(江蘇專用)2019年高考生物一輪總復(fù)習(xí) 第1單元 細(xì)胞的分子組成 第2講 生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)學(xué)案.doc
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第2講生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)考綱考情考查內(nèi)容等級要求考查詳情蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能B17年單選T3考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能16年單選T4考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能15年單選T1考查蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸、糖類的結(jié)構(gòu)和功能知識整合一、氨基酸及其種類1.元素組成:主要由_元素組成,有的含少量的_等元素。2.種類:約有_種,根據(jù)能否在人體內(nèi)合成分為_和_。3.結(jié)構(gòu)通式:_。4.結(jié)構(gòu)特點:每種氨基酸至少都含有_,并且都有一個氨基和一個羧基連在_。氨基酸的不同在于_的不同。二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1.脫水縮合:一個氨基酸分子的_(COOH)與另一個氨基酸分子的氨基(_)相連接形成_,同時脫去一分子水。(1)肽鍵:兩個氨基酸經(jīng)過脫水縮合后形成的化學(xué)鍵??杀硎緸開。(2)二肽:由_個氨基酸分子縮合而成的化合物,含有_個肽鍵。(3)三肽:由_個氨基酸分子縮合而成的化合物,含有_個肽鍵。(4)多肽:由3個或3個以上氨基酸分子縮合而成的化合物,通常呈鏈狀結(jié)構(gòu),叫做_。2.蛋白質(zhì)多樣性的原因由于組成蛋白質(zhì)的氨基酸在_、_、_上的不同,以及構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈在_和_上的不同,所以蛋白質(zhì)具有多樣性。3.蛋白質(zhì)在高溫、強酸、強堿等條件下會發(fā)生變性,是因為蛋白質(zhì)分子的_受到破壞,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性決定蛋白質(zhì)的功能多樣性。三、蛋白質(zhì)的功能1.連線2.一切生命活動都離不開蛋白質(zhì),因為蛋白質(zhì)是生命活動的_??键c突破考點1蛋白質(zhì)的四個結(jié)構(gòu)層次及其多樣性有關(guān)蛋白質(zhì)的幾點重要提醒1.脫水縮合生成的H2O中的H來自于COOH和NH2,O來自于COOH。2.由于基因的選擇性表達,同一生物的不同細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類和數(shù)量會出現(xiàn)差異。3.在核糖體上合成的是多肽,而不是蛋白質(zhì),多肽經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工后,形成具有一定結(jié)構(gòu)和功能的蛋白質(zhì)。4.基因表達時,從mRNA上的起始密碼子開始,兩個起始密碼子分別對應(yīng)的是甲硫氨酸和纈氨酸,所以推測絕大多數(shù)的蛋白質(zhì)都含有S元素。根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式,S元素、血紅蛋白中的鐵元素等一定位于R基上。例1(2017江蘇高考)下列關(guān)于肽和蛋白質(zhì)的敘述,正確的是() A.鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽,分子中含有8個肽鍵 B.蛋白質(zhì)是由2條或2條以上多肽鏈構(gòu)成的 C.蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的 D.變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)1.(2016江蘇高考)蛋白質(zhì)是決定生物體結(jié)構(gòu)和功能的重要物質(zhì)。下列相關(guān)敘述錯誤的是() A.細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運氨基酸的載體都是蛋白質(zhì) B.氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中,氫來自于氨基和羧基 C.細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時,通常需要另一種蛋白質(zhì)的參與 D.蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)不僅與碳骨架有關(guān),而且也與功能基團有關(guān)考點2蛋白質(zhì)分子形成過程中的相關(guān)計算1.肽鍵數(shù)、脫去水分子數(shù)、蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的計算假設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a,由n個氨基酸分別形成1條肽鏈或m條肽鏈:氨基酸分子數(shù)肽鏈條數(shù)形成肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量多肽相對分子質(zhì)量至少氨基數(shù)目至少羧基數(shù)目n1n1n1ana18(n1)至少1個至少1個nmnmnmana18(nm)至少m個至少m個若形成的多肽是環(huán)狀:肽鍵數(shù)失去水分子數(shù)氨基酸數(shù)目。2.鏈狀多肽中H、O、N原子數(shù)的計算(1)H原子數(shù)各氨基酸的H原子數(shù)之和2脫水?dāng)?shù)。(2)O原子數(shù)肽鍵數(shù)2肽鏈數(shù)R基上的O原子數(shù)各氨基酸的O原子數(shù)之和脫去水分子數(shù)。(3)N原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)R基上的N原子數(shù)各氨基酸中N原子數(shù)之和。3.鏈狀多肽中實際含氨基數(shù)、羧基數(shù)的計算(1)氨基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的氨基數(shù)各氨基酸中氨基總數(shù)肽鍵數(shù)。(2)羧基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的羧基數(shù)各氨基酸中羧基總數(shù)肽鍵數(shù)。例2一條由39個氨基酸形成的環(huán)狀多肽,其中有4個谷氨酸(R基為CH2CH2COOH),則該多肽() A.有38個肽鍵 B.可能沒有游離氨基 C.至少有5個游離羧基 D.至多有36種氨基酸2.(多選)有關(guān)圖中蛋白質(zhì)的敘述,正確的是() A.形成該蛋白質(zhì)時共脫掉124個水分子 B.該蛋白質(zhì)含有兩條肽鏈 C.該蛋白質(zhì)的R基中共含17個氨基 D.該蛋白質(zhì)共有111個肽鍵請根據(jù)下列關(guān)鍵詞的提示,歸納構(gòu)建本課時知識體系元素組成氨基酸結(jié)構(gòu)通式脫水縮合多肽蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性蛋白質(zhì)功能多樣性隨堂演練1.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中,不正確的是() A.蛋白質(zhì)在常溫下可與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng) B.蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變一般不會導(dǎo)致其功能改變 C.線粒體中能催化與氧結(jié)合形成水的蛋白質(zhì)分布在內(nèi)膜上 D.漿細(xì)胞合成和分泌抗體需要核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體參與2.多個氨基酸分子縮合成含兩條肽鏈的蛋白質(zhì)時,相對分子量減少了900,由此可推知此蛋白質(zhì)分子所含的氨基酸數(shù)和氨基數(shù)至少是() A.52、2 B.50、2 C.52、50 D.50、523.人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì),每種蛋白質(zhì)() A.都含有20種氨基酸 B.都是在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用 C.都具有一定的空間結(jié)構(gòu) D.都能催化生物化學(xué)反應(yīng)4.(多選)如圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖,下列對圖示分析正確的是()第4題圖 A.a中不一定含有S元素 B.過程發(fā)生所需模板和運輸b的工具都是RNA C.多肽中b的數(shù)目等于c的數(shù)目 D.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細(xì)胞多樣性的根本原因5.(多選)層粘連蛋白分子是由一條重鏈(A鏈)和兩條輕鏈(B1、B2鏈)構(gòu)成的高分子糖蛋白,作為細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分,它含有多個結(jié)合位點,對細(xì)胞間粘連及細(xì)胞的分化等都有作用。層粘連蛋白分子結(jié)構(gòu)示意圖如圖,若該蛋白分子由m個氨基酸構(gòu)成,下列有關(guān)說法正確的是() A.該層粘連蛋白分子含有的肽鍵數(shù)為m3 B.該蛋白在細(xì)胞識別中具有重要作用 C.癌細(xì)胞膜相對正常細(xì)胞膜而言表面的層粘連蛋白少 D.該物質(zhì)的合成只需核糖體即可完成第5題圖- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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