，在這里請接受我誠摯的謝意! 本學(xué)位論文是在我的指導(dǎo)老師張云老師的親切關(guān)懷與細(xì)心指導(dǎo)下完成的。對該論文從選題、構(gòu)思、資料收集到最后定稿的各個環(huán)節(jié)，張老師始終都給予了細(xì)心的指導(dǎo)和不懈的支持。值得一提的是，張老師還給我一個不可多得的實踐機會，讓我在工廠熟悉了米粉混合機的整個生產(chǎn)流程，這對本論文的最終完成起到了很大的作用。同時學(xué)習(xí)與實踐的結(jié)合所收獲的不僅僅是愈加豐厚的知識，更重要的是在學(xué)習(xí)、實踐中所培養(yǎng)的思維方式、表達(dá)能力和廣闊視野。在張老師的身上，我們可以感受到一個學(xué)者的嚴(yán)謹(jǐn)和務(wù)實，這些都讓我們獲益菲淺，并且將終生受用無窮。畢竟“經(jīng)師易得，人師難求”，希望借此機會向張老師表示最衷心的感謝！ 感謝我的舍友兼好友：鄭顯明、楊志鵬和劉又瑞！使我在學(xué)習(xí)和生活中不斷得到友誼的溫暖與關(guān)懷，給了我無法忘記的四年大學(xué)生活。 感謝同一組的徐程橙在做論文的過程中給了我許多幫助和建議。 感謝我身在遠(yuǎn)方的父母！你們給我生活上的關(guān)懷和精神上的鼓勵是我學(xué)習(xí)的動力。 感謝盧又軍！是你給了我莫大的支持和鼓勵。 最后，我要向在百忙之中抽時間對本文進行審閱、評議和參加本人論文答辯的各位老師表示感謝！ - 20 - 編 號 20050363 XXXXXXX XXX設(shè)計材料 題 目 米粉混合機的設(shè)計（總體） 專 業(yè) 學(xué)生姓名 材 料 目 錄 序號 附 件 名 稱 數(shù)量 備注 1 設(shè)計任務(wù)書 1 2 畢業(yè)設(shè)計說明書 1 3 CAD圖紙 12 二〇XX年五月