《旅游公共關(guān)系》高職教學(xué)資料
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案例一
被抖走的財(cái)路
有一位美國(guó)華僑到國(guó)內(nèi)洽談合資業(yè)務(wù)。洽談了好幾次。最后一次來(lái)之前,他曾對(duì)朋友說(shuō):“這是我最后一次洽談了,我要與他們的最高領(lǐng)導(dǎo)談,談得好,就可以拍板?!边^(guò)了兩個(gè)星期,他又回到了美國(guó)。朋友問(wèn):“談成了嗎?”他說(shuō):“沒談成?!迸笥褑?wèn)其原因,他回答:“對(duì)方很有誠(chéng)意,談判進(jìn)行得也很好。就是與我談判的這位領(lǐng)導(dǎo)坐在我的對(duì)面,當(dāng)他與我談判時(shí)不時(shí)地抖著他的雙腿,我覺得還沒有與他合作,我的財(cái)都被他抖掉了?!?
案例二
西餐剛進(jìn)入中國(guó)時(shí),有不少中國(guó)人在吃西餐時(shí)由于不懂禮儀規(guī)矩而鬧出了一些笑話。李鴻章曾應(yīng)俾斯麥之邀前往赴宴。由于不懂西餐禮儀,他將洗手盅里的水當(dāng)成湯一飲而盡。當(dāng)時(shí)俾斯麥不了解中國(guó)的虛實(shí),為了不使李鴻章丟丑,他也照樣呷了一口。見此情景,在場(chǎng)的所有人舉盞共飲。
案例三
DIY“貼墻站”讓你站出美麗身姿
a.找一面墻,兩腳板貼于地面,兩個(gè)腳后跟并攏,緊貼在墻壁。
b.先彎腰60度,讓腰以上的上半身先離開墻面。
c.收小腹或用手壓著小腹,慢慢將整個(gè)上半身脊椎,由上臀、腰至肩膀及后腦勺,全部都要平貼在墻面。此時(shí)肩膀放松,但臀部必須夾緊。將腰平貼于墻面是最難的一個(gè)步驟,無(wú)法與墻面零距離地完全平貼是正常的,但至少要做到不能讓手掌平穿過(guò)去的程度,可以請(qǐng)朋友幫你檢查一下。
d.每天維持本動(dòng)作至少15分鐘。
e.步驟c上半身貼功完成時(shí),身子會(huì)看起來(lái)好像有一點(diǎn)不自然。但不要懷疑,這就是DIY將脊椎拉正、身子拉直的不二法門。練熟后,你就會(huì)自然而然地漂亮地挺起來(lái)!
案例四
“你會(huì)坐嗎?”
—— 一次公關(guān)部部長(zhǎng)聘任考試
一家旅游公司準(zhǔn)備聘用一位公關(guān)部部長(zhǎng)。經(jīng)筆試篩選后,只剩八名應(yīng)試者等待面試。面試限定他們每人在兩分鐘內(nèi)對(duì)主考官的提問(wèn)作出回答。當(dāng)每位應(yīng)試者進(jìn)入考場(chǎng)時(shí),主考官說(shuō)的是同一句話:“請(qǐng)您把大衣放好,在我面前坐下?!?
然而,在進(jìn)行面試的房間中,除了主考官使用的一張桌子和一把椅子外,什么東西也沒有。有兩名應(yīng)試者聽到主考官的話以后,不知所措,另有兩名急得直掉眼淚;還有一名聽到提問(wèn)后,脫下自己的大衣,擱在主考官的桌子上,然后說(shuō)了句:“還有什么問(wèn)題?”結(jié)果,這五名應(yīng)試者全部被淘汰了。
最后剩下了三名應(yīng)試者。一名聽到主考官發(fā)問(wèn)后,先是一愣,旋即脫下大衣,往右手上一搭,躬身致禮,輕輕地說(shuō)道:“這里沒有椅子,我可以站著回答您的問(wèn)話嗎?”公司對(duì)這個(gè)人的評(píng)語(yǔ)是:“有一定的應(yīng)變能力,但創(chuàng)新開拓不足。彬彬有禮,能適應(yīng)嚴(yán)格的管理制度,可用于財(cái)務(wù)和秘書部門?!绷硪幻麘?yīng)試者聽到問(wèn)題后,馬上回答道:“既然沒有椅子,就不用坐了。謝謝您的關(guān)心,我愿聽候下一個(gè)問(wèn)題?!惫緦?duì)此人的評(píng)語(yǔ)是:“守中略有攻,可先培養(yǎng)用于對(duì)內(nèi),然后對(duì)外。”最后一名考生聽到主考官的發(fā)問(wèn)后,眼睛一眨,隨即出門去,把候考時(shí)坐過(guò)的椅子搬進(jìn)來(lái),放在離主考官側(cè)前約一米處,然后脫下自己的大衣,折好后放在椅子背后,自己就在椅子上端坐著。當(dāng)“時(shí)間到”的鈴聲一響,他馬上站起來(lái),欠身一禮,說(shuō)了聲“謝謝”,便退出考試房間,把門輕輕地關(guān)上。公司對(duì)此人的評(píng)語(yǔ)是:“不著一詞而巧妙地回答了問(wèn)題;性格富有開拓精神,加上筆試成績(jī)佳,可以錄用為公關(guān)部部長(zhǎng)。
