高考化學總復習 課時作業(yè)二十九 乙醇 乙酸 基本營養(yǎng)物質 合成高分子 新人教版必修2

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1、 課時作業(yè)(二十九)　乙醇　乙酸　基本營養(yǎng)物質　合成高分子 一、選擇題(本題包括12小題，每小題4分，共48分) 1．下列說法錯誤的是(　　) A．乙醇和乙酸都是常用調味品的主要成分 B．乙醇和乙酸的沸點和熔點都比C2H6、C2H4的沸點和熔點高 C．乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反應 D．乙醇和乙酸之間能發(fā)生酯化反應，酯化反應和皂化反應互為逆反應 2．下列混合物可用分液漏斗分離的是(　　) A．苯和植物油 B．乙酸乙酯與飽和碳酸鈉溶液 C．甘油和水 D．苯和液溴 3．下列關于乙酸乙酯實驗的說法錯誤的是(　　) A．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的處理方法是用足量飽和碳酸鈉

2、溶液洗滌后分液 B．制乙酸乙酯時，向乙醇中緩慢加入濃硫酸和乙酸 C．可將導管通入飽和碳酸鈉溶液中收集反應生成的乙酸乙酯 D．1 mol乙醇與2 mol乙酸在濃硫酸催化作用下不能合成1 mol乙酸乙酯 4．以下結論正確的是(　　) A．乙醇能與金屬鈉反應，說明在反應中乙醇分子斷裂C—O鍵而失去羥基 B．0.1 mol乙醇與足量的鈉反應生成0.05 mol H2，說明乙醇分子中有一個羥基 C．在制備乙酸乙酯后剩余的反應液中加入碳酸鈉溶液，產(chǎn)生氣泡，說明還有乙酸剩余 D．將乙醇和濃硫酸共熱后得到的氣體通入溴水中，溴水褪色，說明生成了乙烯 5．“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食

3、追求。下列說法錯誤的是(　　) A．每天都應攝入一定量的蛋白質 B．油脂會使人發(fā)胖，故禁食油脂 C．糖類是人體能量的重要來源 D．過多攝入微量元素不利于健康 6．下列敘述中，不正確的是(　　) A．油脂沒有固定的熔點和沸點，所以油脂是混合物 B．油脂是高級脂肪酸和甘油所生成的酯 C．礦物油中僅含碳和氫兩種元素 D．油脂都不能使溴水褪色 7．可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的試劑是(　　) A．氫氧化鈉溶液 　　　　　 B．新制氫氧化銅 C．石蕊試液 D．碳酸鈉溶液 8．糖類、油脂和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質。以下敘述正確的是(　　) A

4、．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．硬脂酸甘油酯在酸性條件下水解，稱為皂化反應 C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應 D．加熱能殺死流感病毒，這是因為病毒的蛋白質受熱變性 9．糖類、油脂、蛋白質為動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質。下列說法正確的是(　　) A．蛋白質中只含有C、H、O三種元素 B．油脂在人體中發(fā)生水解的產(chǎn)物是氨基酸 C．牛油、大豆油的主要成分都是高級脂肪酸甘油酯 D．糖類、油脂、蛋白質一定都能發(fā)生水解反應 10. 將體積均為5 mL的甲、乙、丙三種液體依次沿試管壁緩緩滴入試管中(嚴禁振蕩)，出現(xiàn)如圖所示的實驗現(xiàn)象，則甲、乙、丙的組合可能是(　　)

5、 A B C D 甲 1,2二溴乙烷 溴苯 水 乙醇 乙 水 液溴 大豆油 乙酸 丙 苯 乙醇 溴水 乙酸乙酯 11．鑒別下列各組有機物所用試劑及現(xiàn)象均正確的是(　　) 組別 鑒別所用試劑 現(xiàn)象與結論 A.葡萄糖與果糖 鈉 有氣體放出的 是葡萄糖 B.麥芽糖與蛋白質 溴水 褪色的是麥芽糖 C.油脂與蛋白質 濃硝酸 變藍的是蛋白質 D.淀粉與蛋白質 碘水 變藍的是淀粉 12.食品保鮮膜按材質分為聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)等種類。PE保鮮膜可直接接觸食品，PVC保鮮膜則不能直接接觸食品，它對人體有潛在

6、危害。下列有關敘述不正確的是(　　) A．PE、PVC都屬于鏈狀高分子化合物，受熱易熔化 B．PE、PVC的單體都是不飽和烴，能使溴水褪色 C．焚燒PVC保鮮膜會放出有毒氣體如HCl D．廢棄的PE和PVC均可回收利用以減少白色污染 二、非選擇題(本題包括5小題，共52分) 13．(12分)生活中的有機物種類豐富，在衣食住行等多方面應用廣泛，其中乙醇和乙酸是比較常見的有機物。 (1)工業(yè)上用乙烯與水反應可制得乙醇，該反應的化學方程式為________________________________________________________________________。

