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探究影響酶活性的條件課件

探 究 影響酶活性的條件?！緦嶒炘怼?1.溫度對酶活性的影響。淀粉 淀粉酶 麥芽糖 碘 液 碘 液 _____ ___________ (2)鑒定原理。溫度影響酶的活性。從而影響___________。滴加 碘液。1.溫度對酶活性的影響1實驗原理溫度影響酶的活性。從而影響淀粉的水解。滴加碘液。

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1、1.溫度對酶活性的影響1實驗原理溫度影響酶的活性，從而影響淀粉的水解，滴加碘液，根據(jù)是否出現(xiàn)藍色及藍色的深淺來判斷酶的活性。2實驗設(shè)計思路3實驗設(shè)計程序本實驗應注意：不宜選用斐林試劑，因為斐林試劑與還原糖只有在加熱的條件下才有磚紅色沉淀生成。

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