飲料 食品工廠設(shè)計

1、食品工廠設(shè)計課程設(shè)計 設(shè)計負(fù)責(zé)人： 王云陽 設(shè)計指導(dǎo)教師： 岳田利，高振鵬史亞歌 彭幫柱，田曉琴 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 二零零六年十月 一設(shè)計步驟 1 確定設(shè)計題目，題目應(yīng)包含生產(chǎn)規(guī)模及其主要產(chǎn)品 2 產(chǎn)品方案的確定 3 確定。

2、食品工廠設(shè)計,河北農(nóng)業(yè)大學(xué),第2章 廠址選擇和總平面設(shè)計,廠址選擇,1,總平面設(shè)計,2,要求： 1、掌握食品廠廠址選擇的原則及廠址選擇報告的編寫內(nèi)容； 2、了解總平面設(shè)計的原則、內(nèi)容和基本方法 。,廠址選擇是企業(yè)基本建設(shè)中的關(guān)鍵問題之一，也是關(guān)系到工廠建設(shè)順利與否和將來生產(chǎn)運行成本高低的關(guān)鍵大事。 對投資總額、建廠速度和將來的經(jīng)營管理條件、生產(chǎn)成本起著決定性的影響，同時也對附近其他工廠的生產(chǎn)條件。

3、食品工廠設(shè)計作業(yè),速凍食品加工廠設(shè)計,姓名：任海洋 班級：食科072班 學(xué)號：07116010228,一、項目建議書,1.產(chǎn)品名稱：速凍湯圓、速凍餃子 2.生產(chǎn)規(guī)模：小規(guī)模 3.投資資金：20萬 4.產(chǎn)、供銷預(yù)測分析：隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，消費者收入不斷增加，為速凍食品的消費提供了良好的經(jīng)濟基礎(chǔ)；同時，速凍食品的生產(chǎn)、包裝技術(shù)的改進以及冷鏈的建立和完善，為速凍食品的發(fā)展提供了技術(shù)基礎(chǔ)；城鄉(xiāng)居民。

4、食品工廠設(shè)計,1,課程提綱 1、基本建設(shè)程序 2、工廠設(shè)計的依據(jù) 3、廠址選擇及總平面設(shè)計 4、食品工廠工藝設(shè)計 5、輔助車間和裝備設(shè)計 6、食品工廠衛(wèi)生,2,參與部門：項目建設(shè)單位、主管部門、金融機構(gòu)、工程咨詢 公司、工程建設(shè)承包單位、設(shè)備及材料供應(yīng)單位以及環(huán)保、 規(guī)劃、市政公用工程等部門和單位 參與人員：工業(yè)經(jīng)濟、市場分析、工業(yè)管理、工藝、設(shè)備、 土建及財務(wù)等方面的專家和投資者 工作步驟： 組建工作小組對擬建的工程項目進行可行性研究 數(shù)據(jù)調(diào)研與收集 方案編制與優(yōu)化 形成可行性研究報告初稿 論證和修改,基本建設(shè)程序,3,建設(shè)。

5、緒論2一.概述2二.課程的目的和任務(wù)2三.食品工廠設(shè)計的意義3四.食品工廠設(shè)計的要求3五.食品工廠設(shè)計的原則3六. 食品工廠設(shè)計的范圍和內(nèi)容3第一章 食品工廠基本建設(shè)4一.基本建設(shè)的內(nèi)容4二.基本建設(shè)程序5三.項目建議書5四.可行性研究6五.項目評估9六.設(shè)計計劃任務(wù)書10七.初步設(shè)計10八.施工圖設(shè)計10九.施工11十.試產(chǎn)準(zhǔn)備及試生產(chǎn)11十一.竣工驗收12第二章 廠址選擇12一、廠址選擇的重要性和基本原則12二、廠址選擇的程序及要求13三、廠址選擇的基本方法14四、廠址選擇報告15五.建廠條件評價16第三章 總平面設(shè)計17一、總平面設(shè)計的內(nèi)容17二.總平。

6、第一階段測試卷 考試科目 食品工廠設(shè)計原理 第一章至第二章 總分100分 時間 90分鐘 學(xué)習(xí)中心 教學(xué)點 批次 層次 專業(yè) 學(xué)號 身份證號 姓名 得分 一 名詞解釋 本題共6題 每題3分 共18分 1 施工圖設(shè)計 2 建筑物 3 非工藝。