7、 (不用寫反應條件)，原子利用率是________________________________________________________________________。 (2)乙醇能夠發(fā)生氧化反應。 乙醇在銅作催化劑的條件下可被氧氣氧化為乙醛，反應的化學方程式為________________________________________________________________________。 (3)下列關于乙醇的說法正確的是______________________________________________________________________

8、__(選填字母)。 A．乙醇不能和酸性高錳酸鉀溶液發(fā)生氧化還原反應 B．交警用橙色的酸性重鉻酸鉀溶液檢查司機是否酒后駕車 C．黃酒中某些微生物使乙醇氧化為乙酸，于是酒就變酸了 (4)做菜時既加醋又加酒可以增加菜的香味，其原因是生成了酯類物質，寫出該反應的化學方程式 ________________________________________________________________________， 該反應的反應類型為________。 (5)當乙酸分子中的O都是18O時，乙醇分子中的O都是16O時，二者在一定條件下反應，生成物中水的相對分子質量為________。

9、14．(12分)乙烯是一種重要的化工原料，以乙烯為原料衍生出部分化工產(chǎn)品的反應如下(部分反應條件已略去)： 請回答下列問題： (1)A物質的化學名稱是________________； (2)B和A反應生成C的化學方程式為____________________________，該反應的類型為________________________________________________________________________； (3)寫出乙烯生成聚乙烯的化學方程式為______________________________，該反應的單體為________________

10、，鏈節(jié)為______________，聚合度為________________。 15．(8分)某制糖廠以甘蔗為原料制糖，同時得到大量的甘蔗渣，對甘蔗渣進行綜合利用不僅可以提高經(jīng)濟效益，而且能夠防止環(huán)境污染，現(xiàn)按以下方式進行處理利用： 已知H是具有香味的液體，試填空： (1)A的名稱為__________；H的名稱為__________； (2)D―→E的化學方程式________________________________________________________________________ ________________________________； (

11、3)G―→H的化學方程式________________________________________________________________________ ________________________________。 16．(7分)現(xiàn)有七瓶無標簽的液體，可能是①乙醇、②乙酸、③苯、④乙酸乙酯、⑤油脂、⑥葡萄糖溶液、⑦蔗糖溶液，現(xiàn)通過以下步驟來確定各試劑瓶中所裝液體的名稱。 實驗步驟和方法 實驗現(xiàn)象 Ⅰ.把7瓶液體分別依次標號A、B、C、D、E、F、G后聞氣體 只有F、G兩種液體沒有氣味 Ⅱ.各取少量于試管中加水稀釋 只有C、D、E三種液體不溶解而浮在水上

12、層 Ⅲ.分別取少量7種液體于試管中加新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱 只有B使沉淀溶解，F(xiàn)中產(chǎn)生紅色沉淀 Ⅳ.各取C、D、E少量于試管中，加稀NaOH溶液并加熱 只有C仍有分層現(xiàn)象，且在D的試管中聞到特殊香味 給試劑瓶重新貼上標簽： A________、B________、C________、D__________、 E__________、F__________、G__________。 17．(13分)(2012長沙模擬)下表是A、B、C、D、E五種有機物的有關信息： A ①能使溴的四氯化碳溶液褪色； ②比例模型為； ③能與水在一定條件下反應生成C B ①由C、

13、H兩種元素組成； ②球棍模型為 C ①由C、H、O三種元素組成； ②能與Na反應； ③與E反應生成相對分子質量為88的酯 D ①相對分子質量比C少2； ②能由C催化氧化得到 E ①由C、H、O三種元素組成； ②其水溶液能使紫色石蕊試液變紅 回答下列問題： (1)A～E中，屬于烴的是________(填字母)。 (2)A能使溴的四氯化碳溶液褪色，發(fā)生反應的化學方程式為________________________________________________________________________。 (3)C催化氧化生成D的化學方程式為_________

14、_______________________________________________________________。 (4)有機物B具有的性質是________________________________________________________________________(填序號)。 ①無色無味的液體；②有毒；③不溶于水；④密度比水大；⑤能使酸性KMnO4溶液和溴水褪色 (5)E的水溶液能使紫色石蕊試液變紅，說明E的水溶液顯酸性，現(xiàn)設計一個實驗來比較E與碳酸酸性的強弱，則該實驗的原理是 ____________________________________

15、____________________________________ (用化學方程式說明)。 課時作業(yè)(二十九)　 1．D　廚房中料酒的有效成分是乙醇，食醋的有效成分是乙酸，故A正確；常溫常壓下，C2H6、C2H4為氣體，而乙醇、乙酸為液體，故B正確；乙醇、乙酸都能燃燒發(fā)生氧化反應，C正確；皂化反應是指高級脂肪酸甘油酯在堿性條件下的水解反應，其條件與酯化反應的條件不同，D錯。 2．B　苯和植物油，甘油和水均互溶，苯和液溴能發(fā)生化學反應，因而均不可用分液漏斗分離。 3．C　收集乙酸乙酯時導管不能插入飽和碳酸鈉溶液中，應置于液面上方貼近液面處。 4．B　乙醇與金屬鈉反應時，乙醇分

