2018-2019高中生物 第4章 細胞的物質代謝 4.1 生物催化劑——酶練習 北師大版必修2.doc
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第1節(jié)生物催化劑酶一、基礎鞏固1.下列關于酶的敘述,錯誤的是()A.有些酶是核酸B.任何活細胞內都有酶的存在C.酶的數(shù)量因參與化學反應而減少D.在037 范圍內,唾液淀粉酶的活性會隨著溫度的升高而提高解析:有些酶的本質是RNA(核糖核酸)或DNA(脫氧核糖核酸),A項正確;任何活細胞內都有酶的存在,B項正確;酶的數(shù)量不會因參與化學反應而減少,C項錯誤;在037 范圍內,唾液淀粉酶的活性會隨著溫度的升高而提高,D項正確。答案:C2.嫩肉粉是以蛋白酶為主要成分的食品添加劑,某實驗小組的同學為了探究其使用方法,進行了如下操作。根據(jù)酶的作用特點,你認為下列使用方法中最佳的是()A.先用沸水溶解后與肉片混勻,炒熟B.室溫下與肉片混勻,放置一段時間,炒熟C.炒肉的過程中加入D.肉炒熟后起鍋前加入解析:嫩肉粉使肉片更嫩的原理是利用蛋白酶使肉片中的蛋白質部分分解,因此,要正確使用嫩肉粉,應保證其在適宜溫度等條件下發(fā)揮作用。答案:B3.右圖表示酶活性與溫度的關系。下列敘述正確的是()A.當反應溫度由t2調到最適溫度時,酶活性下降B.當反應溫度由t1調到最適溫度時,酶活性上升C.酶活性在t2時比t1時高,故t2時更適合酶的保存D.酶活性在t1時比t2時低,說明t1時酶的空間結構破壞更嚴重解析:反應溫度由t2調到最適溫度時,酶活性不變,因為酶在t2時已部分變性失活,A項錯誤;t1時,酶活性低,當適當升高溫度時活性會上升,B項正確;t2時酶活性因溫度高會部分變性,而t1時酶活性低,但不會變性,所以t1時更適合酶的保存,C項錯誤;t1時酶活性低但空間結構不會被破壞,而t2時酶空間結構部分已被破壞,D項錯誤。答案:B4.有人進行實驗以研究化合物P對淀粉酶活性的影響,結果如右圖所示。下列分析不正確的是()A.反應溫度升高,A點上移B.實驗中應保持pH不變C.曲線1代表對照組的實驗結果D.化合物P對淀粉酶有抑制作用解析:造成曲線1與曲線2差異的原因是是否用化合物P對酶進行處理,相同底物濃度下,接受化合物P處理的組別(實驗組)比對照組反應慢,說明化合物P對淀粉酶有抑制作用。題干和坐標圖均未提供反應的溫度條件,反應溫度升高可能對反應有利,也可能對反應不利,所以反應溫度升高后,A點可能上移,也可能下移。答案:A5.為驗證酶的專一性,采用的最佳實驗方案是()選項等量的底物分別加入等量的酶分別加入等量的試劑a組b組A麥芽糖葡萄糖麥芽糖酶斐林試劑B蔗糖麥芽糖蔗糖酶斐林試劑C淀粉蔗糖淀粉酶斐林試劑D淀粉蔗糖淀粉酶碘液解析:由于麥芽糖和葡萄糖都是還原糖,如果使用斐林試劑鑒定,a、b兩組都會有磚紅色沉淀生成,A項錯誤;蔗糖雖然沒有還原性,但是被蔗糖酶水解后會有還原糖生成,B項錯誤;淀粉可被淀粉酶催化水解,因此,反應完成后a、b兩組都沒有淀粉存在,用碘液檢測也不合理,D項錯誤;淀粉和蔗糖都不具有還原性,在淀粉酶的催化下,淀粉水解生成麥芽糖可用斐林試劑進行檢測,C項正確。答案:C6.圖甲表示溫度對酶促反應速率的影響示意圖,圖乙的實線表示在溫度為a的情況下生成物量與時間的關系圖。則當溫度增加一倍時,生成物量與時間的關系是() A.曲線1B.曲線2C.曲線3D.曲線4解析:從圖甲中可以看出,當溫度由a變?yōu)?a時,酶促反應速率提高,所以能在更短的時間內達到圖乙中的飽和值。本實驗改變的只有溫度,其他條件如反應物的量并沒有改變,所以生成物的最大量在溫度改變前后是一樣的。答案:B7.下圖表示在最適溫度下,麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關系,下列有關敘述錯誤的是()A.A點時,一部分麥芽糖酶沒有參與催化B.如果溫度下降5 ,B點將下移C.