7、第三章 食品工廠工藝設(shè)計,了解食品工廠工藝設(shè)計的內(nèi)容及其作用，熟悉工藝設(shè)計的方法和步驟。掌握產(chǎn)品方案、物料計算、設(shè)備選型、車間平面布置等工藝設(shè)計內(nèi)容；熟悉工藝設(shè)計對非工藝設(shè)計和其他有關(guān)方面的要求。,第一節(jié) 概述,一、食品工廠工藝設(shè)計的內(nèi)容 食品工廠工藝設(shè)計包括生產(chǎn)工藝設(shè)計、設(shè)備選擇和管路設(shè)計、車間工藝布置等內(nèi)容。生產(chǎn)工藝設(shè)計和車間工藝布置是工藝設(shè)計的兩個重要內(nèi)容。它們決定工廠的工藝計算、車間組。

8、食品加工廠設(shè)計,Contents,緒論,工廠設(shè)計選址總平面布局,2,食品加工廠工藝設(shè)計,物料衡算,5,6,7,8,設(shè)備選型及主車間平面布置,水電氣估算及管路計算設(shè)計,輔助部門,三廢處理及公用系統(tǒng),9,衛(wèi)生要求,緒論,食品行業(yè)的特點? 當(dāng)前中國食品工業(yè)還是以農(nóng)副食品原料的初加工為主，精細(xì)加工的程度比較低，正處于成長期。食品行業(yè)為完全競爭行業(yè)，集中度較低，中小企業(yè)比例高，技術(shù)水平低。

9、施工圖設(shè)計 施工圖設(shè)計是初步設(shè)計的具體化，用圖紙形式來表 達設(shè)計意圖。施工圖必須按照批準(zhǔn)的初步設(shè)計文件 中確定的設(shè)計原則設(shè)計方案和主要設(shè)備等訂貨情 況，按建筑安裝工程或非標(biāo)設(shè)備制作的需要，繪制 出正確完整表達工程范圍內(nèi)全廠設(shè)計內(nèi)容的建筑 安。

10、涪陵榨菜集團華龍榨菜廠,開開味食品有限公司,遼寧宏華食品公司生產(chǎn)車間,中國糧油總公司,江蘇金鑼集團,雙匯,雙匯,雙匯,雙匯,雙匯,雙匯,雙匯,雙匯,雙匯,雙匯,雙匯,雙匯,春都集團,春都集團,春都集團,旺旺,旺旺,瀘州老窖,瀘州老窖,瀘州老窖新廠房,劍南春酒廠包裝中心,劍南春酒廠廠前區(qū),劍南春酒廠貯酒庫,茅臺,茅臺總部,五糧液總部大樓,五糧液六百年老窖,五糧液,五糧液集團全景,好利來,好利來。

11、食品工廠設(shè)計基礎(chǔ)課程設(shè)計 設(shè)計指導(dǎo)教師 陳守江張繼武安徽科技學(xué)院食品藥品學(xué)院2009年11月 設(shè)計題目舉例年產(chǎn)10萬噸牛肉干廠設(shè)計年產(chǎn)10萬噸豆干廠設(shè)計年產(chǎn)10萬噸泡菜廠設(shè)計年產(chǎn)10萬噸方便面廠設(shè)計年產(chǎn)10萬噸餅干廠設(shè)計年產(chǎn)10萬噸碳酸飲料廠設(shè)計年產(chǎn)10萬噸果酒廠設(shè)計年產(chǎn)10萬噸果汁飲料廠設(shè)計年產(chǎn)10萬噸酸奶廠設(shè)計年產(chǎn)10萬噸果脯廠設(shè)計 設(shè)計內(nèi)容舉例1 說明廠址選擇要求2 總平面設(shè)計3 產(chǎn)品方案。

12、第五章 食品工廠衛(wèi)生 第一節(jié) 食品工廠衛(wèi)生規(guī)范 一工廠設(shè)計衛(wèi)生規(guī)范 為了使食品的衛(wèi)生監(jiān)督體系更趨完善，我國正在廣 泛采用各種標(biāo)準(zhǔn)，以加強食品衛(wèi)生安全。 我國把對產(chǎn)品 的生產(chǎn)經(jīng)營條件，包括選址設(shè)計廠房建筑設(shè)備 工藝流程等一系列生產(chǎn)經(jīng)營條件進。

13、食品工廠設(shè)計復(fù)習(xí)題12020 年 4 月 19 日文檔僅供參考，不當(dāng)之處，請聯(lián)系改正。食品工廠設(shè)計復(fù)習(xí)題緒論什么是工廠設(shè)計概念：將一個待建工程項目一個工廠車間或一套設(shè)備等按照其技術(shù)要求，由工程技術(shù)人員用圖紙表格和文字說明的形式表示出來，然后。