16、子斷裂的是H—O鍵，A錯；0.1 mol乙醇與足量的鈉反應生成0.05 mol H2，說明乙醇分子中有一個羥基，B正確；酯化反應需要加入濃硫酸作催化劑，硫酸也可以與Na2CO3溶液反應生成CO2，C錯誤；乙醇與濃硫酸共熱，溫度不同，發(fā)生的反應也不同，其中濃硫酸有強氧化性，可以將乙醇氧化，而濃硫酸被還原生成SO2，通入溴水，也能使溴水褪色，D錯誤。 5．B　油脂是營養(yǎng)物質，不能禁食。 6．D　油脂沒有固定的熔、沸點，天然油脂是混合物，故A正確；分析油脂的結構，可知B也正確；礦物油屬于烴，只含C、H兩種元素，C也正確；油脂結構中的烴基有些是不飽和的，可使溴水褪色，故D不正確。 7．B　氫氧化

17、鈉溶液能夠與乙酸反應，但沒有明顯的現(xiàn)象，與葡萄糖不反應，所以氫氧化鈉溶液無法鑒別這三種溶液；新制氫氧化銅能夠溶解在乙酸溶液中，加熱的條件下能夠被葡萄糖溶液還原為紅色的氧化亞銅沉淀，所以新制氫氧化銅能夠鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液；石蕊溶液無法鑒別葡萄糖溶液、蔗糖溶液；碳酸鈉溶液只與乙酸反應，與葡萄糖溶液、蔗糖溶液都不反應，所以無法鑒別。 8．D　植物油分子中含有不飽和鍵，能使溴的四氯化碳溶液褪色；硬脂酸甘油酯在堿性條件下的水解反應稱為皂化反應，葡萄糖是單糖，不能發(fā)生水解反應。 9．C　A項，蛋白質中一定含有C、H、O、N四種元素，還可能含有S、P等其他元素；B項，油脂的水解產(chǎn)物為甘油

18、和高級脂肪酸；D項，糖類中的單糖不能水解。 10．A　三種液體需滿足的條件是甲與乙互不相溶且乙的密度小于甲；乙與丙互不相溶且丙的密度小于乙。A項的三種液體符合。 11．D　A項，葡萄糖和果糖都能與鈉反應生成氣體；B項，向麥芽糖與蛋白質溶液中加入溴水均不褪色；C項，蛋白質遇濃硝酸變黃色而不是變藍色。 12．B　聚氯乙烯是氯乙烯單體通過聚合反應而制備的，氯乙烯中含有氯原子，不是烴，而是烴的衍生物，B錯。 13．解析：　(4)醋的主要成分為CH3COOH，酒的主要成分為CH3CH2OH，二者可以發(fā)生酯化反應生成CH3COOCH2CH3。 (5)乙酸與乙醇反應的化學方程式為： CCH318

19、O18OH＋H—16O—C2H5CCH318O16OC2H5＋HO 　 　 生成的水為HO其相對分子質量為20。 答案：　(1)CH2===CH2＋H2O―→CH3CH2OH　100% (2)2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O　(3)B、C (4)CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O　酯化反應　(5)20 14．答案：　(1)乙醇 (2)CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOCH2CH3＋H2O　酯化反應(或取代反應) (3)nCH2===CH2 CH2—CH2　CH2===CH2 —CH2—CH2—　n 15

20、．答案：　(1)纖維素　乙酸乙酯 (2)2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O (3)CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOCH2CH3＋H2O 16．解析：　由實驗Ⅰ可知F、G為⑥葡萄糖溶液和⑦蔗糖溶液，結合實驗Ⅲ可知F為⑥，則G為⑦；由實驗Ⅲ可知B為乙酸；結合Ⅱ知A為乙醇；結合實驗Ⅱ、Ⅳ可知C為苯，D為乙酸乙酯，特殊的香味是水解后生成的乙醇的氣味，E為油脂。 答案：　A．乙醇　B．乙酸　C．苯　D．乙酸乙酯　E．油脂 F．葡萄糖溶液　G．蔗糖溶液 17．解析：　由題中提示可知A為乙烯(CH2===CH2)，乙烯水化得乙醇(CH3CH2OH)，因此C為CH3CH2OH。由B的球棍模型可知B為苯()，由C為乙醇，以及根據(jù)醇＋羧酸―→酯＋水，可以得出E為乙酸，由乙醇氧化得乙醛，可知D為乙醛。 答案：　(1)A、B　(2)CH2===CH2＋Br2―→BrCH2CH2Br (3)2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O (4)②③　 (5)CH3COOH＋NaHCO3===CH3COONa＋H2O＋CO2↑ 6