案例五
“手語(yǔ)導(dǎo)游”體現(xiàn)人文關(guān)懷
面對(duì)著美麗如畫的風(fēng)景,聾啞游客卻只能看不能聽,更無(wú)法接受導(dǎo)游服務(wù)。這種尷尬今后將不會(huì)在中山陵景區(qū)出現(xiàn)了。中山陵在南京景區(qū)中率先推出了“手語(yǔ)導(dǎo)游”服務(wù)。作為“創(chuàng)建全國(guó)文明風(fēng)景旅游區(qū)和5A級(jí)旅游景區(qū)”的內(nèi)容之一,從2006年7月21日開始,中山陵導(dǎo)游公司56名導(dǎo)游利用每晚業(yè)余時(shí)間進(jìn)行了為期8天的手語(yǔ)培訓(xùn)。一位景區(qū)導(dǎo)游員頗有感慨地說(shuō),有一位聾啞游客到中山陵導(dǎo)游公司咨詢廁所的位置,她剛準(zhǔn)備拿出紙筆與我交流時(shí),我立即用手語(yǔ)準(zhǔn)確地告訴她“廁所請(qǐng)往下走20米”。這位聾啞游客十分驚訝,連用手語(yǔ)表示“非常感謝”,我心里也高興極了。
案例六
赴宴的一般禮儀
接到宴會(huì)邀請(qǐng)后,應(yīng)做的第一件事是盡快給對(duì)方答復(fù),以便主人作出安排。出席宴請(qǐng)活動(dòng),最好準(zhǔn)時(shí),一般早到五至十分鐘不算失禮,遲到幾分鐘也可。但如果遲到超過(guò)十五分鐘,應(yīng)及時(shí)通知主人,請(qǐng)他們按時(shí)開始。到達(dá)后,應(yīng)主動(dòng)向迎賓員問(wèn)候,致賀或道謝。入席時(shí)要依次入席,找到自己的座位后,應(yīng)先站在椅子左邊,等主人或主賓坐下后再坐下。主人與主賓致祝酒詞時(shí)要停止交談,停止進(jìn)餐,注意傾聽。祝酒時(shí)要起立舉杯。宴會(huì)結(jié)束后,應(yīng)向主人告辭并表達(dá)謝意。一般來(lái)說(shuō),不應(yīng)在宴會(huì)沒有結(jié)束時(shí)中途退席。如有特殊情況,應(yīng)事先向主人打招呼。告辭時(shí)悄悄地向主人告辭,不驚動(dòng)其他客人。
用餐時(shí)主要應(yīng)注意以下幾方面:
1.良好的姿態(tài)。在餐桌上,保持優(yōu)雅的姿態(tài)很重要。正確的姿態(tài)應(yīng)是輕松而不懶散,腰背挺直,身子與餐桌之間保持一拳距離,手臂貼近自己的身子。不吃時(shí)或一只手空時(shí),應(yīng)將手靠于桌沿上,或放在鋪有餐巾的大腿上。
2.餐巾和毛巾。用餐前,應(yīng)把餐巾打開放在大腿上。餐巾的用途主要有兩個(gè):一是避免菜汁滴在褲子上;二是用來(lái)抹掉嘴上的油和擦去手指上的油污。已經(jīng)啟用的餐巾應(yīng)一直放在大腿上。中途離席時(shí),可把餐巾放在椅子上。用餐完畢應(yīng)把餐巾大致疊一下再放在桌子上。毛巾是由服務(wù)員在用餐前或用餐中間送上來(lái)給賓客擦嘴和擦手的。因此,不能用毛巾擦汗或擦桌子。
3.開始進(jìn)餐時(shí),應(yīng)等主人或主賓先拿起筷子,其他客人才能動(dòng)筷。不能搶先于主賓動(dòng)筷。
4.良好的吃相。吃飯、喝酒的速度應(yīng)與大家保持一致。取菜時(shí),不要把手伸到別人的前面去取,也不要在盤里挑選翻動(dòng)。最好用公用的筷子或匙子。吃菜、喝湯時(shí),不要發(fā)出很響的聲音。用餐時(shí)的殘?jiān)鼞?yīng)放在中碟里,而且最好用手或筷子放,不要用嘴直接吐在盤子里。
5.談話。去參加宴請(qǐng),要準(zhǔn)備幾個(gè)話題。無(wú)論是賓、主,都有義務(wù)使宴會(huì)氣氛輕松愉快。談話時(shí),應(yīng)注意:不要揮舞手中的餐具,當(dāng)嘴里含滿食物時(shí)不宜向別人講話,凡是可能影響心情和胃口的話題要避免。
6.意外。餐桌上總會(huì)發(fā)生一些意外。發(fā)生意外時(shí),應(yīng)付的原則是不要驚動(dòng)別人,惹人注意。
7.退席。退席時(shí),應(yīng)將餐巾稍微折一折放在桌上,然后從椅子的左邊走出,并把椅子推回原處。
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