可用斐林試劑鑒定麥芽糖酶是否完成對麥芽糖的催化分解D.BC段催化速率不再增加主要是受到酶數(shù)量的限制解析:麥芽糖酶把麥芽糖分解為葡萄糖,麥芽糖和葡萄糖均為還原糖,與斐林試劑均能發(fā)生顏色反應,故斐林試劑不能用于鑒定麥芽糖酶是否完成對麥芽糖的催化分解。答案:C8.圖甲是過氧化氫酶活性受pH影響的曲線,圖乙表示在最適溫度下,pH=b時過氧化氫分解產(chǎn)生的O2量隨時間的變化。若該酶促反應過程中改變某一初始條件,以下敘述正確的是()A.pH=a時,e值減小,d值減小B.pH=c時,e值為0C.過氧化氫量增加時,e值不變,d值減小D.溫度降低時,e值不變,d值增大解析:pH=a時,過氧化氫酶活性降低,O2量達到最大時的時間增長,d變大,最大O2量e不變,A項錯誤;pH=c時,過氧化氫酶失去活性,但過氧化氫常溫下也可分解,所以e不為0,B項錯誤;如果過氧化氫量增加,產(chǎn)生O2量增多,e值會增大,C項錯誤;低于最適溫度時,溫度降低,酶活性下降,過氧化氫徹底分解所需的時間延長,即d值增大,但O2的總量(即e值)最終不變,D項正確。答案:D9.影響酶催化反應速率的因素有溫度、反應物濃度、酶的濃度等。下圖表示在最適溫度下,某種酶的催化反應速率與反應物濃度之間的關系。下列有關說法正確的是()A.在A點適當提高反應溫度,反應速率加快B.在B點增加酶的濃度,反應速率不變C.在A點提高反應物濃度,反應速率加快D.在C點提高反應物濃度,產(chǎn)物不再增加解析:因實驗是在最適溫度下進行的,由圖可知,在A點適當提高反應溫度,反應速率減慢,A項錯誤;在B點增加酶的濃度,反應速率加快,B項錯誤;在A點提高反應物濃度,反應速率加快,C項正確;在C點提高反應物濃度,雖然反應速率不再增加,但產(chǎn)物不斷增加,D項錯誤。答案:C10.肝臟研磨液和氯化鐵溶液中的Fe3+都能催化過氧化氫分解成水和氧氣?,F(xiàn)用肝臟研磨液、氯化鐵溶液和人的新鮮唾液等材料,依下表設計實驗,并得到結果,請分析回答問題。實驗序號反應物加入物質條件現(xiàn)象1H2O2肝臟研磨液室溫大量氣泡2H2O2氯化鐵溶液室溫少量氣泡3H2O2新鮮唾液室溫無氣泡(1)能證明酶具有高效性的實驗組合是。(2)能證明酶在細胞外也具有催化作用的實驗是。(3)實驗1、3的現(xiàn)象出現(xiàn)差別的原因是。(4)實驗1持續(xù)一段時間后,不再產(chǎn)生氣泡。出現(xiàn)上述現(xiàn)象的原因可能為:A.肝臟研磨液已失效;B.過氧化氫已被徹底分解。你認為正確的一項是。請設計一個實驗加以證明:。解析:(1)肝臟研磨液含有過氧化氫酶,欲證明酶具有高效性,應將酶的作用與無機催化劑的作用比較(實驗1和實驗2)。(2)含有過氧化氫酶而且部分過氧化氫酶因為研磨操作已釋放到細胞外的是肝臟研磨液。因此能證明酶在細胞外也具有催化作用的實驗是實驗1。答案:(1)實驗1和實驗2(2)實驗1(3)肝臟研磨液有過氧化氫酶,新鮮唾液沒有過氧化氫酶(4)B向實驗1的裝置中再加入適量的過氧化氫,若有氣泡產(chǎn)生即可證明不再產(chǎn)生氣泡的原因是過氧化氫已被徹底分解11.某研究小組為探究影響過氧化氫分解的因素,做了三個實驗。相應的實驗結果如下圖所示(實驗1、實驗2均在適宜條件下進行,實驗3除了自變量外,其他條件適宜)。請分析回答下列問題。(1)實驗1、2、3中的自變量分別為。(2)實驗2結果反映,BC段O2產(chǎn)生速率不再增大的原因最可能是。(3)實驗1中若溫度升高10 ,加過氧化氫酶的催化反應曲線斜率將(填“增大”或“減小”),加Fe3+的催化反應曲線斜率將(填“增大”或“減小”)。(4)實驗3的結果顯示,過氧化氫酶的最適pH為。實驗結果表明,當pH小于D或大于F時,過氧化氫酶的活性將永久喪失,其原因是。答案:(1)催化劑的種類、過氧化氫溶液的濃度和pH(2)酶的數(shù)量有限(3)減小增大(4)E酶的空間結構被破壞- 配套講稿:
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